Ẩm thực
Những mẹo nấu ăn thông minh nàng nội trợ nào cũng nên biết
- Chủ nhật, 4/6/2017 07:00 (GMT+7)
- 07:00 4/6/2017
Một số bí quyết nhỏ có thể giúp bạn nâng cao tay nghề nấu nướng và khiến chuyện bếp núc trở nên dễ dàng hơn.
 |
| Để túi nylon đựng thực phẩm trong tủ lạnh giúp chúng mềm hơn: Túi nylon giữ thực phẩm tươi lâu, nhưng đôi khi khó sử dụng. Nếu để trong tủ lạnh, túi sẽ không bị nhăn hoặc rách như khi để bên ngoài.
|
|
| Dùng thìa để gọt vỏ gừng: Những phần nhô lên và góc khuất khiến việc gọt vỏ gừng khá khó khăn. Đừng dùng loại dao cạo bình thường, thay vào đó hãy dùng thìa. Cách làm này dễ dàng hơn bất ngờ và giúp bạn giữ lại nhiều gừng hơn.
|
|
| Cho trái cây vào túi giấy để chín nhanh hơn: Hãy bỏ chuối, đào hoặc bơ vào một túi giấy và buộc chặt. Loại hơi tỏa ra từ trái cây sẽ giúp chúng chín nhanh hơn. Phương pháp này hiệu quả hơn đa số phương pháp làm chín.
|
|
| Dùng đá viên để loại bỏ mỡ khỏi nước hầm: Nước hầm được cho là loại thực phẩm lành mạnh, nhưng lớp mỡ trắng nổi trên bề mặt về cơ bản đều là chất béo. Thay vì cố hớt chúng ra, hãy bọc đá viên vào khăn giấy rồi lướt qua bề mặt. Đá sẽ làm chất béo đông lại, và khăn giấy sẽ thấm hết chúng.
|
|
| Dùng chanh để làm sạch hố rác trong bồn rửa bát: Cắt chanh thành miếng nhỏ rồi đông lạnh. Hàng ngày, hoặc sau khi bỏ đồ có mùi vào hố rác, hãy cho vài miếng chanh vào đó rồi cho thêm một giọt dấm, hố rác sẽ sạch sẽ nhanh chóng.
|
|
| Dùng thìa gỗ để nồi canh không bị trào ra: Để nồi nước, canh hoặc súp không bị trào ra khi sôi, bạn chỉ cần đặt một chiếc thìa gỗ ngang miệng nồi. Gỗ sẽ ngấm hơi nước khi nước trong nồi sôi lên.
|
|
| Dùng khay đá để bảo quản rau thơm: Bạn có thể cắt nhỏ các loại rau thơm rồi để trong khay đá cùng với dầu ô liu hoặc bơ. Đông lạnh chúng, sau đó sử dụng trong món nướng hoặc hầm để tăng hương vị.
|
|
| Dùng muối để làm sạch chảo sắt: Nếu nước và miếng bọt biển không phát huy tác dụng, hãy thử chà xát chảo sắt với muối. Chúng có thể giúp loại bỏ gỉ và bất cứ thứ gì dính chặt vào chảo.
|
|
| Dùng muối và chanh để làm sạch thớt gỗ: Làm sạch thớt bằng muối thô và nửa quả chanh sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi thực phẩm.
|
|
| Làm nóng cốc để bơ mềm nhanh hơn: Đầu tiên, hãy đổ nước nóng vào cốc nước. Đổ nước ra sau một vài phút và úp cốc lên phía trên miếng bơ. Hơi nóng sẽ giúp bơ mềm ra nhanh hơn.
|
|
| Giữ lại giấy gói bơ để phủ bơ lên chảo: Một mẹo đơn giản khác với bơ là giữ lại giấy gói. Những mẩu còn sót lại trên giấy rất thích hợp để phủ lên chảo hoặc khay nướng.
|
|
| Xịt dầu lên thìa để múc các thực phẩm dính: Hãy xịt dầu ăn lên cốc hoặc thìa trước khi lấy mật ong hoặc các thực phẩm dính. Cách này giúp thực phẩm không bị bám dính nhiều lên thìa.
|
|
| Dùng cốc nước lạnh để kiểm tra trứng: Đổ nước lạnh đầy cốc hoặc bát rồi thả trứng vào đó. Nếu trứng nổi lên thì nó đã hỏng và bạn nên bỏ đi. Nếu trứng ở dưới đáy và theo chiều thẳng đứng thì vẫn đủ tươi để ăn. Nếu trứng chìm xuống và nằm ngang chứng tỏ còn rất tươi.
|
|
| Dùng chai nhựa để tách lòng đỏ và lòng trắng trứng: Mẹo này cần một chút kỹ thuật, nhưng bạn sẽ thấy hữu ích khi nắm được cách làm. Chỉ cần đặt chai nhựa phía trên lòng đỏ và ấn nhẹ đến khi hút được lên.
|
|
| Dùng túi nylon giúp kem không bị đông cứng: Bằng cách để hộp kem vào túi nylon lớn và buộc chặt trước khi cho vào tủ lạnh, kem của bạn sẽ không bị đông cứng và quá lạnh. Bạn cũng có thể dùng giấy da, giấy sáp hoặc túi nylon đậy phía trên hộp kem trước khi đóng nắp để có kết quả tương tự.
|
|
| Quay chanh trong lò vi sóng để vắt dễ hơn: Ngâm chanh vài phút sau đó để vào lò vi sóng tối đa 15 giây để vắt dễ hơn và được nhiều nước hơn.
|
|
| Đặt muỗng vào lỗ trên tay cầm của chảo: Đừng lo nghĩ về việc tìm chỗ đặt chiếc muỗng đang nhỏ giọt sau khi khuấy món ăn. Bạn chỉ cần đặt nó vào chiếc lỗ ở phần cuối tay cầm của chảo.
|
Ánh Ngọc
Theo This Is Insider
những mẹo nấu ăn ai cũng nên biết
mẹo nấu ăn
mẹo vặt hay
kinh nghiệm nấu ăn
