Ăn quá no sẽ là nguyên nhân gây nhiều bệnh cho cơ thể. Hậu quả trước mắt là làm tăng nguy cơ tích lũy mỡ, hàm lượng cholesterol trong máu và lượng triglycercide trong huyết dịch tăng cao, và là nguyên nhân gây nên các chứng bệnh như:
Nguy cơ béo phì
Đây là căn bệnh phổ biển cho những người ăn nhiều, mà lại ăn những chất chứa nhiều tinh bột, chất béo, ngọt, đạm… rất khó tiêu hóa. Lâu dần, nó tích trữ tạo thành những lớp mỡ gây nên bệnh béo phì.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, không chỉ béo phì, người mắc bệnh này thường kéo theo một số bệnh lý nguy hiểm khác như: cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, tiểu đường, tim mạch, nguy hiểm nhất là bệnh động mạch vành tim, tạo gánh nặng cho thận.
Áp lực cho dạ dày, đường ruột
Ăn quá no sẽ khiến cho dạ dày và ruột tăng thêm gánh nặng, làm giảm hiệu quả của quá trình tiêu hóa. Tuổi thọ của các tế bào trên niêm mạc dạ dày khá ngắn, 2-3 ngày sẽ tái tạo một lần. Nếu bữa ăn trước vẫn chưa tiêu hóa, bữa ăn sau lại dồn tiếp thức ăn vào, thì dạ dày sẽ rơi vào trạng thái căng phồng, niêm mạc sẽ khó có cơ hội hồi phục, dạ dày sẽ tiết ra nhiều dịch vị, phá hỏng niêm mạc. Từ đó gây ra bệnh đau dạ dày, khó tiêu hóa, lâu ngày có thể sẽ bị viêm loét.
Tăng nguy cơ thoái hóa não bộ
Những độc tố trong quá trình phân hủy thức ăn không được tiêu hóa có thể làm tổn thương đến hệ thần kinh trung ương, khiến tư duy chậm chạp hơn, cả IQ và EQ đều giảm sút.
Không chỉ thế, việc ăn no thường xuyên còn khiến não bộ sản sinh ra một loại tế bào đặc biệt gây xơ cứng động mạch não. Nó làm cho não bộ thiếu oxy và các dưỡng chất cần thiết. Điều này khiến não của chúng ta phản ứng chậm, xử lý thông tin kém hơn, suy giảm trí nhớ và trí thông minh khiến bạn thường xuyên trong tình trạng mệt mỏi, vật vờ như muốn ngủ. Thậm chí còn có thể bị mắc Alzheimer khi về già.
Tăng nguy cơ loãng xương
Theo một nghiên cứu từ Nhật Bản, tỉ lệ mắc chứng loãng xương ở người thường xuyên ăn no là rất cao. Do thường xuyên ăn quá no khiến cho lượng hormon thyroid ở tuyến giáp trạng tăng, làm cho xương bị thiếu canxi trầm trọng, từ đó chất xương thất thoát nhanh hơn, khiến cho nguy cơ mắc chứng loãng xương cũng nâng cao. Ngoài ra, khi ăn quá no thì các gốc oxy tự do tổng hợp trong cơ thể càng nhiều, khiến cho tế bào càng dễ bị tổn thương, quá trình lão hóa diễn ra sớm, tuổi thọ bị rút ngắn.
Tăng nguy cơ viêm thực quản
Trước khi chúng ta chìm vào giấc ngủ, dạ dày vẫn phải tích cực hoạt động sẽ khiến cuống trên của bao tử co thắt, axit dạ dày dễ dàng thoát ngược trở lại thực quản. Đó cũng là nguyên nhân của chứng ợ nóng trong khi ngủ. Hiện tượng này cũng có thể khiến một số người đột ngột thức giấc giữa đêm vì những cơn ho, lâu ngày có thể gây viêm thực quản và hen suyễn.
Cách ăn có lợi cho sức khỏe
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta chỉ nên ăn bằng 70% sức ăn của mình để giữ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
Để làm được điều đó cần thử áp dụng mẹo sau:
Ăn chậm: Phải mất đến 12-20 phút não bộ mới kịp phát tín hiệu no. Như vậy, nếu bạn ăn quá nhanh thì nhiều khi dạ dày của bạn đã đầy ự nhưng tay vẫn chưa ngừng gắp. Ăn chậm sẽ giúp não có đủ thời gian sản sinh ra phản ứng này.
Không vừa ăn vừa xem ti vi, chơi game: Sự kết hợp này sẽ khiến cho bạn ăn một cách vô thức và có thể ăn nhiều quá mà không nhận ra.
Chọn thức ăn dễ no: Thực phẩm giàu chất xơ, protit và nước làm cho chúng ta có cảm giác chóng no, nhưng thực tế lượng calo bạn đưa vào cơ thể vẫn không hề nhiều và đa phần chúng thường dễ tiêu hơn so với thức ăn nhiều đạm.
Phân bố bữa ăn trong ngày: Ăn nhiều vào bữa sáng, bữa trưa ăn vừa phải, bữa tối ăn nhẹ.
