Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Tri thức trực tuyến nếu mạng chậm. Đóng

Những món ăn bắt nguồn từ cây dừa ở Bến Tre

Bến Tre hấp dẫn du khách bởi loạt món ăn ngon gắn liền với đặc sản dừa nổi tiếng.

dua ben tre anh 1

Không chỉ lấy quả để nấu nướng, người Bến Tre còn tận dụng phần lá mầm trên ngọn dừa (hay còn gọi củ hũ dừa) sáng tạo ra món ăn lạ miệng. Từ củ hũ dừa, họ có nhiều cách để chế biến như làm gỏi, xào, hầm canh… Trong đó, gỏi là món ăn được du khách yêu thích nhất. Các nguyên liệu để làm nên món gỏi gồm củ hũ dừa, tôm, tai lợn ngâm chua, rau thơm, hành phi, đậu phộng rang. Ảnh: Brianna__dang.

dua ben tre anh 2

Đuông dừa là một trong những đặc sản nức tiếng ở Bến Tre. Nguyên liệu chính của món ăn này không phải là bộ phận nào trên cây dừa. Đuông dừa là loài vật sống trong thân cây, có thể được dùng để chế biến thành món chiên, nướng hoặc ăn sống. Nếu ăn sống, thực khách sẽ thưởng thức những con đuông dừa béo trắng còn ngọ nguậy trong bát nước mắm ớt đậm đà. Ảnh: Edward_dinh.

dua ben tre anh 3

Bánh dừa là loại bánh cổ truyền ở Bến Tre. Nguyên liệu làm nhân bánh gồm có bột nếp, chuối hoặc đậu xanh, đậu đen, cùi dừa, gia vị. Sau khi làm xong nhân bánh, người Bến Tre sẽ gói chặt bằng lá dừa nước. Bánh dừa có vị thơm, ngọt, thường được dùng làm quà biếu, đồ cúng trong các dịp lễ. Ảnh: Spring_queen90.

dua ben tre anh 4

Kẹo dừa là đặc sản truyền thống nổi tiếng, làm nên thương hiệu cho Bến Tre. Nguyên liệu chính trong chiếc kẹo bình dị là nước cốt dừa, mạch nha, đường, muối. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, ngọt dịu đặc trưng của dừa. Món ăn này được nhiều du khách yêu thích và mua về làm quà cho người thân. Ảnh: Thienhuong1910.

dua ben tre anh 5

Từ dừa, người Bến Tre cũng làm ra nhiều nước uống ngon. Trong đó, rượu dừa là một trong những đặc sản không nên bỏ qua. Những quả dừa già sẽ được chọn để chứa rượu. Điều này giúp vị rượu có độ béo và thơm nhất định. Ảnh: Nnnh_hnnn.

dua ben tre anh 6

Món cơm dừa do người Bến Tre làm có công đoạn nấu cầu kỳ và tốn nhiều thời gian. Người nấu phải căn lượng nước dừa và gạo đều nhau. Nếu không, cơm sẽ bị nhão hoặc khô, mất đi mùi vị ngon nhất. Cơm dừa Bến Tre đạt vị chuẩn nhất khi ăn nóng. Lúc này, cơm có màu trắng tinh, vị thơm, béo. Tép rang dừa là món ăn kèm hấp dẫn khi dùng cơm. Ảnh: Lannnn_17995.

dua ben tre anh 7

Cháo nước dừa là thức ăn sáng dân dã của người miền Tây. Món ăn được làm từ gạo trắng, nước dừa tươi, nước cốt dừa khô, cơm dừa. Gạo được nấu nhuyễn thành cháo. Sau đó, người làm mới cho nước cốt dừa tươi, khô, cơm dừa nạo nhỏ. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, béo bùi tự nhiên. Cháo nước dừa thường được ăn kèm đĩa cá kho. Ảnh: Chaolua_cooking.

Quả máu là đặc sản của tỉnh nào?

Những loại quả dại dưới đây gắn liền với tuổi thơ của nhiều người ở mỗi vùng miền khác nhau.

Ảnh cầu Phú Mỹ vào top đẹp nhất thế giới

Tác phẩm chụp cây cầu cao nhất TP.HCM đã vào đến top 50 trong một chủ đề của cuộc thi ảnh tầm cỡ quốc tế.

Banh bo thot not o An Giang hinh anh

Bánh bò thốt nốt ở An Giang

0

Miếng bánh màu vàng bình dị với hương dừa thơm ngon là món ăn du khách nên thử khi đặt chân tới An Giang.

No ro trao luu banh Trung thu 'socola Dubai' hinh anh

Nở rộ trào lưu bánh Trung thu 'socola Dubai'

0

Trung thu năm nay, Hong Kong trở nên rộn ràng với phiên bản bánh trung thu nhân "socola Dubai" - món tráng miệng từng gây bão với lớp socola giòn tan và hạt dẻ cười.

Bao My viet ve su ky dieu cua nuoc mam hinh anh

Báo Mỹ viết về sự kỳ diệu của nước mắm

0

Hãng thông tấn AP ca ngợi nước mắm Việt, từ gia vị dân dã quen thuộc đến nguồn cảm hứng sáng tạo, thậm chí có thể dùng để làm cả cocktail hay món tráng miệng độc đáo.

Hoài Anh

Bạn có thể quan tâm