10 loại thực phẩm giúp não tỉnh táo

Chất xơ trong rau củ giúp não hoạt động tốt hơn. Ảnh: Let's Eat Healthy.

CNBC Make It đã tham khảo ý kiến của các chuyên gia để đưa ra 10 loại thực phẩm giúp duy trì sự tập trung và nhạy bén cho não như sau:

Quả mọng và hạt

Quả việt quất, mâm xôi đen, phúc bồn tử và dâu tây đều là những lựa chọn hiệu quả giúp não tỉnh táo. Tuy nhiên, người dùng phải ăn những quả chín sớm vì chúng không bảo quản được lâu (ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh).

Vào những thời điểm trong năm khi không có quả chín hoặc quả tươi, quả đông lạnh là sự thay thế phù hợp miễn chúng không có thêm đường hoặc các chất phụ gia khác.

Bên cạnh đó, các loại đậu và đậu lăng cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng, vitamin tốt. Chúng dễ chế biến thành các món ăn phụ hoặc món khai vị.

Trái cây và rau củ nhiều màu sắc

Những loại rau có màu sắc sặc sỡ (như bắp cải, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng) sẽ giúp đa dạng khẩu vị và tối đa hóa các loại chất dinh dưỡng có lợi cho não.

Tương tự, những loại trái cây với đủ màu sắc như táo, dứa, kiwi và cam đều chứa các vitamin cần thiết cho não. Nhưng các chuyên gia lưu ý rằng người dùng không nên ăn quá nhiều loại trái cây ngọt như nho và xoài.

Tiến sĩ Uma Naidoo khẳng định màu quan trọng nhất trong các loại rau củ cũng như trái cây là màu xanh lá. Các loại rau được tiến sĩ Naidoo khuyến khích sử dụng là xà lách, diếp quăn và cải thìa.

Chocolate đen cũng là thực phẩm tốt cho não bộ. Ảnh: Cleveland Clinic.

Chocolate đen

Chocolate đen là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa hiệu quả (trừ loại chocolate đen thêm đường).

Ngoài chocolate đen, chất chống oxy hóa còn có thể được tạo ra từ vitamin thông qua nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Vì vậy, tiến sĩ Naidoo khuyên mọi người trước khi lựa chọn thực phẩm để sử dụng, người dùng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ về các loại vitamin tổng hợp.

Protein từ thịt nạc và thực vật

Thịt nạc gia cầm, hải sản, trứng và thịt bò là những lựa chọn tốt để bổ sung chất đạm và axit amin thiết yếu cho não.

Đối với protein từ thực vật, các loại đậu và đậu lăng sẽ là lựa chọn phù hợp giúp não hoạt động tốt hơn.

Hạt chia giàu chất béo và omega-3 giúp não tăng khả năng tập trung. Ảnh: Shutterstock.

Các loại hạt

Các loại hạt (như quả hạch Brazil, hạt lanh, hạt chia, cây gai dầu...) giàu chất béo và omega-3 giúp não tăng khả năng tập trung. Chúng còn chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng có lợi cho cơ thể.

Theo tiến sĩ Naidoo, người dùng nên ăn những loại hạt này như một bữa ăn nhẹ hoặc thêm vào món salad hay món rau.

Thực phẩm giàu chất xơ và thực phẩm lên men

Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột của mọi người. Nó giúp giữ cân nặng ở mức cân bằng và giảm viêm trong toàn bộ cơ thể.

Một số thực phẩm giàu chất xơ tiêu biểu là trái atiso, hạt diêm mạch, đậu nành Nhật Bản, quả mọng và lê.

Ngoài ra, các loại thực phẩm lên men như nấm sữa Kefir, tương Miso và kim chi cũng rất tốt cho não và ruột. Chúng là nguồn nuôi cấy vi khuẩn hoạt động tự nhiên và đã được kiểm chứng là có tác dụng giảm viêm.

Các loại dầu

Để tránh dư thừa chất béo bão hòa mà vẫn đảm bảo cơ thể nhận đủ chất béo lành mạnh, dầu ô liu, bơ và dầu cá là những lựa chọn hàng đầu. Tuy nhiên, các loại thực phẩm này không nên ăn quá nhiều vì chúng chứa nhiều calo.

Thực phẩm giàu omega-3

Theo CNBC Make It, các axit béo omega-3 (xuất hiện nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá thu và cá ngừ) sẽ giúp tăng cường trí não.

Bên cạnh đó, những thực phẩm có nguồn gốc thực vật như hạt chia, bắp cải tí hon, quả óc chó và hạt lanh cũng rất giàu omega-3.

Sản phẩm bơ sữa

Việc sử dụng sữa, sữa chua và nấm sữa kefir sẽ giúp hệ đường ruột hoạt động tốt hơn, nhờ tất cả lợi khuẩn và protein mà chúng mang lại.

Ngoài ra, các sản phẩm sữa từ động vật ăn cỏ cũng là những lựa chọn tốt cho não bộ.

Gia vị

Các loại gia vị đa phần đều không chứa calo và giúp tăng hương vị cho món ăn. Đồng thời, chúng còn bổ sung chất có lợi cho não.

Cụ thể, các loại gia vị như nghệ, hạt tiêu đen, nghệ tây, hạt tiêu đỏ, lá oregano và hương thảo là những lựa chọn tốt để tăng sự tập trung cho não.