 |
1. Đâu là món ăn cần phải đập vỡ bình đất sét trước khi thưởng thức ở Thổ Nhĩ Kỳ?
Testi kebab là món ăn độc đáo ở Thổ Nhĩ Kỳ, cần phải đập vỡ chiếc bình đất sét đựng các nguyên liệu trước khi thưởng thức. Vùng Nevsehir ở miền Trung đất nước được nhiều người biết đến với món ăn này. Đây cũng là nơi cho ra đồ gốm được sản xuất bằng đất sét đỏ lấy từ sông Kizilirmak nổi tiếng. Người ta dùng bình đất sét chứa đầy thịt bò, cà chua, ớt chuông, tỏi, bơ... sau đó bịt kín và đặt vào lò đốt. Ảnh: CNN. |
 |
2. Piyaz là món ăn gì ở Thổ Nhĩ Kỳ?
Piyaz là món salad nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ, có thành phần không thể thiếu là đậu. Các nguyên liệu sẽ được trộn cùng sốt bơ vừng tahini pha loãng với nước cốt chanh, giấm, muối, tỏi, rau mùi tây, dầu olive... Trong phiên bản truyền thống, người ta còn thêm vào trứng luộc xắt nhỏ trước khi dọn thưởng thức. Ảnh: Sun Basket. |
 |
3. Đâu là món ăn thường được ví như pizza của Thổ Nhĩ Kỳ?
Lahmacun là món ăn có lịch sử hơn 300 năm, thường được ví như pizza của Thổ Nhĩ Kỳ. Người ta dùng thịt băm ít béo trộn với sốt cà chua, tỏi, gia vị phết lên miếng bột bánh mì pita mỏng, có thêm rau mùi tây tươi và ít nước cốt chanh. Ảnh: Taste Of Home. |
 |
4. Món yaprak dolma của Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng lá nào để cuốn?
Món yaprak dolma truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ về cơ bản là lá nho cuộn thịt băm hoặc gạo nấu cùng nhiều gia vị như cà chua, hành tây, tỏi, tiêu đen, dầu olive, muối... Người ta cho khoảng một thìa hỗn hợp này đặt trên chiếc lá nho, rồi cẩn thận gấp và cuộn lại thành những hình trụ nhỏ gọn. Ảnh: Grand Turkish Bazaar. |
 |
5. Tên món súp ezogelin của Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa đen là gì?
Tên súp ezogelin theo nghĩa đen là "cô dâu Ezo". Truyền thuyết kể rằng một phụ nữ không mấy hạnh phúc tên là Ezo đã mơ thấy món ăn này, nhờ đó giúp cô cố gắng lấy lòng mẹ chồng. Thành phần món súp gồm đậu lăng đỏ, tương cà, cà chua tươi và hành tây nghiền, bạc hà khô, ớt khô nghiền... Ảnh: The Spruce Eats. |
 |
6. Món bánh mì nào của Thổ Nhĩ Kỳ được đưa vào Từ điển tiếng Anh Oxford từ năm 2019?
Simit là món bánh mì hình vòng, phủ mật mía, mè... phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, được bán khắp nơi, có thể tìm thấy ở những người bán hàng rong, trong các tiệm bánh, quán cà phê, trạm xe lửa, tàu điện ngầm... Năm 2019, món ăn được đưa vào Từ điển tiếng Anh Oxford. Ảnh: Turkish Foodie. |
 |
7. Món hamsili pilav của Thổ Nhĩ Kỳ có nguyên liệu chính là gì?
Ở Thổ Nhĩ Kỳ, hamsili pilav là món cơm phủ lớp cá cơm tươi sắp xếp đều đặn bên trên, rồi đưa vào lò nướng. Ngoài gạo và cá cơm là 2 nguyên liệu chính, món ăn còn cần đến bơ, hành tây, đậu phộng, ớt, nho khô, rau mùi tây, thì là... Ảnh: Tulince Yemekler. |
