Nguyên liệu (dành cho 4 người)
 |
8 miếng gan ngỗng
1 trái táo
1 khúc bánh mì
1 chén dấm đen
Bơ, đường, muối, tiêu
Thực hiện
Nấu dấm đen với nấu lửa nhỏ đến khi dấm cô cạn lại, nêm đường, muối cho vừa ăn.
Táo rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Ướp táo với chút đường.
Cho chút bơ vào chảo nóng cho mềm. Phết bơ lên bánh mì. Cho bánh mì cho vào lò, nướng vàng.
Áo gan ngỗng với một lớp bột chiên giòn, chiên chín.
Xếp táo, bánh mì, gan ngỗng lên dĩa, cuối cùng rưới xốt dấm đen lên trên. Dùng khi món nóng.
