 |
1. Con đường nào ở quận 4 được biết đến là phố ốc nổi tiếng của TP.HCM?
Nằm tại quận 4, đường Vĩnh Khánh từ lâu được nhiều người biết đến là phố ốc nổi tiếng của TP.HCM. Nhằm phát triển sản phẩm du lịch địa phương, nơi đây đã được quy hoạch thành Phố ẩm thực Vĩnh Khánh, hoạt động gần 2 năm nay. Theo Trang TTĐT quận 4, đường Vĩnh Khánh dài hơn 1 km, song tập trung gần 90 hộ chuyên kinh doanh ăn uống, trong đó chủ yếu phục vụ nhiều món ngon từ đủ loại ốc. Ảnh: Maryderoux. |
 |
2. Ở phố ốc Vĩnh Khánh, ốc len thường được chế biến thế nào?
Ốc len có vỏ cứng với nhiều đường gân nhỏ xoay quanh, màu nâu đậm xen lẫn vân trắng, hơi thuôn dài. Đến Vĩnh Khánh, nếu muốn thưởng thức hương vị của loài ốc này, bạn có thể chọn ốc len xào dừa. Vị nước cốt dừa béo ngậy, ngòn ngọt trong món ăn này khiến nhiều người khó lòng chối từ. Ảnh: Saigonyummy. |
 |
3. Tại phố ốc Vĩnh Khánh, du khách có thể thưởng thức sự kết hợp giữa ốc móng tay với nguyên liệu nào sau đây?
Ốc móng tay có hình dáng thuôn dài độc đáo như những ngón tay, nên từ đó gọi thành tên. Người ta thường sử dụng loại ốc này xào với rau muống, thơm mùi tỏi phi. Món ăn có màu xanh mướt đẹp mắt của rau muống vừa chín tới, có vị giòn sựt, dai dai hấp dẫn của ốc móng tay. Ảnh: Jennyleknguyen. |
 |
4. "Danh sách" các món ốc ở Vĩnh Khánh có loại ốc nào vỏ hơi tròn bầu, chi chít nhiều chấm đốm nâu đen?
Ốc bông có vỏ hơi tròn bầu, màu trắng đục, lại chi chít các chấm đốm nâu đen. Loại ốc này thường khiến người ta nhầm lẫn với ốc hương. Tại phố ốc Vĩnh Khánh, du khách có thể thưởng thức các món ngon từ ốc bông như xào me, xào tỏi, xào bơ, sốt nước tắc... Ảnh: Pichysfooddiary. |
 |
5. Tại phố ốc Vĩnh Khánh, bạn có thể tìm thưởng thức loại ốc nào được gọi tên theo một loại gia vị?
Tại phố ốc Vĩnh Khánh, bạn có thể tìm thưởng thức ốc tỏi. Loại ốc này thường có kích thước lớn hơn những loại ốc khác, hình dáng như củ tỏi nên gọi là ốc tỏi. Vỏ ốc có màu sáng, khá trơn láng, đến phần đỉnh mới tạo thành hình xoáy, có các mấu nhô lên. Người ta dùng ốc tỏi để nướng mỡ hành, nướng phô mai, nướng muối ớt... Ảnh: Maryderoux. |
 |
6. Ngoài ốc, đến Vĩnh Khánh, bạn còn có thể thưởng thức món càng ghẹ trứ danh nào?
Càng ghẹ rang muối ớt ở Vĩnh Khánh được nhiều thực khách ưa chuộng bởi phần càng đỏ tươi, chắc thịt, đậm đà vị muối ớt rang. Thêm vào đó, vị "siêu cay" đặc trưng cũng là điểm nổi bật khác khiến người ta phải nhớ khi nhắc đến món ngon này. Ảnh: Yohip. |
 |
7. Món nướng nào sau đây khá phổ biến ở Vĩnh Khánh?
Đến Vĩnh Khánh, bạn có thể thưởng thức bạch tuộc nướng đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này được tẩm ướp gia vị và nướng chín trên than hồng cho đến khi săn lại, đổi màu đẹp mắt. Những miếng bạch tuộc nướng đủ ẩm, không quá khô, ngọt, dai sẽ thêm phần bắt vị khi chấm với muối ớt xanh. Ảnh: Doubleshot_em. |
