|
|
Xiên tre cay phù hợp cho nữ giới đang trong chế độ ăn kiêng. Ảnh: SCMP composite/Douyin. |
Hôm 21/3, đoạn video trình diễn món ăn tại một nhà hàng thịt nướng ở miền Nam Trung Quốc gây khó hiểu cho người xem khi trên vỉ nướng chỉ có xiên tre phủ một ít hành lá và ớt bột.
Đầu bếp quán đến từ tỉnh Hồ Nam giới thiệu 50 xiên tre cay nồng chỉ với giá 10 nhân dân tệ (1,4 USD). Thực khách sẽ được nếm thử gia vị cay cay được tẩm vào xiên.
"Đây là món ăn đặc biệt dành cho chị em phụ nữ đang tìm kiếm đồ ăn nhẹ vào đêm khuya mà không cần cân đo, đong đếm về lượng calo tiêu thụ", tờ SCMP trích lời vị đầu bếp.
Đoạn video thu hút hơn 600.000 lượt thích, kéo theo lượng người quan tâm và đến trải nghiệm.
Kể từ khi ra mắt món ăn độc đáo này, quán ăn ghi nhận doanh số bán hàng tăng vọt với hơn 100 phần suất được bán hàng ngày. Lưu lượng khách hàng tăng 30%.
Mỗi phần tre cay tạo ra lợi nhuận từ 4-5 nhân dân tệ sau khi trừ tất cả chi phí.
 |
| Một số thực khách cho rằng ý tưởng này khá "nhàm chán". Ảnh: Douyin. |
Một nữ khách hàng cho biết cô rất thích xiên tre trong giai đoạn ăn kiêng, thậm chí còn quết thêm mù tạt để tăng thêm hương vị.
Tuy nhiên, trước làn sóng ủng hộ, một số cư dân mạng bày tỏ lo ngại về khả năng tái sử dụng xiên tre.
Nhà hàng khẳng định đơn vị đảm bảo tất cả xiên đều chỉ dùng một lần và chỉ ra kế hoạch phát triển các món ăn sáng tạo khác để thu hút nhiều thực khách hơn.
Số khác lại cho rằng thực khách nên tự kiếm gia vị mì ăn liền tại nhà để tiết kiệm tiền, thay vì bỏ 1,4 USD để liếm xiên tre cay.
"Ý tưởng này thật điên rồ và nhàm chán", SCMP trích bình luận của một số bình luận.
Dù chứng kiến mức tăng trưởng từ một vài chỉ số trong nhà hàng, đơn vị vẫn đối mặt với sức cạnh tranh từ nhiều món ăn độc lạ khác tại Trung Quốc.
Ví như, tháng 6/2023, một cơ sở ăn uống khác cũng từ Hồ Nam giới thiệu món đá cuội cay, được làm bằng cách xào đá sông với ớt, tỏi, lá tía tô và hương thảo. Suất ăn có giá 16 nhân dân tệ/phần.
Người dân địa phương gọi món ăn này là "suo diu", ý chỉ mút rồi vứt đi.
Theo SCMP, đá cuội cay có nguồn gốc từ những người chèo thuyền dọc sông Dương Tử. Họ dùng để giải khát. Trong Chiến tranh Trung - Nhật từ năm 1937-1945, món ăn đã trở nên phổ biến và cuối cùng trở thành một đặc sản truyền thống ở Vân Nam, phía tây nam Trung Quốc.
Vào mùa hè, các nhà cung cấp ở tỉnh Giang Tây cũng phân phối các khối đá nướng, nêm với thì là, ớt và bột tiêu, mang đến cho khách hàng quen trải nghiệm ẩm thực đá và lửa độc đáo.
Du lịch là để tận hưởng hay sống ảo?
Theo TS Đặng Hoàng Giang - tác giả cuốn sách Vẻ đẹp của cảnh sắc tầm thường - việc chạy theo những gì được cho là đẹp theo tiêu chuẩn số đông đang phá vỡ sự nguyên sơ, gây tổn hại nghiêm trọng đến hệ sinh thái tự nhiên.
Mục Du lịch - Ẩm thực giới thiệu nội dung buổi chia sẻ của tác giả Đặng Hoàng Giang về quan điểm du lịch đang khiến con người quên đi việc tận hưởng vẻ đẹp của thiên nhiên.
> Đọc tiếp: Hệ luỵ của du lịch 'sống ảo'
Quán cà phê Hà Nội gây sốt với view 'há miệng nuốt tàu'
Sau khi trào lưu check-in "há miệng nuốt tàu" ở Trung Quốc gây chú ý, quán cà phê ở Hà Nội sở hữu view tương tự đã sửa sang lại quán, tạo điều kiện cho khách "bắt trend".
Quýt nướng 'gây sốt' trong phim đình đám của Park Bo Gum và IU
Nổi lên từ phim "Khi cuộc đời cho bạn quả quý", quýt nướng Hàn Quốc khiến nhiều khán giả Việt đổ xô làm thử. Cách chế biến của món ăn này cũng thể hiện rõ nét văn hóa địa phương.
Nghề đánh giá món ăn (food reviewer) dần thất thế khi hầu hết doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đều có ít nhất một kênh để truyền thông và tiếp thị, theo IPOS.vn.
