Thực đơn đổi món chống ngán ngày Tết

Để có những ngày nghỉ được tận hưởng hết mức và “ăn Tết” đúng nghĩa, các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua những món ăn mới dưới đây.

Món nước và món ăn chơi độc đáo

Nếu canh bóng thả và canh mướp đắng nhồi thịt là món ăn đặc trưng của mâm cơm Tết hai miền Bắc - Nam, thì món hủ tiếu ốc và phá lấu ốc hứa hẹn là trải nghiệm mới về món nước cho Tết này. Ngoài nghêu sò ốc, món chả được nhồi với thịt ốc và nấm mèo mang đến vị giòn giòn đặc trưng. Không đậm đà như nước hầm xương thường thấy, nước dùng hủ tiếu ốc mang vị ngọt thanh, nhẹ dịu dễ ăn, tổng hòa hương vị thịt của sò, ốc, nghêu và vị sả.

Đậu phộng tỏi ớt lá chanh có thể xem là “ngôi sao” đang lên trong danh sách món ăn vặt mùa Tết này. Vị đậu phộng thơm giòn quyện mùi lá chanh thơm lừng, cộng vị cay cay mặn mặn hứa hẹn là món hết đầu tiên khi mang ra mời khách trong dịp Tết.

Đậu phộng tỏi ớt lá chanh là món ăn vặt độc đáo trong ngày Tết.

Hạt điều sữa dừa cũng là một lựa chọn thú vị không nên bỏ qua. Hạt điều rang nước cốt dừa là loại đã tách hết vỏ lụa (nhân trắng), đảo cùng nước cốt dừa, khi hạt chín cũng là lúc hạt được khoác lớp áo màu trắng sữa ngon mắt. Ngoài vị ngậy béo pha chút ngọt thanh của hạt điều, điểm nhấn của món này là hương vị đặc trưng của cốt dừa.

Cả 2 món ăn vặt này đều đã sẵn sàng lên kệ ngày Tết. Nếu vẫn còn bận bịu với công việc, bạn có thể tìm đến các ứng dụng đặt món như GoFood của Gojek, tìm kiếm nơi bán đồ ăn gần nhất và gọi về nhanh chóng.

Mâm cơm ngày Tết đa sắc màu

Mâm cơm cúng ngày Tết thường là những món chiên - xào - rán đủ mùi, đủ vị nhưng dễ gây ngán. Để tránh tình trạng này, bạn có thể thử biến hóa bằng một mâm sashimi cũng đủ sắc màu nhưng thanh nhẹ. Cá hồi cam óng, cá ngừ đỏ au, cá trích ép trứng vàng ươm, sò điệp trắng ngà cùng rong nho xanh mát sẽ là bản hòa ca hương vị đặc biệt trong ngày Tết.

Hoặc bạn có thể biến tấu mâm cơm với nấm. Nấm là lựa chọn hàng đầu của các món chay. Loại thực phẩm này có mùi thơm dễ chịu, kích thích vị giác lại ngon ngọt, giàu vitamin, chất xơ, không có chất béo, tốt cho cơ thể. Với nấm, bạn có thể thay món chả giò, bò bía, chả đông quen thuộc của mỗi dịp Tết thành chả giò nấm, bò bía nấm, chả nấm đông. Hoặc nếu ngại nấu nướng, chỉ mất vài phút vào ứng dụng GoFood của Gojek với hàng triệu món ăn ngon, các anh shipper sẽ nhanh tay đem đến cho bạn một món mới trong mâm cơm Tết.

Chả giò nấm là lựa chọn mới cho mâm cơm ngày Tết.

Tré trộn vị chua chua, giòn sần sật, cay cay cũng là một món mới phù hợp cho mâm cơm ngày Tết. Với nguyên liệu chính là da heo, tai heo, thịt nạc heo, bột thính rang, mè rang, riềng, tỏi, tiêu, nước mắm nhĩ và lá gói, người gói chỉ cần nén chặt tay cho nguyên liệu quyện chặt vào nhau, treo ở nơi thoáng mát khoảng ba ngày là ăn được. Khi thính đã lên men đến độ, quyện với các lớp thịt, da trong bóng, gói tré mở ra sẽ có mùi thơm của thịt hòa cùng lá ổi non.

Vị Tết có vui không, có đáng nhớ không nằm ở việc những thành viên cùng quây quần sẻ chia nhiều trải nghiệm mới. Bạn đừng ngại khám phá những vị ngon đa dạng, không chỉ đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng. Nếu bạn có ít thời gian hay bận rộn, các ứng dụng như Gojek sẽ là cánh tay đắc lực giúp mâm cơm Tết vẫn đủ đầy.