Bỉ - quốc gia được cả thế giới xưng tụng là tượng đài về bia đã cho ra đời một trong những dòng bia trắng có lịch sử lâu đời và được yêu thích hơn 5 thế kỷ nay. Văn hóa bia Bỉ được UNESCO công nhận là Di sản văn hoá phi vật thể của nhân loại vào năm 2016.

Tại Việt Nam, dòng bia trắng Bỉ Hoegaarden tuy còn mới mẻ nhưng những ai đã một lần nếm thử đều xác nhận 2 chữ: “Tuyệt vời”.

K

hái niệm bia ngon tại Việt Nam thường bị đánh đồng với sở thích bia… đắng. Tuy nhiên, những năm gần đây, sự thâm nhập của các dòng bia từ châu Âu đã dần làm thay đổi văn hoá uống bia trong nước, đồng thời khai mở thêm nhiều chuẩn mực mới về thức uống này. Một trong số những người khai màn đó chính là Hoegaarden - dòng bia được xưng tụng là tinh hoa bia Bỉ.

Nguyên liệu phá cách gồm lúa mì kết hợp cùng vỏ cam và hạt ngò rí đã mang lại cho bia Hoegaarden nét đặc trưng khác biệt. Từ những hớp đầu tiên, người uống sẽ cảm nhận ngay dòng bia mượt mà thoang thoảng hương cam độc đáo. Tiếp đó là vị ngọt nhẹ đánh thức vị giác và sự tươi mát mang lại cảm giác sảng khoái cho người thưởng thức.

Nhưng chừng ấy dường như là chưa đủ để làm nên một loại bia chất lượng. Bia ngon phải giúp người thưởng thức như được khai mở vị giác khi nhấm nháp cùng món ăn trên bàn tiệc. Và Hoegaarden đã làm được điều đó. Vốn là loại bia thủ công đến từ một ngôi làng nhỏ ở Bỉ, Hoegaarden đã mang hương vị độc đáo đến nhiều người sành bia trên toàn thế giới.

Hoegaarden được tạo ra vào năm 1445 bởi các tu sĩ sinh sống tại ngôi làng cùng tên. Sở dĩ được gọi là bia trắng vì Hoegaarden được nấu từ nguyên liệu chính là lúa mì. Cũng tại thời điểm này với thổ nhưỡng đặc biệt, ngôi làng Hoegaarden nổi tiếng bởi những cánh đồng lúa mì hảo hạng.

Đây cũng là lý do làm nên sự đặc biệt cho hương vị bia trắng Hoegaarden mà bạn không thể tìm thấy ở một nơi nào khác trên thế giới. Đồng thời, kỹ thuật “no filter” - bỏ qua bước lọc tạo nên lớp bọt bia có màu trắng thanh khiết, mịn màng, khi rót ra tựa như những đám mây cuộn trào êm ái.

Trong lịch sử ngành bia, các thợ nấu luôn sử dụng thêm nhiều loại gia vị, thảo mộc để tăng hương vị. Đó cũng là vũ khí bí mật làm nên nét đặc trưng cho loại bia của riêng họ. Bên cạnh lúa mì, vị bia Hoegaarden còn được tạo nên từ sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu đặc biệt là vỏ cam và hạt ngò rí.

3 nguyên liệu chính làm nên hương vị đặc trưng của bia trắng Hoegaarden.

Tồn tại hơn 5 thế kỷ, hương vị bia trắng Hoegaarden đã vượt qua thử thách về thời gian cùng nhiều biến cố. Ngày nay, Hoegaarden được biết đến như một loại bia Bỉ trắng chính hiệu và giành được nhiều giải thưởng danh giá.

Trong phân khúc bia trắng Bỉ, Hoegaarden là loại bia dành 4 huy chương vàng liên tiếp trong giải World Beer Cup được tổ chức định kỳ 2 năm/lần - một trong những cuộc thi bia uy tín nhất trên thế giới.

C

ó một thực tế không thể phủ nhận rằng ta thích một loại bia nào đó trước hết vì hương vị nhưng lại gắn bó dài lâu vì cảm xúc và câu chuyện riêng của nó. Hoegaarden là một trường hợp như thế.

Sự khác biệt của dòng bia này không chỉ đến từ hương vị, mà còn nằm ở tư duy và cá tính của những người làm ra chúng.

Đó là những vị tu sĩ luôn say mê khám phá, tìm kiếm và thử nghiệm để tạo nên một hương vị thách thức mọi giới hạn của cảm xúc lẫn thời gian, không gian. Họ đã bất chấp những khó khăn, khoảng cách về địa lý để tạo nên sự kết hợp nguyên liệu đầy lạ lẫm: lúa mì, vỏ cam và hạt ngò rí. Trải qua hơn 5 thế kỷ, công thức nấu bia ấy đã chinh phục hàng triệu tín đồ bia trắng trên thế giới.

Bia vốn dĩ không chỉ là một loại đồ uống, chúng là chất men say làm dậy vị thức ăn, thi vị hoá cuộc sống và lắng dịu lại tâm hồn mỗi con người.

Và bia cũng được xem như thức uống của tình bạn hữu. Bởi khó có thể tìm thấy chất xúc tác nào tuyệt vời hơn để khơi nguồn cảm xúc, gợi lên sự đồng điệu trong mỗi cuộc vui tự nhiên hơn thức uống này. Có lẽ vì vậy mà dòng bia trắng Hoegaarden dù thưởng thức cùng bạn bè trong bữa tiệc hay chỉ ta với ta trong một đêm tĩnh lặng đều khó quên.

Ngày nay, chất men ấy đã trở thành thứ kết nối hàng triệu tâm hồn mộ điệu trên khắp hành tinh. Người thích thưởng thức nó trước hết là những người thưởng bia thực thụ, uống để thăng hoa cảm xúc, uống để khai phá thêm điều mới mẻ trong thế giới hương vị - vẻ đẹp sâu bên trong của một dòng bia. Sau, họ là những người cá tính, văn minh, có tâm hồn rộng mở, yêu đời, yêu sự tự nhiên và luôn tìm kiếm điều tích cực trong cuộc sống.

Giữa sự chật hẹp, đông đúc của thành phố, hãy cùng Hoegaarden mở khoá “khu vườn tâm hồn” trong bạn, để sống vui hơn, ý nghĩa hơn. Đây chính là thông điệp mà thương hiệu bia Bỉ muốn gửi đến những ai luôn khao khát sống đẹp hơn mỗi ngày.