Nhím biển sống, bí quyết sức khỏe của người Nhật

Sashimi nhím biển: Được để trên ly đá lạnh, trang trí thêm bông hoa phong lan tím và mù tạt xanh, món ăn này khiến bạn liên tưởng đến loại cocktail đẹp mắt, ngon miệng hơn là một món trứng hải sản ăn sống khiến nhiều người “ghê răng”.

Cũng như các loại sashimi khác, để bảo toàn nguyên vẹn hương vị đặc trưng của loại trứng này món này, gần như không có bất kỳ thành phần nào đi kèm ngoài chén nước chấm terayaki và mù tạt.

Nếu e ngại việc  gắp, chấm và cho vào miệng một lọai thực phẩm sống 100%, bạn có thể chọn sushi nhím biển. Theo nhận định của một số thực khác, cơm trộn dấm khiến món ăn trông “dễ nuốt và ít đáng sợ hơn”.

Nếu vẫn thấy những dải trứng mềm mại màu vàng của nhím biển trong món cơm nắm nhím vẫn đầy đe dọa hay thách thức thị giác, thì sự tham gia của rong biển tạo thành những cuốn cơm nhỏ xinh đầy màu sắc trong món sushi nhím biển là gợi ý không tồi.

Tuy không có độ thơm ngon của cơm trộn dấm, song sự tham gia của rong biển khiến món ăn, nhất là trứng nhím trở nên kín đáo và hiền hòa hơn. Bên cạnh đó, độ dai nhẹ của loại lá này cũng thêm vị cho món ăn.