 |
| Những buổi tối cuối tuần tại khu vực trung tâm Hà Nội, hình ảnh các nhóm bạn trẻ ngồi trên ghế thấp, nhâm nhi rượu vang và ăn cold cut ngay trên vỉa hè đang trở nên quen thuộc. Không gian mở, giá cả dễ tiếp cận và cảm giác gần gũi khiến “vang vỉa” (ngồi vỉa hè uống vang) trở thành một lựa chọn mới cho những cuộc hẹn hò, gặp gỡ sau giờ làm. |
  |
Từ khoảng 19h, khu vực bàn ghế vỉa hè của các wine bar bắt đầu đông dần khi nhóm khách trẻ tan làm và tìm điểm hẹn buổi tối. Trong khoảng 20-22h, nhiều bàn gần như kín chỗ, nhân viên liên tục xoay vòng phục vụ, một số nhóm khách phải chờ hoặc di chuyển sang địa điểm khác. Không khí buổi tối trở nên sôi động hơn khi khách nhâm nhi vang, trò chuyện và ngồi lại khá lâu, kéo dài đến gần 23h. |
 |
| Khách đến wine bar vỉa hè thường đi theo cặp hoặc nhóm 3-5 người, chọn ngồi sát nhau trên những chiếc ghế để dễ trò chuyện. Họ gọi vang đỏ, vang trắng dễ uống theo ly hoặc chai, kết hợp thêm một phần cold cut dùng chung. |
 |
| Không gian mở, nhìn thẳng ra dòng xe và ánh đèn phố khiến buổi gặp gỡ mang cảm giác thư giãn, ít hình thức hơn so với ngồi trong quán kín. |
  |
Chia sẻ với Tri thức - Znews, đại diện Olivé & Vino Wine Bar cho biết tệp khách chính của quán là những người từ khoảng 25 tuổi, có thu nhập ổn định và xu hướng chi tiêu trải nghiệm rõ ràng. Nhóm khách này cũng hoạt động sôi nổi trên mạng xã hội, góp phần lan tỏa hình ảnh không gian uống vang ngoài trời theo cách tự nhiên. |
  |
Bên cạnh rượu vang, nhiều bạn trẻ thường gọi thêm các phần cold cut gồm thịt nguội, phô mai hoặc bánh mì để dùng chung tại bàn. Những khay đồ ăn nhỏ được đặt ở trung tâm, giúp mọi người vừa nhâm nhi vừa trò chuyện, kéo dài thời gian ngồi lại. Cách kết hợp này tạo cảm giác giống một buổi tiệc nhẹ ngoài trời, phù hợp với nhịp tụ tập thoải mái, thân mật. |
  |
Tại một số wine bar khác khu vực trung tâm Hà Nội như Bouchon Wine & Champagne Corner, lượng khách tăng nhanh trong khung 20-22h khiến nhân viên phải liên tục xoay vòng giữa các bàn. Hình thức bán theo ly giúp rút ngắn thời gian phục vụ, phù hợp với nhóm khách muốn uống vừa phải nhưng ngồi lâu để trò chuyện. |
 |
| Vào cuối tuần, nhiều nhóm bạn và các cặp đôi chọn wine bar vỉa hè làm điểm gặp gỡ sau giờ làm. Họ vừa uống vang, trò chuyện, vừa chụp ảnh check-in hoặc quan sát nhịp phố xung quanh. Không gian với bàn ghế bố trí sát nhau tạo cảm giác gần gũi nhưng vẫn đủ tách biệt cho những cuộc hẹn riêng. |
  |
Các dòng vang phổ thông được phục vụ theo ly giúp người trẻ dễ tiếp cận và thử nhiều lựa chọn trong một tối. “Uống vang vỉa hè tạo cảm giác mới mẻ, chi phí khoảng 200.000 - 300.000 đồng cho một buổi hẹn hò thân mật vui vẻ, trải nghiệm cũng khác so với bia hoặc cocktail”, Đức Anh (29 tuổi) chia sẻ về lý do anh thường hẹn bạn bè tại các wine bar ngoài trời. |
 |
| Bên cạnh tệp khách trẻ trong nước, nhiều du khách nước ngoài cũng lựa chọn dừng chân tại các wine bar vỉa hè khi khám phá đời sống đêm Hà Nội. Họ vừa thưởng thức rượu vang, vừa quan sát nhịp sinh hoạt đường phố và trò chuyện cùng bạn bè hoặc người địa phương. Sự hiện diện của nhiều nhóm khách quốc tế góp phần tạo nên bức tranh đa dạng về trải nghiệm giải trí buổi tối tại khu vực trung tâm. |
  |
Đến khoảng 22-23h, nhiều bàn tại các wine bar vỉa hè vẫn duy trì lượng khách ổn định, cho thấy sức hút của mô hình giải trí ngoài trời trong giới trẻ đô thị. Vang vỉa hè được xem là một xu hướng mới bên cạnh bia hơi hay cocktail bar truyền thống, làm phong phú thêm bức tranh đời sống về đêm tại khu vực trung tâm Hà Nội. |
Giới tinh hoa xuất bản định hình văn hóa Mỹ
Cuốn Empire of the Elite hé lộ cách Condé Nast, dưới thời Si Newhouse Jr, biến các tạp chí Vogue, Vanity Fair hay New Yorker thành biểu tượng văn hóa cao cấp Mỹ bằng việc pha trộn xa xỉ với yếu tố văn hóa đại chúng. Chiến lược đưa ngôi sao pop, truyền hình và giật gân vào thế giới thượng lưu giúp định hình thẩm mỹ yuppie, trước khi quyền lực xuất bản suy giảm vì khủng hoảng, mạng xã hội và thay đổi hệ giá trị.
