Nước mắm 'xịn' được sản xuất như thế nào?
Nước mắm truyền thống được sản xuất bằng phương pháp thủy phân tự nhiên, ủ trong thùng gỗ hoặc lu đất. Mất 6-8 tháng ủ và qua nhiều công đoạn, sản phẩm mới đến được với người dùng.
Nước mắm công nghiệp lấn át nước mắm truyền thống thế nào?
Báo cáo thường niên năm 2015 của Masan Consumer cho thấy hai nhãn hiệu Chinsu và Nam Ngư của doanh nghiệp này đang nắm giữ 65% thị phần nước mắm.
Nước mắm bị tố hóa chất, Masan phản pháo
Sau khi có thông tin cho rằng hai nhãn hiệu nước mắm của mình chứa nhiều hóa chất, Công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan đã có những phản bác.
Người tiêu dùng không nên cho rằng tất cả nước mắm có độ đạm cao đều “chất” và tốt. Đồng thời không phải nước mắm nguyên chất sẽ có độ đạm cao hơn nước mắm công nghiệp.
Cuộc khẩu chiến giữa nước mắm truyền thống và công nghiệp
Tại một hội thảo chuyên ngành, nhiều doanh nghiệp nước mắm truyền thống đã bức xúc khi một doanh nghiệp sản xuất nước mắm công nghiệp định nghĩa lại nước mắm sạch.
Nước mắm công nghiệp pha chế một ngày ra cả nghìn lít
Theo bà Nguyễn Thị Tịnh, nguyên Chủ tịch Hội nước mắm Phú Quốc, nước mắm công nghiệp chỉ cần mua nước cốt từ vựa, sau đó nêm nếm, pha chế trong một ngày là có thể có cả nghìn lít.
Bổ sung đối tượng được hỗ trợ thiệt hại ở 4 tỉnh miền Trung
Chủ cơ sở thu mua tạm trữ hải sản, sản xuất mắm tôm, nước mắm... được đưa vào diện được hỗ trợ thiệt hại sau sự cố môi trường biển tại 4 tỉnh miền Trung.
Ai độc quyền bán hàng miễn thuế sân bay, đút túi lợi khủng?
Lĩnh vực bán lẻ tại sân bay Tân Sơn Nhất đang được hưởng lợi nhờ số lượng hành khách tăng đột biến, mức tăng trưởng dự báo sẽ cao vào năm 2018.
Mối lo người Thái 'mượn tên' đặc sản Việt
Khi Việt Nam gia nhập cộng đồng kinh tế chung ASEAN thì nguy cơ bị đánh cắp thương hiệu ngày càng gia tăng.
Loại nước mắm có thương hiệu lâu đời nhất Việt Nam chính là nước mắm Liên Thành. Sự khởi đầu của thương hiệu này gắn với lòng ái quốc của những con người một lòng vì dân, vì nước.
3 người bị ngộ độc trong bể mắm qua cơn nguy kịch
Nhập viện trong tình trạng nguy kịch vì bị ngộ độc khí ở Khánh Hòa, sau khi được cứu chữa, sức khỏe 3 bệnh nhân đã tạm thời ổn định
3 người nguy kịch khi vệ sinh bể làm mắm
Sau khi thấy ông Thành, nhân viên của một cơ sở nước mắm ở Nha Trang, bị ngất, hai người khác lao vào định cứu những cũng ngất xỉu theo do ngộ độc khí
Soi chất lượng thật các nhãn nước mắm nổi tiếng tại Việt Nam
94% các gia đình ở Việt Nam đang dùng nước mắm. Nhưng liệu chúng ta đang dùng hương nước mắm hay nước mắm pha chế? Và chúng ta có hiểu tác dụng của các chất dùng để pha chế không?
Phú Quốc đẹp ngỡ ngàng qua góc máy Tâm Bùi
Dưới ống kính của nhiếp ảnh gia trẻ, đảo ngọc Phú Quốc mang trong mình vẻ đẹp giản dị, mộc mạc đến không ngờ.
Tránh mua nước mắm Phú Quốc do Thái Lan sản xuất
Phát biểu tại Diễn đàn Đồng bằng sông Cửu Long, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc nhận định cần tránh tình trạng mua các sản phẩm mang thương hiệu Việt Nam nhưng do nước khác sản xuất.
Công nghệ sản xuất nước mắm Việt trên báo Anh
Đầu bếp trên toàn thế giới đang tán tụng hương vị đặc biệt của nước mắm được cung cấp bởi một đơn vị sản xuất gia đình mang tên Red Boat, báo The Economist viết.
Nâng chất lượng, giảm giá để đấu với đại gia Thái
Hàng Việt đang dần ra khỏi Big C vì mức chiết khấu quá cao. Xuất khẩu hàng sang Thái Lan.
Đại gia Thái 'đá văng' hàng Việt khỏi siêu thị
Nếu trước đây hàng Việt vào siêu thị 10 phần thì nay giảm xuống chỉ còn hai, ba phần.
3 điểm đến khiến 'Hot boy nổi loạn' Linh Sơn mê mệt
Là một người yêu thích đi du lịch bụi, và cho đến khi Sơn được rong ruổi trên các nẻo đường của Việt Nam mới thấy Tổ quốc mình đẹp biết bao. Đúng như câu nói “Rừng vàng biển bạc”.
15 điểm đến hút khách của đảo ngọc Phú Quốc
Đảo ngọc Phú Quốc hút du khách với những đặc trưng không nơi nào có như vườn tiêu, bãi Sao, bãi Dài...