 |
| Ảnh: The Cafe Sucre Farine. |
Nguyên liệu:
- 4 miếng cá hồi phi lê (400 gram)
- 2 bát con nước cam vắt
- 1 1/3 bát con mật ong, 1/2 bát con bơ
- 1/2 bát con nước tương
- 8 nhánh tỏi, băm nhỏ, 4 lát gừng
- Hành lá cắt nhỏ để trang trí (có thể bỏ qua)
- Cơm nóng và nấm xào
Cách làm:
Bước 1: Ướp cá hồi với nước cam, mật ong, nước tương, tỏi và gừng trong khoảng 6 tiếng đồng hồ (hoặc để qua đêm).
Bước 2: Bật bếp lò ở 175 độ C. Xếp lên chảo một tấm giấy bạc rồi phết bơ lên trên.
Bước 3: Lấy cá ra khỏi hỗn hợp tẩm ướng, đặt vào chảo đã lót sẵn giấy bạc. Sau đó, rắc nốt chỗ bơ còn lại lên mặt cá.
Bước 4: Nướng cá khoảng 30 phút (tới khi cá chín kỹ)
Bước 5: Trong thời gian chờ cá chín, đổ hỗn hợp nước tẩm ướp cá vào chảo đảo đều tới khi hỗn hợp có độ sệt. Dưới nước xốt này lên cá sau khi nướng xong. Trang trí với hành lá và thưởng thức cùng cơm nóng, nấm xào.
