"Tôi bị chàm từ khi sinh ra. Thỉnh thoảng, tôi bị hành hạ bởi những cơn đau dữ dội nên phải điều trị bằng thuốc kháng histamine và kem steroid. 2 năm trước, các vết chàm trở nên tồi tệ hơn", Paula Adamczyk (22 tuổi, đến từ Somerset, Anh) chia sẻ với Daily Mail về tình trạng của mình.
Cô đã thử tắm nước nóng để giảm ngứa nhưng không có tác dụng. Da cô khô và bong ra, các vết loét cũng chảy nước. Nhìn cơ thể trở nên tàn tạ qua từng ngày, Paula gần như tuyệt vọng.
  |
Paula Adamczyk từng mất hy vọng khi bị bệnh chàm. Ảnh: @paulastanek. |
Hành trình tìm đến chế độ ăn chay
Paula từng liên tục khóc và ăn để át đi nỗi buồn. Thậm chí, cô thường dành nhiều ngày liên tục nằm trên giường vì không thể làm những việc đơn giản như tắm rửa, nấu ăn. Cô còn bị trầm cảm do không giao tiếp với bạn bè.
Khi nhận thấy bản thân không còn gì để mất, Paula bắt đầu tìm kiếm lời khuyên trên Internet và phát hiện ra nhiều video, bài đăng về chế độ ăn uống chỉ bao gồm trái cây, rau, quả hạch, hạt. Phương pháp này có thể chữa khỏi các vấn đề về da như cô.
Được truyền cảm hứng, Paula nhanh chóng cắt bỏ gluten, đường và thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, dầu, ngũ cốc. Cô tích cực ăn dứa, chanh leo, dưa hấu, xà lách...
 |
| Paula hiện chỉ ăn rau và trái cây. Ảnh: @paulastanek. |
Mỗi buổi sáng, cô uống một ly nước ép cần tây - loại nước được lan truyền có thể chữa bệnh chàm.
Theo BBC Good Food, chế độ ăn kiêng bằng trái cây (hay còn gọi là chế độ ăn thuần chay thô) loại bỏ tất cả thịt và sữa. Nó được điều chỉnh tùy theo người áp dụng, nhưng hầu hết phải đảm bảo nạp 55-75% trái cây tươi vào cơ thể. Nhiều người còn thêm các loại hạt, ngũ cốc, cà chua, bơ, dưa chuột và ớt vào bữa ăn của họ.
Dù được đánh giá là tốt cho sức khỏe, phương pháp này cũng gây khó chịu ở bụng, tiêu chảy, đầy hơi ở một số người vì trái cây chứa lượng đường tự nhiên fructose cao.
Kiên trì trong 2 năm, Paula hiện chữa được bệnh chàm và giảm từ 83 kg xuống 58 kg.
Theo đuổi ước mơ người mẫu
Trước đây, Paula không thể tiếp tục theo đuổi sự nghiệp làm mẫu vì thấy tự ti về bản thân.
"Tôi như sống lại. Đây là thời điểm tôi thấy mình tràn đầy năng lượng hơn bao giờ hết. Bây giờ, tôi có thể hoạt động suốt cả ngày và không cần dựa dẫm vào giường. Đầu óc tôi trở nên minh mẫn, các giác quan cũng nhạy bén hơn", nữ người mẫu nói trong xúc động.
Dù đã khỏi bệnh, Paula vẫn kiên trì với lối ăn toàn rau quả. Cô tiết lộ nó còn giúp mái tóc và móng tay của mình chắc khỏe hơn. Tuy nhiên, Paula thú nhận rằng bản thân cũng gặp nhiều cám dỗ khi bắt nhịp với cuộc sống mới.
  |
Hình ảnh xinh đẹp của Paula khi làm người mẫu. Ảnh: @paulastanek. |
Nhiều lúc không kiềm chế được, cô ăn khoai tây chiên và uống bia. Cô còn đến nhà hàng quen của mình để ăn thỏa thích món tôm. Paula cho rằng việc tìm một nhà hàng thuần chay chất lượng tốt rất khó.
"Mong muốn phát triển của tôi ngày càng lớn. Mỗi ngày, tôi đều cố gắng trở thành phiên bản tốt hơn của chính mình. Nếu quyết định bắt đầu chế độ ăn kiêng trái cây, bạn có thể sẽ gắn bó với nó trong suốt phần đời còn lại của mình.
Bạn sẽ không muốn nhìn lại hình ảnh của mình trước đây. Với chế độ ăn kiêng bằng trái cây, bạn cảm thấy có nhiều năng lượng và hạnh phúc", Paula dành lời khuyên đến mọi người.
