 |
1. Chuối ở làng Đại Hoàng có gì đặc biệt?
Theo truyện truyền miệng từ xưa, vua nhà Trần đi ngang qua làng Đại Hoàng đã ăn thử chuối ở đây. Vua rất thích loại chuối này và đã ban thưởng, truyền cho người dân nhân giống. Từ đó, món chuối làng Đại Hoàng có tên chuối Ngự hay chuối tiến vua. Ảnh: Đồng An Gia. |
 |
2. Chuối ngự Đại Hoàng có mấy loại?
Chuối ngự Đại Hoàng có 3 loại chính là chuối trắng, chuối trâu và chuối mít. Chuối ngự trắng quả to, khi chín vỏ màu vàng tươi. Chuối ngự trâu quả to, khi chín vỏ có màu vàng nhạt nhưng ít thơm. Loại cuối nhỏ, thon, khi chín có màu vàng đậm, hương thơm ngát. Ảnh: Giống chuối cấy mô. |
 |
3. Cá kho làng Vũ Đại là loại cá nào?
Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản nổi tiếng. Người dân chủ yếu dùng cá trắm đen, kết hợp cùng các gia vị như khế, gừng, chanh, kẹo đắng... Thời gian kho khoảng 12 tiếng liên tục trong niêu đất. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu. |
 |
4. Đặc trưng của bánh cuốn Phủ Lý?
Bánh cuốn Phủ Lý nổi tiếng vì hương vị khác lạ so với nhiều vùng miền. Bánh cuốn ở đây là loại không nhân, ăn kèm chả nướng, rau thơm. Ảnh: Foody. |
 |
5. Quýt nào là đặc sản ở Hà Nam?
Quýt Lý Nhân hay quýt hương, quýt Văn Lý là đặc sản nổi tiếng của Hà Nam. Đặc điểm của quýt này là vị ngọt dịu, lưu hương lâu. Nhiều người nói dù rửa tay nhiều lần, hương thơm của quýt cũng không hết. Vỏ quýt này được dùng như "gia vị" trong món chả rươi, ăn rất tốn cơm. Ảnh: Ẩm thực cổ truyền. |
 |
6. Bình Lục có món mắm gì nổi tiếng?
Huyện Bình Lục (Hà Nam) nổi tiếng với món mắm cáy được chế biến công phu. Nguyên liệu chính làm món này là con cáy nhỏ, bóc trắng, giã nhuyễn, đem trộn muối và ủ trong vại. Cách người dân ủ mắm, phơi nắng khiến món ăn dân dã này trở thành thứ đặc sản ngon khó cưỡng. Ảnh: Du lịch Hà Nam. |
 |
7. Rượu làng Vọc được làm từ bao nhiêu vị thuốc Bắc?
Rượu làng Vọc (Bình Lục, Hà Nam) được ví như tinh hoa của đất trời. Nó được nấu bằng loại gạo ủ với men ta, làm từ 36 vị thuốc Bắc. Để có mẻ rượu ngon, người nông dân phải dùng gạo nếp cẩm hay nếp cái hoa vàng (còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám). Nồi nấu rượu cũng phải được làm bằng đồng hoặc đất nung. Nếu dùng chất liệu khác, vị sẽ không ngon. Ảnh: Vọc Long Tửu. |
