Trên thế giới, có ba phương pháp phổ biến để nuôi bò sữa: Nuôi công nghiệp (intensive), bán công nghiệp (semi-intensive) và nuôi thả tự nhiên trên đồng cỏ (pasture-raised/extensive). Mỗi cách nuôi đều ảnh hưởng đến chất lượng sữa theo một cách khác nhau.
Từ chuồng kín đến đồng cỏ - mỗi cách nuôi cho ra một loại sữa khác nhau
Ở mô hình công nghiệp, bò chủ yếu được nuôi nhốt trong chuồng, ít vận động, ăn khẩu phần hỗn hợp từ cỏ khô, ngũ cốc, đậu nành cùng các chất bổ sung công nghiệp (TMR). Để tăng sản lượng sữa, một số trang trại dùng đến hormone tăng trưởng. Dù sản lượng cao và dễ kiểm soát, song phương pháp này có thể làm gia tăng nguy cơ tồn dư hóa chất trong sữa do can thiệp kéo dài.
Trong khi đó, mô hình bán công nghiệp linh hoạt hơn, bò được ra đồng gặm cỏ trong một khoảng thời gian nhất định, sau đó quay về chuồng và bổ sung thức ăn TMR để duy trì năng suất. Đây là lựa chọn cân bằng giữa tự nhiên và hiệu quả, nhưng vẫn còn phụ thuộc vào thức ăn công nghiệp, ảnh hưởng đến độ “tự nhiên” của sữa.
Với phương pháp nuôi thả không chuồng trại, bò được sống đúng với bản năng, tự do gặm cỏ trên cánh đồng, không bị nuôi nhốt hay ép ăn chất tăng trọng. Vì được sống thuận theo tự nhiên, bò khỏe mạnh hơn, ít dùng đến kháng sinh, không cần hormone tăng trưởng, từ đó cho ra nguồn sữa tinh khiết, dễ hấp thu, đặc biệt phù hợp với hệ tiêu hóa nhạy cảm của trẻ nhỏ.
 |
| Mô hình nuôi thả tự nhiên giúp bò khỏe mạnh, ít phải can thiệp, tạo nên nguồn sữa sạch và giàu dinh dưỡng. |
Mô hình này còn được đánh giá cao về phúc lợi động vật và sự bền vững - yếu tố ngày càng được người tiêu dùng hiện đại quan tâm khi chọn mua thực phẩm cho gia đình.
Từ đảo Tasmania đến hộp sữa Moozi “10 không” - hành trình giữ lại điều nguyên bản
Một trong những nơi nổi bật trên thế giới nuôi bò theo mô hình chăn thả không chuồng trại là đảo Tasmania, thuộc cực nam Australia. Được mệnh danh là vùng đất xanh nguyên sơ, Tasmania có khí hậu trong lành, thảm thực vật đa dạng. Đây cũng là bang duy nhất tại Australia cấm hoàn toàn thực phẩm biến đổi gene (GMO). Phần lớn diện tích đảo còn được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới, cùng hệ sinh thái được bảo tồn nghiêm ngặt.
 |
| Tại Tasmania, bò được chăn thả với mật độ thấp, chỉ 2 bò sữa/ha. |
Tại đây, đàn bò không bị nhốt chuồng, không chịu áp lực tăng trưởng, mà sống thong dong trên những đồng cỏ mát lành, ăn cỏ tự nhiên và lớn lên trong sự chăm sóc từ những người nông dân giàu kinh nghiệm. Nhờ môi trường sống lý tưởng, bò hiếm khi cần đến kháng sinh, không phải dùng hormone tăng trưởng, nên sữa của chúng cũng giữ được sự thuần khiết nguyên bản.
Và từ chính dòng sữa chất lượng này đã tạo nên Moozi - những hộp sữa tươi được nhập khẩu 100% từ Tasmania, nơi cách nuôi bò tự nhiên đã trở thành một phần trong nếp sống của người dân xứ đảo.
Những cô bò cho ra sữa Moozi được ăn cỏ xanh mọc tự nhiên, không tiếp xúc với thực phẩm biến đổi gene GMO, không bị cưỡng ép dùng chất tăng trọng. Nhờ đó, sữa tươi Moozi không chứa dư lượng kháng sinh, không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, không chất bảo quản, không phẩm màu, không chất tạo ngọt tổng hợp và đặc biệt không sử dụng sữa bột pha lại.
 |
Không phô trương, Moozi tin vào sức mạnh của sự tử tế. Mỗi ly sữa là kết quả của phương thức nuôi bò tôn trọng tự nhiên, không can thiệp và giữ trọn điều nguyên bản, vì Moozi tin rằng những điều dịu dàng nhất dành cho trẻ bắt đầu từ chính cách nuôi dưỡng.
