Nên cho trẻ thừa cân, béo phì ăn gì sau khi mắc Covid-19?

Con trai tôi năm nay học lớp 7, nặng 65 kg, cao 1,65 m. Cháu đã mắc Covid-19 cách đây một tháng với triệu chứng sốt, ho. Xin bác sĩ cho biết tôi nên chú ý gì về chế độ dinh dưỡng cho con trước và sau khi mắc Covid-19?

ThS.BS. Lê Thị Hải, Nguyên Giám đốc Trung tâm Khám Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia

Với trường hợp này, cháu bé phát triển chiều cao khá tốt. Theo chuẩn tăng trưởng của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2007, chiều cao trung bình của bé trai 14 tuổi là 163cm. Tuy nhiên, cân nặng của bé là điều đáng lo ngại vì theo chuẩn cháu chỉ cần 50,8 kg, cháu đang thừa hơn 14 kg. Như chúng ta đã biết, khi trẻ thừa cân mắc Covid-19, nguy cơ trở nặng sẽ cao hơn những trẻ có cân nặng bình thường. Chế độ dinh dưỡng lúc này càng phải hợp lý, khoa học để vừa tăng cường sức đề kháng, vừa không khiến trẻ tăng cân thêm.

Lời khuyên đầu tiên của tôi với bà mẹ là cháu bé đã thừa cân, nên trong lúc con mắc Covid-19, phụ huynh không cần cho trẻ ăn quá nhiều so với mức bình thường.

Phụ huynh nên cho bé ăn đủ chất, đảm bảo 4 nhóm chất là nhóm bột đường (chủ yếu từ các loại ngũ cốc), nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu…), nhóm chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật), nhóm vitamin, khoáng chất và các chất xơ (các loại rau, củ, trái cây…).

Đặc biệt, để trẻ tăng cường sức đề kháng, mẹ nên chọn các thực phẩm giàu chất đạm như thịt nạc, cá và sữa gầy không béo, ăn nhiều rau xanh và trái cây để cung cấp các vitamin và khoáng chất như vitamin C, A, D, kẽm, selen… Trong giai đoạn cháu đang bị sốt, ăn kém, mẹ nên chế biến các món ăn mềm, dễ nuốt, dễ tiêu hóa như cháo, súp, uống sữa, ăn sữa chua, nên tăng cường các món luộc, hấp thay vì chiên, xào, rán, quay nhiều dầu mỡ. Các bữa ăn cần được tăng cường rau xanh, hoa quả để bổ sung khoáng chất, vitamin cho trẻ.

Ngoài ra, trẻ đang bị sốt nên cơ thể thiếu nước, cần được bù đắp bằng các món thay thế nhiều vitamin như nước cam, quýt,…

Mẹ cũng nên bổ sung cho trẻ sữa, nhất là sữa không đường vì đây là sản phẩm chứa đầy đủ dưỡng chất thiết yếu nhất. Mỗi ngày, trẻ nên uống 2 - 3 ly, tương đương 500-600 ml/ngày.

Trẻ đã bị thừa cân nên cha mẹ cũng không cần quá lo lắng con và nhồi nhét con ăn nhiều sau khi mắc Covid-19. Mẹ nên duy trì tiếp chế độ ăn cân bằng cho trẻ với khẩu phần ăn là 1.500 kcal/ngày, đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất. Và quan trọng nhất là động viên khuyến khích trẻ tăng cường vận động tại nhà.

Cha mẹ không nhất thiết bắt trẻ ăn nhiều cơm, thịt mà hãy chọn loại thực phẩm phù hợp với lứa tuổi, cân nặng của con. Mỗi bữa cháu chỉ nên ăn một bát cơm và phải đủ 400-500 gram rau xanh, 400-500 gram hoa quả ít ngọt như bưởi, thanh long, roi…, một quả trứng/ngày, không nên cho ăn món xào, rán, thức ăn nhanh vừa thiếu chất nhưng lại dễ gây tăng cân.

Sau một thời gian dài học trực tuyến do dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, trẻ em càng gia tăng nguy cơ bị thừa cân, béo phì. Hưởng ứng chiến dịch truyền thông “Vì một thế hệ trẻ em cao lớn chuẩn BMI” của Bộ Y tế, Zing News cùng Nutifood GrowPLUS+ đồng hành thực hiện chương trình “Phòng, chống thừa cân, béo phì ở trẻ em Việt Nam” với nhiều hoạt động cung cấp kiến thức, thông tin khoa học để nhằm giúp cộng đồng có cách hiểu đúng về chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ em Việt Nam. Nằm trong chuỗi hoạt động chương trình, tọa đàm “Phòng, chống thừa cân và béo phì ở trẻ trong mùa dịch Covid-19” được phát sóng trên Zing News vào lúc 10h00 ngày 25/4.