  |
Cách pha trà ủ lạnh, matcha đá hay Long Island không quá cầu kỳ. Hương vị mới lạ, hấp dẫn phù hợp đãi khách trong những ngày xuân.
  |
Cold brew tea (trà ủ lạnh)
 |
Nguyên liệu
- 7 g trà xanh
- 1,5 l nước
- 6 g trà đen
- Đá viên (để phục vụ)
- Chanh (để trang trí)
Cách làm
Bước 1:
- Thêm trà xanh vào bình trà. Chỉ thêm 700 ml nước, chuyển vào tủ lạnh và ngâm trong khoảng 2 đến 4 tiếng, tùy thuộc vào loại trà và độ đậm mong muốn của bạn.
 |
Bước 2:
- Thêm trà đen vào chai có nắp đậy.
- Thêm phần nước còn lại, chuyển vào tủ lạnh và ngâm trong khoảng 4 đến 8 giờ đồng hồ, tùy thuộc vào loại trà và độ đậm đà mong muốn bạn.
 |
Bước 3:
- Khi phục vụ, lọc bã trà qua rây mịn vào ly. Thêm lát chanh hoặc lá bạc hà nếu muốn. Thưởng thức kèm đá.
 |
_____
Matcha đá
 |
Nguyên liệu
- 4 muỗng cà phê bột matcha
- 1 lít nước
- 4 muỗng cà phê mật ong
- 4 quả chanh (để trang trí)
- Lá bạc hà (để trang trí)
- Đá viên (để phục vụ)
Cách làm
Bước 1:
- Cho bột matcha và nước vào lọ thủy tinh. Khuấy đều, sau đó thêm mật ong và khuấy một lần nữa.
- Vặn nắp bình, lắc đều đến khi nổi bọt và matcha tan hết.
 |
Bước 2:
- Thêm đá viên vào ly.
- Đổ hỗn hợp matcha đã pha ở bước 1 vào ly và trang trí với chanh cùng lá bạc hà rồi thưởng thức.
 |
_____
Long Island iced tea
 |
Nguyên liệu
- 4 quả chanh
- 60 ml rượu tequila
- 60 ml vodka
- 60 ml rượu rum trắng
- 60 ml rượu mùi hương cam
- 60 ml rượu gin
- 100 ml nước cốt chanh
- 120 ml gomme syrup
- 1200 ml cola
- Đá viên
Cách làm
Bước 1:
- Cắt chanh thành từng lát mỏng.
 |
Bước 2:
- Đổ đầy đá vào bình lắc cocktail.
- Thêm rượu tequila, rượu vodka, rượu rum trắng, rượu mùi hương cam, rượu gin, nước cốt chanh và syrup vào bình lắc cocktail và lắc mạnh.
- Đổ hỗn hợp vừa pha chế vào ly.
 |
Bước 3:
- Thêm chút cola vào ly, khuấy đều.
- Thêm vài lát chanh và thưởng thức.
 |
