Có nên rửa thịt trước khi nấu?
Nhiều người có thói quen rửa thịt trước khi nấu hoặc tẩm ướp. Tuy nhiên, thói quen này có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Ăn trái cây có thể gây ngộ độc?
Dù là loại trái cây quen thuộc, tuy nhiên, nếu được ăn không đúng cách, dưa hấu vẫn có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Có nên chờ thức ăn nguội mới để vào tủ lạnh?
Thói quen chờ thức ăn nguội mới cất trữ vào tủ lạnh tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là rủi ro về ngộ độc thực phẩm.
Thói quen khó bỏ của người Việt âm thầm hủy hoại đường ruột
Những thói quen ăn uống mất kiểm soát các thực phẩm không rõ nguồn gốc đang trở thành mối nguy tiềm tàng với người Việt trẻ.
Người Việt 'hủy diệt' dạ dày với những món ăn độc lạ
Gỏi cá sống, côn trùng chiên, tiết canh hay trứng sống pha bia là những món ăn khiến nhiều người thích thú nhưng lại tiềm ẩn rủi ro cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.
Hàng loạt ca mù, tổn thương não, tử vong vì cồn y tế 'rởm'
TS.BS Nguyễn Trung Nguyên cho biết Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, tiếp nhận nhiều trường hợp cấp cứu do ngộ độc methanol, thậm chí tử vong khi sử dụng cồn y tế giả.
4 lầm tưởng khi bảo quản thực phẩm dễ gây ngộ độc
Nhiều người thường nghĩ rằng bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ càng thấp càng tốt. Tuy nhiên, quan điểm này không hoàn toàn đúng.
Những triệu chứng cảnh báo nhiễm khuẩn Salmonella
Tôi được biết Salmonella là vi khuẩn dễ gây ngộ độc thực phẩm. Xin hỏi các triệu chứng nhận biết và thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm vi khuẩn này?
Ăn buffet ốc phải nhập viện: Mối nguy bị bỏ quên
Sau vụ việc 7 người phải nhập viện sau bữa buffet ốc, bác sĩ cảnh báo ốc và nhiều loại hải sản sống dưới đáy biển dễ mang theo vi khuẩn hoặc ký sinh trùng.
Hai người Trung Quốc bị cáo buộc đem 'mầm bệnh khủng bố' vào Mỹ
Hai nhà khoa học Trung Quốc bị truy tố vì âm mưu đưa trái phép một loại nấm độc hại được xem là “mầm bệnh khủng bố nông nghiệp tiềm tàng” vào Mỹ.
7 người nhập viện sau khi ăn buffet ở Phú Yên: Tạm đóng cửa nhà hàng
Sau sự việc 7 người nhập viện sau khi ăn buffet ở Phú Yên, lãnh đạo Sở Y tế cho biết đã tạm đóng cửa nhà hàng và đang lấy mẫu xét nghiệm.
Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa hè
Trong thời tiết nóng bức của mùa hè, nhiệt độ cao và thức ăn để ngoài có thể khiến vi khuẩn phát triển mạnh, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao. Do đó, mọi người cần biết cách lựa chọn, bảo...
Bộ Y tế chỉ đạo khẩn vụ 7 người nhập viện sau ăn buffet ốc ở Phú Yên
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu Phú Yên khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm vụ 7 người nhập viện sau khi ăn buffet ốc tại TP Tuy Hòa.
Thịt bẩn gắn tem sạch: Ai đang 'đầu độc' người tiêu dùng?
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường nhấn mạnh không thể dung túng hành vi đưa sản phẩm bẩn ra thị trường. Cơ quan này đề nghị Bộ Công an vào cuộc điều tra, xác minh.
Những vụ tẩm hóa chất độc hại vào nguyên liệu món ăn quen thuộc
Liên tiếp nhiều cơ sở sản xuất bị phát hiện dùng hóa chất cấm để làm giá đỗ trắng, mập mạp. Hàng nghìn tấn giá đỗ tẩm hóa chất đã được bán ra thị trường, đe dọa nghiêm trọng sức khỏe người tiêu dùng.
4 'thủ phạm' gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất thế giới
Một số món ăn quen thuộc trên mâm cơm lại có thể rình rập nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn.
Nhập viện vì một sai lầm khi uống paracetamol
Bệnh nhân ở Hà Nội xuất hiện cơn đau đầu dữ dội, sau đó tự uống vài viên paracetamol. Tuy nhiên, sau một lúc không thấy đỡ, bà tiếp tục uống thêm, tổng cộng khoảng 20 viên.
Ăn món đặc sản, người đàn ông sốc phản vệ nguy kịch
Sau 2 giờ ăn nhộng tằm, người đàn ông ở Lào Cai xuất hiện triệu chứng thở nhanh, môi tím, toàn thân vã mồ hôi, chân tay lạnh, mạch nhanh, run rẩy.
Vì sao ăn cá lại tốt hơn thịt?
Cấu trúc mềm, dễ tiêu hóa, giàu khoáng chất, cá được đánh giá bổ dưỡng hơn thịt, đặc biệt tốt cho người cao tuổi - nhưng không phải ăn cá nào cũng tốt.
5 không khi ăn huyết heo luộc
Ngay cả khi luộc chín, tiết lợn (huyết heo) vẫn tiềm ẩn một số nguy cơ nên bạn cần lưu ý khi ăn món quen thuộc này.