Trứng là thực phẩm quen thuộc có mặt trong căn bếp của các gia đình, món ăn ưa thích của nhiều người. Thế giới có những món ngon gì từ trứng để chúng ta học tập?
 |
| Huevos Divorciados, Mexico: Món ăn này bắt nguồn từ các trang trại thuộc vùng nông thôn xa xôi ở Mexico. Mỗi đĩa Huevos Divorciados gồm hai quả trứng ốp lòng đào đi kèm với hai loại sốt khác nhau: Salsa rojo (sốt đỏ) và salsa verde (sốt xanh). Ảnh: @cubacubicula.
|
|
| Dưới lớp trứng đẹp mắt, người Mexico ăn kèm món bánh tortilla, tương tự bánh tráng của Việt Nam. Ảnh: @serendipianeiva.
|
|
| Quiche Lorraine, Pháp: Món ngon trứ danh đến từ “thiên đường của các loại bánh”. Quiche là loại bánh tart, còn Lorraine là vùng đất thuộc nước Pháp. Với những nguyên liệu dễ kiếm như thịt ba chỉ xông khói, trứng, phô mai, hành tây, cà chua… những người làm bánh đã có một chiếc Quiche Lorraine cổ điển đậm chất Pháp. Vỏ bánh bên ngoài được nướng vàng giòn hợp với phần nhân ngậy béo bên trong. Ảnh: @nadinechen88, @rudyfan.
|
|
| Bánh mì trứng, Mỹ: Khác với bánh mì trứng của Việt Nam, bánh mì trứng cổ điển của Mỹ có nhân chủ yếu là salad. Thành phần chủ đạo làm nhân gồm trứng, thịt ba chỉ hun khói trộn với nước sốt từ mayonnaise và mù tạt, thêm cần tây cùng ớt cayenne tạo nên hương vị bùng nổ. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm bơ xắt nhỏ vào nếu yêu thích vị béo ngậy. Phần nhân này được gọi là salad trứng. Ảnh: @mccormickspice, @crowcanyoncc.
|
|
| Trứng cà ri, Ấn Độ: Cà ri là gia vị quen thuộc góp mặt trong nhiều món ăn Ấn Độ với mùi vị đặc trưng ấn tượng. Nước sốt gồm hành tây được xào đến khi chuyển thành màu caramel thì thêm nước cốt dừa và hạt tiêu tạo nên hương vị béo ngậy. Ảnh: @klinte_moes_mooz.
|
|
| Đầu bếp đem trứng luộc chín rồi chiên qua, sau đó nấu kèm nồi cà ri Ấn Độ chuẩn vị. Nhiều người châu Á học tập cách làm cà ri trứng của Ấn Độ để có món ăn lạ miệng, thơm ngon. Ảnh: @famous_for_food.
|
|
| Trứng “quỷ”, Italy: Có nguồn gốc từ La Mã cổ đại nhưng món ăn này đã len sâu vào nhiều nền văn hóa châu Âu. Trứng được luộc chín rồi tách đôi. Phần lòng đỏ sẽ trộn với mayonnaise, mù tạt, ớt cayenne, cari, hành, mùi… tùy khẩu vị. Món ăn có vị hơi cay đầu lưỡi nhưng lại béo ngậy, ngon khó cưỡng. Ảnh: @butterbimbo.dk, @mind_machine.
|
|
| Shakshuka, Bắc Phi: Có nguồn gốc từ Tunisia, món ăn này khá nổi tiếng trong nền văn hóa Trung Đông. Shakshuka thường được phục vụ trong chảo sắt tròn rộng miệng, trang trí thêm mùi tây cùng phô mai bào nhỏ phía trên và ăn kèm bánh mì.
Cách chế biến rất đơn giản là xào chín hành tây, ớt chuông xắt hạt lựu rồi thêm cà chua vào đun nhuyễn, cuối cùng đập trứng và thưởng thức. Ảnh: @doctorbowl, @local92nyc.
|
|
| Trứng Scotch, Anh: Trứng Scotch là món ăn phổ biến ở xứ sở sương mù. Cách làm rất đơn giản là bọc thịt xay đã tẩm gia vị, hành mùi vừa ăn bên ngoài một quả trứng luộc lòng đào, lăn qua bột chiên rồi rán đến khi chín vàng. Ảnh: @hotdinners.
|
|
| Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, thịt xay ở giữa thơm phức, mềm ẩm hòa quyện cùng lớp trứng lòng đào béo ngậy sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Ảnh: @chubbygoggles.
|
|
| Mote Pillo, Ecuador: Đây là một trong những món ăn truyền thống của người Ecuador được làm từ ngô và trứng chưng. Mote Pillo là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhanh gọn, nhưng cũng có thể được phục vụ như bữa trưa hoặc tối khi ăn kèm thịt nướng.
Cách chế biến: Ngô được xào cùng hành tây, tỏi, trứng, sữa, hẹ, mùi tây…
Ảnh: @theaa86, @marybusymama. |
món ngon từ trứng
ẩm thực thế giới
trứng
