|
|
Deana Bianco chụp ảnh cùng chú cún của mình. Ảnh: Deana Bianco. |
Dạ dày của của Deana Bianco khá nhạy cảm. Từ khi còn nhỏ, cô đã biết ăn nhiều đồ chiên rán, mỳ ý và các thực phẩm từ sữa có thể gây đau bụng kéo dài gần 24 giờ. Hai năm trước, tình hình tệ đi khi cô bắt đầu cảm thấy buồn nôn và đầy hơi khi ăn bất cứ món gì.
Nhưng cô phớt lờ các triệu chứng của mình trong hơn một năm cho đến khi bắt đầu bị tiêu chảy, sụt cân, mệt mỏi và chán ăn. Deana Bianco tự thuyết phục mình tất cả là do căng thẳng. Cô thử nhiều cách để giảm mức độ căng thẳng như thiền, tập thể dục và cố gắng ngủ nhiều hơn. Nhưng phần lớn những điều này không giúp cải thiện các triệu chứng.
Cuối cùng, sau khi phải chật vật đi lên cầu thang trong nhà cách đây 8 tháng, cô quyết định đến gặp bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.
Hội chứng loạn khuẩn ở ruột non (SIBO)
Khi ngồi trong văn phòng bác sĩ, Bianco mới cảm nhận rõ mình mệt mỏi và ốm yếu như thế nào. Sau khi kiểm tra, bác sĩ cho cô về nhà cùng với một bộ dụng cụ lấy mẫu phân để xét nghiệm vi khuẩn salmonella. Cô cũng được kiểm tra hơi thở tại nhà để đo các loại khí lên men (hydro, metan và hydro sulfua) trong ruột.
Kết quả xét nghiệm âm tính với vi khuẩn salmonella. Nhưng xét nghiệm hơi thở cho kết quả dương tính với SIBO, tình trạng phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột non.
Mặc dù bác sĩ không biết chắc nguyên nhân Bianco mắc phải SIBO, cô ấy nói căng thẳng có thể gây ra nhiễm trùng đường ruột. Theo Mayo Clinic, SIBO cũng có thể phát triển sự ảnh hưởng của phẫu thuật hoặc bệnh lý đến ruột non.
Nỗ lực đầu tiên điều trị SIBO thất bại
Ngay khi được chẩn đoán mắc SIBO, Deana Bianco rất muốn thoát khỏi nó. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên cô nên điều trị SIBO bằng thuốc kháng sinh và một loại bột đắt tiền có tên Physicians' Elemental Diet. Trong 2 tuần, cứ sau mỗi 45 phút, cô phải uống hỗn hợp bột pha với nước.
Khi về nhà và bắt đầu chế độ ăn này, cô phải vật lộn để nuốt xuống hỗn hợp bột mà không bị nôn. Có lúc, cô ốm nặng và đau đầu dữ dội. Cô xem các video trên YouTube về những người đã trải qua chế độ ăn này để cố gắng thuyết phục bản thân tiếp tục. Nhưng cuối cùng, cô từ bỏ. Cô biết rằng việc điều trị SIBO là một thách thức song cô không muốn bản thân ốm yếu hơn nữa.
Sau đó, Bianco gọi cho bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Bác sĩ đề nghị điều trị bằng chế độ ăn kiêng FODMAP thấp. FODMAP là từ viết tắt của “Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides and Polyols”, những loại carbohydrate đặc biệt khó tiêu hóa.
Cô đã kết hợp các loại thực phẩm ít FODMAP như trứng, thịt, sữa hạnh nhân, yến mạch, gạo, bí xanh và cam vào bữa ăn của mình và tránh lúa mì, đường sữa, các loại đậu, táo, bơ và chất làm ngọt như mật ong và si rô ngô.
 |
| Chế độ ăn ít FODMAP có thể giúp cải thiện các triệu chứng của SIBO. Ảnh: Shutterstock. |
Kết quả, các triệu chứng của cô thuyên giảm. Sau 4 tuần thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt này, cô đưa lần lượt từng loại thực phẩm vào chế độ ăn trong 3 tuần để xác định thực phẩm nào có thể gây ra các triệu chứng.
Một nghiên cứu được công bố vào tháng 10 phát hiện chế độ ăn FODMAP thấp có thể giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng về đường tiêu hóa bao gồm SIBO. Cụ thể, chế độ ăn này làm giảm lượng carbohydrate có thể lên men trong ruột và thúc đẩy sự phát triển quá mức của vi khuẩn.
Deana Bianco biết ăn một lượng lớn phô mai mềm và gluten sẽ gây khó chịu cho dạ dày, vì vậy cô cũng hạn chế ăn chúng.
Cách ngăn chặn các triệu chứng SIBO
Năm tháng sau khi hoàn thành chế độ ăn kiêng FODMAP thấp, Bianco cảm thấy mình như một người mới. Cô không còn cảm thấy mệt mỏi, tâm trạng được cải thiện và những cơn đau dạ dày cũng giảm.
Nhưng trong tháng qua, khi tham gia các buổi họp mặt trong ngày lễ và giảm bớt việc ăn uống hỗ trợ điều trị SIBO, cô bắt đầu cảm thấy khó chịu ở bụng và đôi khi phải ép mình ăn.
Bianco đã đặt lịch hẹn với bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và dự định thực hiện bài kiểm tra hơi thở khác. Nếu được chẩn đoán mắc SIBO một lần nữa, cô biết mình nên làm gì để ngăn chặn các triệu chứng. Chế độ ăn ít FODMAP cùng với thiền định và đi bộ đường dài có thể giúp giảm bớt các triệu chứng cũng như giảm căng thẳng.
Muốn ăn uống lành mạnh nhưng hay stress công việc? Muốn tập thể dục đều đặn nhưng hay làm việc trễ? Mục Sức khỏe của Zing giới thiệu một số sách để đồng hành cùng bạn từ phòng gym đến đường chạy, từ văn phòng đến bếp ăn. Tuyển tập này sẽ cung cấp thêm nhiều lựa chọn, và bớt đi một số nỗi lo trên hành trình cân bằng cuộc sống hiện đại.
