Sữa đã được tiêu thụ trên khắp thế giới với nhiều lứa tuổi. Chúng ta đều biết lợi ích của sữa là giúp giữ cho xương, cơ, răng và toàn bộ cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, ta chưa có nghiên cứu nào đưa ra câu trả lời chính xác về thời điểm tốt nhất để uống sữa với mục đích hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn hoặc các lợi ích sức khỏe khác.
Thời điểm nào tốt nhất để uống sữa?
Sữa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Một ly 240 ml sữa nguyên chất chứa rất nhiều các nhóm chất dinh dưỡng khác nhau, cụ thể:
- Lượng calo: 149
- Chất đạm: 8 gam
- Chất béo: 8 gam
- Tinh bột: 12 gram
- Canxi: 21% giá trị hàng ngày
- Magiê: 6% giá trị hàng ngày
- Kali: 7% giá trị hàng ngày
- Vitamin D: 16% giá trị hàng ngày
Canxi trong sữa hỗ trợ sự phát triển của xương, trong khi magiê và kali rất quan trọng để điều hòa huyết áp.
Theo y học Ayurveda - kiến thức truyền thống 5.000 năm tuổi của Ấn Độ về cuộc sống và cách chữa bệnh - sữa bò nên được uống vào buổi tối vì đặc tính tiêu hóa đặc biệt của nó. Điều này là do trường phái Ayurvedic coi sữa là chất gây buồn ngủ và khó tiêu hóa, khiến nó không thích hợp để làm thức uống buổi sáng.
Trong thời kỳ đầu, khi con người thường tham gia nhiều vào các hoạt động nông nghiệp, họ thường uống sữa vào ban đêm. Bởi đây là thời điểm tốt nhất khi các mô và cơ trong cơ thể có xu hướng phục hồi sau các hoạt động nông nghiệp nặng nhọc.
 |
| Sữa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Ảnh: Wapa. |
Theo khoa học, uống một ly sữa ấm trước thời gian đi ngủ sẽ làm giảm căng thẳng về thể chất và tinh thần. Nó có axit amin gọi là tryptophan giúp tạo giấc ngủ ngon. Sữa giúp cơ thể bạn thư giãn và tiết ra một loại hormone gây buồn ngủ (melatonin) cũng như một dạng hormone tạo khoái cảm (serotonin).
Tuy nhiên, uống sữa vào ban đêm cũng có thể làm tăng mức insulin trong cơ thể. Do đó, những người bị tiểu đường nên tránh uống sữa trước khi đi ngủ. Hoặc bạn có thể lựa chọn thời điểm uống sữa phù hợp sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Uống sữa giúp giảm cân và tăng cơ
Sữa rất giàu protein nên có thể giúp giảm cân và xây dựng cơ bắp.
Thực phẩm giàu protein như sữa có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách cải thiện sự trao đổi chất và tăng cảm giác no sau bữa ăn. Điều này có thể dẫn đến lượng calo hàng ngày thấp hơn. Hơn nữa, uống sữa sau khi tập luyện sẽ hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển cơ bắp.
Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 10 phụ nữ trẻ cho thấy những người uống sữa không béo 5 ngày mỗi tuần sau khi tập luyện thể thao đã cải thiện nhiều hơn về khối lượng cơ và giảm mỡ, so với những người không uống sữa.
Dựa trên những kết quả này, thời điểm tốt nhất để uống sữa để thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và giảm cân là ngay sau khi tập thể dục. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng uống quá nhiều sữa cũng có thể dẫn đến tăng cân do hấp thụ nhiều calo.
 |
| Sữa rất giàu protein nên có thể giúp giảm cân và xây dựng cơ bắp. Ảnh: Sportlife. |
Một số người tin rằng sữa hỗ trợ tiêu hóa dù các bằng chứng khoa học không ủng hộ ý kiến này.
Do đó, không có thời gian khuyến nghị nào trong ngày để uống sữa với mục đích hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, một số sản phẩm sữa lên men, bao gồm sữa chua hay phô mát, có thể thúc đẩy tiêu hóa và giúp nhu động ruột hoạt động khỏe mạnh.
Các vi sinh vật có trong những thực phẩm này được cho là góp phần vào những lợi ích sức khỏe trên. Những mặt hàng này chứa men vi sinh hoặc vi khuẩn có lợi hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột của bạn.
Những điều không nên làm khi uống sữa
Tránh trộn trái cây và sữa
Mọi người thích uống sữa dưới dạng sữa lắc và kem, đặc biệt là vào mùa hè. Đây là những món ngon nhưng khó tiêu hóa. Vì vậy, hãy tránh những thức ăn không dễ tiêu hóa. Nếu có vấn đề về tiêu hóa, bạn nên tránh những kiểu đồ uống có pha trộn sữa và trái cây.
Tránh uống sữa khi bụng đói
Bạn không nên uống sữa khi bụng đói khi đang gặp vấn đề tiêu hóa hoặc các vấn đề về dạ dày.
Tránh kết hợp sữa cùng với thức ăn mặn
Chúng ta không nên kết hợp sữa với thức ăn mặn vì cả hai có những tính chất trái ngược nhau. Quá trình tiêu hóa diễn ra khó khăn hơn.
Sữa tăng cân
Bạn có thể uống sữa với mật ong để tăng cân, khắc phục tình trạng suy nhược. Để tăng cân một cách lành mạnh, hãy chọn đúng thời điểm để uống sữa.
Chất lượng của sữa đóng vai trò rất quan trọng. Các quy trình công nghiệp như thanh trùng giúp sữa bảo quản lâu hơn tuy nhiên cũng làm tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa. Do đó, sữa tươi chưa qua tiệt trùng sẽ có nhiều ưu điểm hơn.
Nhóm nên hạn chế hoặc tránh uống sữa
Những người không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa nên tránh tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa. Lactose là loại đường chiếm thành phần nhiều nhất trong sữa. Những người không dung nạp lactose sẽ thiếu enzyme để phân hủy đường này trong hệ tiêu hóa dẫn tới tình trạng bị đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.
Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường cũng nên hạn chế uống sữa. Vì lactose trong sữa cũng có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu.
