|
|
Cà phê trứng là một trong những món đồ uống nổi tiếng được nhiều du khách quốc tế yêu thích và thưởng thức khi đến Việt Nam. Ảnh: @camcoffe.denhatbanhcam. |
Trang web The Worlds 100 best coffee shops vừa công bố danh sách 100 quán cà phê tốt nhất thế giới. Trong đó, đứng đầu là Toby's Estate Coffee Roasters có trụ sở tại Sydney (Australia).
Jody Leslie, Tổng giám đốc Toby's Estate Coffee Roasters, cho biết trên CNN doanh số của quán đã tăng vọt kể từ khi có thông báo về bảng xếp hạng, thu hút nhiều du khách háo hức muốn thử cà phê của cửa hàng. Ngoài Sydney, thương hiệu này còn mở chuỗi cửa hàng trên khắp Australia và châu Á bao gồm Singapore, Indonesia và Trung Đông.
 |
| Toby's Estate Coffee Roasters mở thêm chi nhánh tại Newstead. Ảnh: Concrete Playground. |
Vị trí thứ 2 thuộc về Onyx Coffee Lab ở Arkansas (Mỹ). Xếp thứ 3 là Gota Coffee Experts của Vienna (Áo), theo CNN.
Danh sách 100 quán cà phê hàng đầu thế giới chiếm đa số là các quán ở châu Âu, Nam Mỹ và châu Đại Dương. Ở châu Á có đại diện các quán tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc; riêng Đông Nam Á có tới 4 quán ở Philippines và một quán ở Indonesia…
Trong khi đó, Việt Nam không có quán nào trong danh sách dù cà phê là món uống đặc trưng và phổ biến nhất đối với người dân, du khách quốc tế.
Đáng nói, Việt Nam là quốc gia đứng thứ 2 trên thế giới (sau Brazil) về sản xuất cà phê. Tổng lượng sản xuất cà phê của Brazil và Việt Nam chiếm 55% thị phần cà phê thế giới. Trong năm 2024, kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt 5,48 tỉ USD, tăng 29,11% so với năm trước.
Văn hóa uống cà phê ở Việt Nam có bề dày hàng thế kỷ. Cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống mà đã trở thành một biểu tượng văn hóa, hiện diện từ những nhà hàng cao cấp sang trọng cho đến những quán vỉa hè giản dị trên khắp dài đất hình chữ S.
 |
| Cà phê đá Việt Nam lọt top 63 loại cà phê (đồ uống) ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố. Ảnh: Bynamnamnam/pexels. |
Các món cà phê sáng tạo của Việt Nam như cà phê trứng hoặc cà phê muối cũng liên tục được du khách và truyền thông quốc tế ca ngợi. Hơn nữa, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây vừa công bố cà phê đá Việt Nam xếp thứ 8 trong danh sách 63 loại cà phê (đồ uống) ngon nhất thế giới.
Theworlds100bestcoffeeshops.com là trang web độc lập, sở hữu công thức xếp hạng/bình chọn các loại quán cà phê trên thế giới. Lễ công bố 100 quán cà phê tốt nhất thế giới ngày 17/2 tại CoffeeFest Madrid (Tây Ban Nha), đánh dấu lần đầu tiên xuất hiện bảng xếp hạng các quán cà phê tốt nhất trên phạm vi toàn thế giới.
Trang web xếp hạng cho biết các quán cà phê trên toàn thế giới được đánh giá dựa trên nhiều yếu tố, từ chất lượng cà phê và đồ ăn, dịch vụ khách hàng, các hoạt động bền vững đến dịch vụ khách hàng.
Hệ thống bình chọn cuộc thi bao gồm 2 thành phần chính: bình chọn của công chúng và đánh giá của chuyên gia. Những người yêu thích cà phê trên toàn cầu được mời bỏ phiếu trực tuyến trong khi một nhóm chuyên gia về cà phê đặc sản, bao gồm các barista, thợ rang cà phê và chuyên gia trong ngành nổi tiếng, đưa ra đánh giá của họ về các quán cà phê.
Điểm số cuối cùng được xác định bằng hệ thống có trọng số trong đó phiếu bầu của công chúng chiếm 30% điểm số cuối cùng, đánh giá của chuyên gia đóng góp 70% còn lại, theo Global Coffee Report.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách hay, truyền cảm hứng xê dịch. Không chỉ là những chuyến du lịch đơn thuần, mỗi tác phẩm kể lại hành trình khám phá, học hỏi nhiều điều hay từ những nền văn minh, địa điểm mới của các tác giả.
