 |
1. Tỉnh An Giang cho dựng tượng đài để tôn vinh loài cá đặc sản nào?
Tượng đài cá basa cao khoảng 14 m tại công viên 30/4 ở TP Châu Đốc (An Giang) là một công trình độc đáo, thu hút nhiều du khách tham quan. Với hình tượng chủ đạo là những con cá basa mạnh mẽ vươn mình giữa sóng nước, tượng đài nhằm tôn vinh một loài cá da trơn thơm ngon, có giá trị kinh tế, giúp nhiều người dân địa phương thoát nghèo. Vùng cửa sông Châu Đốc vốn là nơi có nghề nuôi cá basa hình thành đầu tiên ở nước ta. Ảnh: @jujudemilneuf. |
 |
2. Món bún cá trứ danh ở An Giang thường không thể thiếu loại gia vị đặc biệt nào sau đây?
Bún cá là một trong những món ngon phải thử khi du lịch đến An Giang. Người ta thường nhắc đến bún cá Châu Đốc, bún cá Long Xuyên... như những "điển hình" của món đặc sản này. Ngoài các nguyên liệu quen thuộc như bún, cá lóc đồng, mắm, nghệ, các loại rau miền sông nước... để có món bún cá ngon, không thể thiếu ngải bún. Ngải bún, hay củ ngải là một loại gia vị đặc biệt trong các món bún miền Tây nói chung và bún cá An Giang nói riêng, có hình dáng thon dài, màu vàng nhạt, mùi thơm dịu nhẹ kéo dài, tăng thêm hương vị độc đáo của món ăn. Ảnh: @langthang.angiang.
|
 |
3. Món bánh canh nào là đặc sản nức tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang?
Đến vùng đất Bảy Núi, du khách không thể bỏ qua bánh canh Vĩnh Trung, một món đặc sản nức tiếng của người Khmer sống ở xã Vĩnh Trung, thuộc huyện biên giới Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Gạo thơm làm sợi bánh canh Vĩnh Trung được thu hoạch từ loại lúa đặc biệt do người Khmer Bảy Núi trồng. Trước đây, bánh canh Vĩnh Trung chỉ ăn với cá lóc đồng, về sau người ta thêm giò heo, chả, gà, tôm... để người ăn có nhiều lựa chọn hơn. Ảnh: @nguyeenxleex. |
 |
4. Địa danh nào ở An Giang được lưu truyền qua câu ca sau: "Mắm ..., dốc Nam Vang"?
Châu Đốc nay là thành phố trực thuộc tỉnh An Giang, nằm nơi ngã ba sông Châu Đốc và sông Hậu gặp nhau. Từ lâu, trong dân gian lưu truyền câu ca: "Mắm Châu Đốc, dốc Nam Vang". Vùng đất Châu Đốc nói riêng và An Giang nói chung hàng năm đón nhận một lượng thủy sản dồi dào đổ về theo con lũ. Người dân ở đây đã tận dụng nguồn lợi tự nhiên, chế biến nên nhiều món mắm ngon nổi tiếng, có thể trữ quanh năm như mắm thái, mắm cá lóc, mắm cá linh... Mắm trở thành nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Ảnh: @dhangng_. |
 |
5. Món "tung lò mò" là đặc sản gì ở An Giang?
Tung lò mò là món lạp xưởng bò, một đặc sản nổi tiếng của người Chăm ở An Giang. Đồng bào Chăm ở đây theo đạo Hồi nên kiêng ăn thịt heo, chỉ ăn thịt bò. Thoạt nhìn, tung lò mò khá tương đồng với lạp xưởng của người Việt, người Hoa, song các món ăn này có nhiều điểm khác biệt trong bí quyết, cách thức chế biến. Lạp xưởng bò sau khi phơi khô có thể chiên hoặc nướng, trong đó món tung lò mò nướng trên lửa than hồng cuốn hút người ăn hơn cả, vì có màu sắc đẹp mắt và hương thơm đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức tung lò mò với bánh tráng, các loại rau thơm, bún... Ảnh: @linhlikesstreetfood. |
 |
6. Món gỏi đặc sản nào ở An Giang có vị đăng đắng, chan chát đặc trưng?
Gỏi sầu đâu là một món ngon có tiếng của vùng đất An Giang. Trộn đều lá non và hoa của cây sầu đâu cùng khô cá lóc hoặc khô cá sặc nướng xé nhỏ, thịt ba rọi luộc, dưa leo... bạn đã có món gỏi sầu đâu độc đáo. Với những ai lần đầu thưởng thức sầu đâu, vị đăng đắng, chan chát đặc trưng của món ăn có thể không hợp khẩu vị, song nhai kỹ, bạn sẽ cảm nhận hậu vị ngọt thanh trong miệng. Ảnh: @huyhuymeo.
|
 |
7. Thốt nốt, một sản vật đặc trưng của vùng đất An Giang có thể chế biến thành món ngon nào?
Được mệnh danh là "xứ sở thốt nốt", nhiều món ăn của vùng đất An Giang có sự góp mặt của sản vật đặc trưng này. Đến An Giang, bạn đừng quên thưởng thức các món ngon từ thốt nốt như đường thốt nốt, rượu thốt nốt, bánh bò thốt nốt, chè thốt nốt, nước thốt nốt... Không chỉ là một nguồn thực phẩm quý, các bộ phận của cây thốt nốt như lá, thân... còn rất hữu ích trong việc lợp nhà, làm đũa, tạo ra các sản phẩm thủ công mỹ nghệ... Ảnh: @vietfuntravel. |
