  |
Bơ, mận khô, bưởi hay me đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thức uống kết hợp những thành phần chính này là gợi ý lý tưởng để bạn bổ sung năng lượng đầu năm.
  |
Công thức pha sinh tố bơ và mận khô hay trà bưởi và me dưới đây phù hợp để bạn chuẩn bị cho cuộc họp mặt khoảng 4-6 thành viên.
Sinh tố bơ và mận khô
 Ảnh: Nina Kehar. |
Nguyên liệu
- 2 cốc nước
- 2 túi trà xanh
- Một cốc mận khô đã tách hạt (ngâm qua đêm)
- Gừng tươi (thái lát)
- 2 cốc sữa hạnh nhân hữu cơ
- 2 thìa mật ong nguyên chất
- 2 thìa bơ hạnh nhân
- Một quả bơ (đã gọt vỏ và cắt hạt lựu)
- Bột cacao thô
Cách làm
- Đun sôi nước trong nồi sâu lòng.
- Tắt bếp, cho túi trà, mận khô và gừng vào nước nóng rồi đậy nắp lại.
- Để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng và lấy túi trà ra.
- Cho trà và mận đã ngâm vào máy xay. Thêm sữa hạnh nhân, mật ong, bơ hạnh nhân và bơ vào xay đến khi mịn.
- Nếu bạn muốn hỗn hợp loãng hơn hoặc lạnh hơn, hãy thêm nước lạnh hoặc vài viên đá vào và tiếp tục xay đều.
- Đổ hỗn hợp sinh tố đã pha chế vào ly và rắc bột cacao thô lên bề mặt để trang trí.
_____
Trà bưởi và me
 Ảnh: Nina Kehar. |
Nguyên liệu
- 2 quả bưởi chùm (gọt vỏ, tách múi)
- 2,5 cốc nước
- 2 thìa trà đen orange pekoe
- 2 muỗng canh hồng trà
- 2 quả bạch đậu khấu (đã nứt vỏ)
- Một cốc đường thốt nốt hoặc đường nâu
- Gừng tươi (thái lát mỏng)
- Đinh hương
- 2 cây hồi
- 5 hạt tiêu Jamaica
- Một thanh quế lớn
- 2 cốc nước ép bưởi
- 2 thìa cà phê nước sốt me cô đặc
Cách làm
- Xếp các múi bưởi thành từng lớp riêng lẻ, bỏ vào hộp rồi cho vào ngăn đá qua đêm hoặc ít nhất 6 giờ đồng hồ.
- Đổ nước vào nồi vừa. Cho đường, gừng, đinh hương, bạch đậu khấu, hoa hồi, hạt tiêu Jamaica và quế vào nồi khuấy đều.
- Đun sôi nước rồi tắt bếp, đậy vung kín nồi. Để hỗn hợp nghỉ trong 30-60 phút.
- Lọc chất lỏng đã ngâm qua rây lưới mịn, loại bỏ phần xác.
- Đặt hỗn hợp trà ngọt vào tủ lạnh trong một tiếng.
- Khi phục vụ trà, thêm nước ép bưởi và me vào. Thưởng thức sau khi thêm các múi bưởi đông lạnh vào mỗi ly.
