Từ một cậu bé đường phố trở thành nghệ sĩ bartender

Thứ tư, 26/9/2012 02:00 (GMT+7)
02:00 26/9/2012

Chàng trai đường phố Phạm Tiến Tiếp – bartender xuất sắc nhất Việt Nam trong cuộc thi Pha chế toàn quốc 2012 tại Nha Trang là một minh chứng cho các bạn trẻ về ý chí và nghị lực trên con đường khẳng định nghề nghiệp bản thân.

Từ một cậu bé đường phố trở thành nghệ sĩ bartender

Chàng trai đường phố Phạm Tiến Tiếp – bartender xuất sắc nhất Việt Nam trong cuộc thi Pha chế toàn quốc 2012 tại Nha Trang là một minh chứng cho các bạn trẻ về ý chí và nghị lực trên con đường khẳng định nghề nghiệp bản thân.

Đường đến thành công nhờ cocktail... hương phở

Tuổi thơ của Tiếp là những tháng ngày lang thang đường phố, ai thuê gì làm nấy; khi thì phục vụ trong quán phở, rồi làm công nhân và cả đi đánh giày. Sau thời gian lang bạt ấy, Tiếp làm thêm ở quán bar để kiếm tiền trang trải cuộc sống. Lần đầu tiên trông thấy bartender biểu diễn trước những sự ngưỡng mộ của biết bao ánh mắt, Tiếp đã mê mẩn và quyết định theo đuổi nghề pha chế đồ uống.

Kể từ đó, trong mức lương làm thêm hạn hẹp, chàng trai trẻ đã dành 200.000 đồng làm tiền "học phí" đến quán bar để uống và mày mò cách pha chế. Đi nhiều, hỏi nhiều, đôi khi cậu làm cho những bartender ở nhà hàng, khách sạn khó chịu thế nhưng lâu dần mọi người cũng quen và chỉ cho Tiếp những điều bổ ích. Có lẽ họ nhìn thấy sâu trong đôi mắt cậu một tinh thần học hỏi và đam mê với nghề bartender.

Chân dung bartender Phạm Tiến Tiếp

Những ngày đầu mới vào nghề, không ít lần Tiếp dở khóc, dở cười vì sự cố khi đang pha chế thế nhưng đó không phải khó khăn khiến Tiếp bỏ cuộc. Qua những thất bại anh đã rút ra kinh nghiệm và hun đúc ý chí cho mình. Từ một xuất phát điểm là trẻ em lang thang đường phố Phạm Tiến Tiếp đã trở thành bartender tài năng được mọi người biết đến nhờ quá trình khổ luyện và sáng tạo. Tiếp giờ đây đã trở thành người pha chế giỏi nhất Việt Nam với loại đồ uống mang đậm chất Việt: cocktail hương phở.

Cánh cửa mở rộng

Nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn, quán bar tăng cao nhưng số lượng bartender chuyên nghiệp ở Việt Nam quá ít. Chính vì vậy mà nghề Bartender là một lựa chọn thu hút giới trẻ hiện nay, nhất là các bạn trẻ vì nhiều lý do không thể chọn cánh cửa đại học.

100 bartenders trong lễ tốt nghiệp khóa “Khởi nghiệp Bartender 2011 do Cty Pernod Ricard Việt Nam tài trợ

Công ty Pernod Ricard Việt Nam tiếp tục tài trợ khoá học “Khởi nghiệp Bartender 2012” cho 100 thanh niên tiếp theo niên khóa 2012. Chương trình sẽ ưu tiên các bạn trẻ từ 18-25 tuổi, đang sinh sống ở các trung tâm, mái ấm, nhà mở hoặc có gia cảnh khó khăn đang sống tại TP.HCM.

Để đăng ký học bartender miễn phí cùng chương trình, các bạn trẻ cung cấp hồ sơ tại www.khoinghiepbartender.com hoặc hotline: 0909 360 550. Thời gian nhận hồ sơ đăng ký từ 17/9 đến 4/10/2012

Chương trình đào tạo trong 3 tháng tại trường Cao Đẳng nghề Nguyễn Trường Tộ TP.HCM, dưới sự dẫn dắt trực tiếp của thầy Võ Tấn Sĩ - giảng viên, trưởng khoa pha chế thức uống trường CĐ nghề Nguyễn Trường Tộ, kiêm chủ tịch hiệp hội Bartender Sài Gòn. Học viên sẽ được trang bị kiến thức về lĩnh vực nhà hàng khách sạn, kỹ năng biểu diễn và pha chế và sáng tạo đồ uống cơ bản. Tốt nghiệp khoá học “Khởi nghiệp Bartender 2012”, học viên không chỉ được cấp chứng chỉ nghề của Bộ Giáo dục & Đào tạo mà còn có đủ kiến thức và kỹ năng để có thể khởi nghiệp ngay tại các bar, nhà hàng, café.