Từ đêm 18/11, Hà Nội bắt đầu chịu ảnh hưởng của đợt không khí lạnh với nhiệt độ giảm sâu về đêm và sáng sớm, chỉ còn dao động 20-22 độ C. Đây là thời tiết lý tưởng để thực khách sà ngay vào quán nhỏ ven đường, cùng bạn bè thưởng thức loạt món quà vặt ấm nóng.
Tri Thức - Znews gợi ý nhiều món "đặc sản" nóng hổi của Thủ đô nhất định phải thưởng thức mỗi đợt không khí lạnh tràn về.
Bánh trôi tàu
Địa điểm gợi ý:
- Quán Phạm Bằng: 30 phố Hàng Giày, quận Hoàn Kiếm
- Bánh trôi tàu phố Hàng Cân: 4 Hàng Cân, quận Hoàn Kiếm
- Bánh trôi Điệp béo: 52 phố Hàng Điếu
Giá: 15.000 - 30.000 đồng/bát (tùy loại)
Bánh trôi tàu có vỏ nếp mềm dẻo, bọc nhân đậu xanh hoặc vừng đen thơm bùi. Nước đường gừng ấm nóng, cay nhẹ tạo cảm giác ấm áp, rất phù hợp với tiết trời se lạnh.
Thưởng thức một bát bánh trôi tàu không chỉ làm ấm lòng người ăn mà còn gợi lên nét đẹp ẩm thực truyền thống đặc trưng của Hà Nội trong những ngày gió lạnh đầu mùa.
Chè sắn nóng
- Địa chỉ gợi ý: Các quán vỉa hè trên phố Lý Quốc Sư hoặc Lương Định Của
- Giá: 10.000-15.000/bát
Chè sắn nóng là một trong những thức quà đặc biệt của mùa đông ở Hà Nội. Một bát chè sắn đạt chuẩn sẽ dậy mùi gừng, vị không quá ngọt, những miếng sắn dẻo, bùi quyện với bột sắn dây sánh mịn. Nước chè sánh, nâu vàng màu cánh gián.
Đây là món ăn đơn giản nhưng rất hợp ăn vào những ngày lạnh. Có người ăn một lúc 2-3 bát mới đã thèm.
Chè sắn nóng được bán ở nhiều nơi trong Hà Nội, nhưng ngon và chuẩn nhất là trên phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của với các quán nhỏ vỉa hè.
Xôi chè bà cốt
- Địa chỉ gợi ý: Quán chè Bà Thìn, phố Bát Đàn
- Giá: Khoảng 17.000 đồng/bát, quán mở cửa 7-23h
Chè bà cốt là một món chè truyền thống của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị ngọt thanh, thơm nồng mùi gừng và độ sánh mịn của gạo nếp. Chè ăn kèm với xôi vò hoặc xôi đậu xanh, tăng thêm độ bùi và dẻo.
Món chè này thường được thưởng thức vào những ngày se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu.
Ngô, khoai nướng
- Địa chỉ gợi ý: Các quán vỉa hè quanh Hồ Hoàn Kiếm, phố Nhà Thờ, Hồ Tây...
- Giá: 10.000 - 30.000 đồng/bắp ngô hoặc một củ khoai
Ngô, khoai nướng là món ăn vặt đặc trưng không thể thiếu khi Thủ đô bước vào mùa lạnh. Những bắp ngô chín vàng, khoai nướng trên than hoa tỏa hương ngào ngạt len lỏi khắp vỉa hè, khu phố. Thức quà vặt nhâm nhi ngày lạnh bình dị, nhưng lại được lòng tất cả thực khách, kể cả người khó tính nhất.
Ốc nóng, ngao hấp
Địa chỉ gợi ý:
- Ốc Hà Trang: 1A Đinh Liệt, quận Hoàn Kiếm
- Ốc Hồng Lai: 16 Hàng Chai, quận Hoàn Kiếm
- Ốc Lan Béo: 2B Đặng Văn Ngữ, quận Đống Đa
Giá: Từ 50.000 đến 150.000 đồng/đĩa (tùy loại và cách chế biến).
Ốc nóng là một món ăn vặt phổ biến và được ưa chuộng tại Hà Nội, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Ốc nóng thường được chế biến theo nhiều phương pháp như luộc, xào me, xào dừa, nướng mỡ hành, hấp sả, mỗi cách mang đến một hương vị riêng biệt.
Trong khi ốc luộc giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, thơm mùi sả; ốc xào me có vị chua ngọt hài hòa; ốc xào dừa béo ngậy; ốc nướng mỡ hành thơm lừng.
Nước chấm đi kèm thường được pha chế cầu kỳ với gừng, sả, ớt, tỏi, chanh, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Quẩy nóng
Địa điểm gợi ý:
- Quẩy Béo: 431 Nguyễn Khang, quận Cầu Giấy
- Quẩy nóng Hàng Điếu: 48 Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm
- Quẩy đùi gà Thái Thịnh: 164 Thái Thịnh, quận Đống Đa
Giá: 5.000-10.000 đồng/chiếc (tùy theo kích thước và địa điểm)
Quẩy nóng hấp dẫn thực khách Thủ đô bởi lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm xốp, thường được chấm cùng nước mắm chua ngọt pha loãng tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Quẩy nóng thường được bán vào buổi chiều và tối, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt.
Chả rươi
Địa chỉ gợi ý:
- Chả rươi Hưng Thịnh: Số 1 Hàng Chiếu, quận Hoàn Kiếm
- Chả rươi Gia Ngư: Số 25 Gia Ngư, quận Hoàn Kiếm
- Chả rươi Hằng Béo: 244 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng
Giá: 20.000 - 70.000 đồng tùy quán và khẩu phần
Chả rươi là một món ăn đặc sản độc đáo của Hà Nội, thường xuất hiện vào mùa thu khi rươi (một loại hải sản) vào vụ. Món ăn này nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng.
Chả rươi được làm từ rươi tươi, trộn cùng thịt lợn xay, trứng gà, vỏ quýt thái nhỏ, thì là, hành lá và các gia vị khác. Hỗn hợp này được trộn đều, sau đó chiên vàng giòn. Vỏ quýt là thành phần đặc biệt, giúp khử mùi tanh và tăng hương thơm cho món ăn.
Món này thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt. Lưu ý, rươi thường có vào hai mùa chính: từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch và từ tháng 8 đến tháng 12 âm lịch. Đây là thời điểm chả rươi tươi ngon nhất.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách hay, truyền cảm hứng xê dịch. Không chỉ là những chuyến du lịch đơn thuần, mỗi tác phẩm kể lại hành trình khám phá, học hỏi nhiều điều hay từ những nền văn minh, địa điểm mới của các tác giả.
