Cuối tháng 12/2025, Sarah, nữ du khách người Anh, đăng tải video chia sẻ về quy tắc "40:1" khi lựa chọn địa chỉ ăn uống ở Việt Nam. Khi áp dụng thường xuyên điều này, cô xác định được nhiều quán ăn ngon và đảm bảo chất lượng. Đoạn video hiện thu về gần 350.000 lượt xem, cùng nhiều bình luận từ du khách nước ngoài.
Theo đó 40:1 tức là nhìn bên trong quán có 40 người địa phương và một người nước ngoài (người đang áp dụng quy tắc).
Theo lý giải của cô, một quán ăn được nhiều người địa phương tin tưởng chắc chắn đảm bảo chất lượng và không bị du lịch hóa.
  |
Nữ du khách người Anh áp dụng quy tắc 40:1 để tìm ra một quán bánh mì xíu mại địa phương tại phường Xuân Hương - Đà Lạt (Lâm Đồng). Ảnh: Sarah. |
Trên thực tế, người địa phương thường có xu hướng ăn uống tại các quán gần nơi sinh sống hoặc làm việc. Do món ăn hợp khẩu vị, giá cả phải chăng, hợp vệ sinh và chất lượng ổn định. Nếu bắt gặp nhiều người địa phương trong một quán ăn, khả năng cao đây là "địa chỉ ruột" của họ.
Sarah sống tại Việt Nam từ năm 2023, ăn nhiều hàng quán ở khắp nơi, nhưng cô nhận thấy không phải quán nào cũng ngon. Vì vậy, cô nghĩ rằng việc chọn quán nên cẩn thận.
"Có chút khó hiểu, nhưng 40:1 luôn đúng khi tôi áp dụng, bởi nó đúc kết từ kinh nghiệm của tôi. Ai có ý định du lịch Việt Nam nên đứng trước quán, quan sát theo quy tắc này trước khi quyết định bước vào để tránh gặp quán ăn kém chất lượng, hạn chế nguy cơ bị tăng giá. Trải nghiệm ăn uống không tốt cũng dễ ảnh hưởng đến cảm xúc trong chuyến đi", Sarah nói với Tri Thức - Znews.
 |
| Một quán miến gà ở phường Nhiêu Lộc (TP.HCM) có tuổi đời gần 50 năm, người dân địa phương lẫn khách du lịch đến ăn rất đông đúc. Ảnh: Duy Hiệu. |
Dưới phần bình luận, không ít du khách nước ngoài cho biết đã áp dụng thành công quy tắc này. Số khác đồng tình rằng một quán ăn có đông người địa phương luôn là lựa chọn an toàn của họ trong chuyến đi đến Việt Nam và nhiều quốc gia khác.
"Quy tắc này rất đúng, tôi đã tìm thấy một số quán rất ngon ở các điểm du lịch tại Việt Nam. Hãy tìm nơi đông khách, việc chờ đợi có hơi lâu, nhưng người địa phương sẽ biết rõ tình hình và độ tươi ngon của thức ăn ở khu vực này", Hersh, du khách người Mỹ, viết.
 |
| Hàng dài người dân và du khách nước ngoài xếp hàng mua bánh mì trên phố Hàng Cá (Hà Nội). Ảnh: Châu Sa. |
Du khách Raulray (người Đức) cũng cho biết khi áp dụng quy tắc 40:1, anh tìm được quán bán đúng khẩu vị địa phương mà mình muốn trải nghiệm khi đến TP.HCM và Hà Nội.
Trong khi đó, theo một nữ du khách Philippines, quy tắc này giúp tìm ra những quán ăn quen thuộc của người địa phương khi đến Việt Nam, nhưng đa số đều là mô tuýp quán bình dân và nhỏ, du khách nên hỏi bảng giá trước để đảm bảo người bán tính đúng giá so với thực tế.
Với các món ăn phong phú và đặc sắc, Việt Nam được xếp vào danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới.
Mục Du lịch - Ẩm thực giới thiệu hai cuốn sách Lê la quà vặt và Ăn quà xuyên Việt. Xuất bản năm 2017, đây có lẽ là những cuốn sách tranh ẩm thực đầu tiên của một tác giả Việt được xuất bản. Bằng những hình vẽ dễ thương và sinh động, vui tươi và hài hước, những trang vẽ của Đặng Hồng Quân khiến người xem như có thể mường tượng ra khung cảnh náo nhiệt của các hàng quà, thậm chí có đôi khi lộn xộn, nhôm nhoam như ngoài đời thực ta có thể vẫn bắt gặp.
> Đọc tiếp: 'Từ điển' món ngon nước Việt bằng tranh
