 |
1. Cố đô Luang Prabang của Lào có món nào từ tảo xanh thu hoạch ở lòng sông?
Đến Luang Prabang, du khách có thể thưởng thức món khaiphaen độc đáo, làm từ tảo xanh nước ngọt, thu hoạch ở lòng sông vào mùa khô. Người ta rửa sạch tảo, làm khô, giã nhỏ, ép thành những tấm mịn với tỏi, vừng... Khaiphaen khiến nhiều người liên tưởng đến những tấm rong biển khô nori của Nhật Bản. Ảnh: Soul Lao. |
 |
2. Xúc xích Luang Prabang được làm từ những nguyên liệu nào?
Món xúc xích hấp dẫn của Luang Prabang được bày bán nhiều nơi ở đất cố đô. Để làm xúc xích, người ta sử dụng nhiều nguyên liệu như thịt lợn có mỡ, sả, lá chúc, riềng, ớt, hành, tỏi, muối, nước mắm... Ngoài ra, người dân cũng chế biến loại xúc xích huyết hoặc xúc xích có nhồi gạo nếp nấu chín, để chua. Ảnh: Manmanchi. |
 |
3. Ở Luang Prabang, người ta thường ướp cá sông với nguyên liệu nào để nướng?
Trên những vỉa hè, lề đường ở Luang Prabang, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều món cá, thịt nướng thơm ngon. Trong đó, cá sông, nguyên liệu khá phổ biến ở đây, thường được ướp đơn giản với muối rồi nướng lên. Ảnh: Fodor's Travel. |
 |
4. Tại Luang Prabang, du khách có thể thưởng thức món ăn nào cho bữa sáng?
Người dân Luang Prabang thường thưởng thức khao soi cho bữa sáng, nên đây cũng là gợi ý nên thử dành cho bạn. Ngoài thành phần giống như sợi phở, món ăn này theo lối đặc trưng địa phương còn có thịt lợn băm nhỏ nấu với ớt, cà chua, đậu nành lên men... Ảnh: Inspitrip. |
 |
5. Thành phần chính của món jeow mak keua ở Luang Prabang là gì?
Jeow mak keua là món cà tím nướng hoặc hun khói, trộn tỏi, ớt ở Luang Prabang. Bạn có thể thưởng thức hương vị cà tím này chung với xôi. Trong các nhà hàng, jeow mak keua thường được phục vụ như món khai vị. Ảnh: Avocado Pesto. |
 |
6. Trong ẩm thực hàng rong ở Luang Prabang có món chuối phổ biến nào?
Chuối nướng trên than nóng khá phổ biến trong ẩm thực hàng rong ở Luang Prabang. Món ăn này cứng ở bên ngoài, song bên trong lại mềm dẻo, ngọt ngào. Tại các hàng chuối nướng, người bán cũng phục vụ một số loại rau củ nướng khác hoặc trứng nướng. Ảnh: Vietravel Asia. |
 |
7. Món bánh dừa nướng ở Luang Prabang được gọi là gì?
Khanom kok là món bánh dừa nướng bạn không thể bỏ qua khi đến Luang Prabang. Bánh được làm từ bột gạo, đường, nước cốt dừa... và nướng trong những khuôn sắt đặc biệt có nhiều lỗ tròn nhỏ. Khi bán, người ta thường đặt bánh trong chiếc lá chuối được gấp khéo léo, đẹp mắt. Ảnh: Ssayang. |
