Bé nhà tôi 1,5 tuổi đang bị tiêu chảy, gầy rộc cả người. Tôi có cần cho bé kiêng thực phẩm gì để con mau khỏi bệnh hơn?
Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương
Tiêu chảy là bệnh thường gặp ở trẻ em. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây suy dinh dưỡng, ảnh hưởng sự tăng trưởng của trẻ. Để rút ngắn thời gian tiêu chảy, việc bù nước, điện giải bằng đường uống kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò rất quan trọng.
Các thực phẩm không nên dùng khi bị tiêu chảy:
- Thức ăn có độ đường cao, nhiều chất béo có thể gây ra kém hấp thu vì làm giảm khả năng trống của dạ dày.
- Các loại nước giải khát công nghiệp.
- Thực phẩm có nhiều xơ không tan và ít dinh dưỡng: Các loại rau thô (măng, rau cần), tinh bột nguyên hạt (ngô, đỗ) khó tiêu hóa.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho trẻ tiêu chảy:
- Không nên cho trẻ tiêu chảy ăn giảm đi, không kiêng ăn, nhịn bú.
- Tiếp tục cho trẻ bú mẹ.
- Trẻ đã ăn dặm cần nhanh chóng tập cho con làm quen dần lại với thức ăn đa dạng và chế độ ăn như bình thường. Thức ăn nên mềm, dễ tiêu và chia nhỏ nhiều bữa (tránh ăn khối lượng lớn vì gây tăng kích thích ruột).
- Khi khỏi bệnh: Bạn tăng thêm một bữa cho trẻ so với bình thường trong 2 tuần để đảm bảo phục hồi cân nặng.
- Thức ăn cần nấu kỹ, vệ sinh, cho ăn ngay sau khi nấu.
Cuốn sách "Ăn thông minh, sống bình yên" của tác giả Makita Zenji giải thích về lý do càng nhiều tuổi càng cần hạn chế đường một cách nghiêm ngặt. Ngoài ra, cuốn sách cũng thông tin về các vấn đề lớn của chỉ số đường huyết; về cơ chế của các vấn đề béo phì, lão hóa và bệnh tật, đồng thời cung cấp các kiến thức, phương pháp, chế độ ăn uống hợp lý giúp bạn đảm bảo chỉ số đường huyết, tránh các bệnh liên quan đến đường huyết...
