Trong điều kiện thời tiết nóng bức, cơ thể không được cung cấp đủ nước và các chất khoáng cần thiết có thể gây mệt mỏi và mất nước. Lối sống, thói quen tập luyện và chế độ ăn uống của chúng ta cũng ảnh hưởng đến phản ứng của cơ thể với thời tiết.
Vào mùa hè, bạn nên ăn những thực phẩm giúp làm mát cơ thể, tăng cường các loại vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì cơ thể mát mẻ. Bạn cần tránh uống rượu và giữ cân nặng hợp lý để tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại những bệnh thường gặp mùa nóng.
Mùa hè cũng là thời điểm tuyệt vời trong năm khi có rất nhiều loại thực phẩm tươi ngon và tốt cho sức khỏe. "Siêu thực phẩm" đúng như tên gọi là những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng đặc biệt và rất tốt cho cơ thể chúng ta.
Hãy thêm 10 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn để luôn mát mẻ trong mùa hè này:
1. Chuối
Chuối rất tốt cho sức khỏe nên gọi loại trái cây này là siêu thực phẩm giải nhiệt không phải là một cách nói quá. Chuối giúp cơ thể giữ nước và luôn mát mẻ vào mùa hè. Nó cũng là một món ăn vặt giúp no lâu và là một sự thay thế lành mạnh hơn cho những món ăn vặt làm mất nước.
 |
| Chuối chín dễ tiêu hóa, có đủ glucid, protid, các vitamin và khoáng chất cần thiết. Ảnh: SKĐS. |
Chuối rất giàu vitamin và khoáng chất như magiê, kali, mangan, vitamin C và vitamin B6. Ăn chuối hàng ngày sẽ làm tăng các tế bào bạch cầu, cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
BS Vũ Đại Dương, chuyên khoa Dinh dưỡng, Đại học Y Hà Nội, khuyến nghị ăn từ 1,5 đến 2 quả chuối một ngày đối với người bình thường giúp nâng cao sức khỏe, cung cấp nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
2. Dưa chuột
Dưa chuột rất giàu nước giúp giữ cho cơ thể ngậm nước và làm mát trong mùa hè. Nếu cần cung cấp nước cho cơ thể, bạn chỉ cần ăn nhẹ vài lát dưa chuột, thay vì uống chai nước to.
Dưa chuột cũng là một loại thực phẩm tốt cho dạ dày bởi hàm lượng chất xơ của loại thực phẩm này có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột và nhu động ruột.
3. Dưa hấu
Vào mùa nóng, mọi người thường thích ăn dưa hấu vì đây là loại quả có tác dụng giải nhiệt rất cao, lại chứa nhiều nước nên có thể bù đắp lượng nước cơ thể bị mất đi do nhiệt độ cao.
Ngoài việc cung cấp lycopene bảo vệ da, dưa hấu còn có 92% là nước. Điều này làm cho nó trở thành một loại quả tốt để bù nước cho cơ thể vào mùa hè. Dưa hấu cũng giàu chất xơ giúp chữa chứng khó tiêu do thời tiết nóng bức.
Nghiên cứu cho thấy cơ thể hấp thụ nhiều lycopene hơn khi ăn cùng với chất béo, vì vậy hãy thử dưa hấu rưới dầu ô liu trong món salad mùa hè có vị ngọt và mặn, hoặc phết dầu lên dưa hấu rồi nướng.
4. Dừa
Quả dừa là một siêu thực phẩm tươi mát mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Cùi dừa, nước dừa và dầu dừa và đều có tác dụng dưỡng ẩm và chống viêm.
Theo ThS.BS Đặng Ngọc Hùng, Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng, nước dừa được xếp vào loại thức uống lành mạnh hàng đầu. So với nước mía, nước ngọt, nước ép một số loại trái cây..., nước dừa có nhiều ưu điểm vượt trội hơn rất nhiều.
Nước dừa là một nguồn bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống mùa hè của bạn. Nước dừa giúp hydrat hóa trong khi ít calo và chất béo. Nước dừa còn cung cấp chất điện giải tự nhiên, là một loại nước tốt cho cơ thể mùa nắng nóng.
 |
| Nước dừa là một nguồn bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống mùa hè. Ảnh: SKĐS. |
5. Quả mọng
Các loại quả mọng rất giàu nước và nhiều chất dinh dưỡng giúp nuôi dưỡng cơ thể. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa đã được chứng minh là giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do bên ngoài.
6. Quả bơ
Bơ là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh tuyệt vời, là loại thực phẩm giải nhiệt giữ cho cơ thể bạn mát mẻ không giống như các loại thực phẩm giàu chất béo khác.
Bơ có nhiều vi chất dinh dưỡng là khoáng chất và vitamin thiết yếu như canxi, sắt, phốt pho, kali, magiê và kẽm giúp cơ thể khỏe mạnh.
Ngoài ra, bơ còn giàu vitamin C, vitamin E, vitamin B và vitamin K là những chất giúp tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sức khỏe tốt.
7. Cam quýt
Những loại trái cây có múi như cam quýt rất giàu nước nên chúng là một sự bổ sung lý tưởng cho chế độ ăn uống mùa hè của bạn. Chúng cũng rất giàu vitamin C giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi ánh nắng mặt trời.
8. Ngô
Một thực phẩm rất tốt cho cơ thể vào mùa hè được biết đến rộng rãi với vai trò là một loại rau, đồng thời cũng là một loại ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng là bắp ngô tươi.
Mỗi bắp ngô rất giàu chất xơ, vitamin và các khoáng chất thiết yếu khác nên được ưa chuộng trong các thực đơn ăn uống lành mạnh.
Và bạn có biết rằng hai chất chống oxy hóa là lutein và zeaxanthin trong ngô là hai chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của mắt, có thể hoạt động giống như kính râm tự nhiên, giúp lọc ra một số tia gây hại để bảo vệ mắt trong mùa hè.
 |
| Ngô chứa những loại nguyên tố vi lượng, trong đó có magie, vitamin E rất hiệu quả trong chống oxy hóa. Ảnh: SKĐS. |
9. Cà chua
Cà chua giàu dinh dưỡng và khoáng chất, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Cà chua và nước ép cà chua là nguồn cung cấp protein, chất xơ, carbohydrate, vitamin và các khoáng chất thiết yếu như kali, phốt pho... có lợi cho sức khỏe.
Ngoài ra, cà chua còn có thể giúp bạn bảo vệ cơ thể chống lại cái nắng mùa hè. Cà chua chứa nhiều lycopene giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi bị cháy nắng.
10. Trà xanh
Trà rất giàu chất chống oxy hóa được gọi là flavonoid. Trà xanh có chứa catechin (EGCG), là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, làm giảm sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ các tế bào và phân tử khỏi bị hư hại.
Trà có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật. Trà xanh có thêm lợi ích là cung cấp một lượng nhỏ khả năng chống nắng cho làn da của bạn.
Vào mùa hè, lao động thể lực quá sức và làm việc trong nhiệt độ cao, cơ thể sẽ tiết ra nhiều mồ hôi. Uống trà có thể nhanh chóng bổ sung lượng nước cho cơ thể, giúp loại bỏ cảm giác mệt mỏi.
Muốn ăn uống lành mạnh nhưng hay stress công việc? Muốn tập thể dục đều đặn nhưng hay làm việc trễ? Mục Sức khỏe giới thiệu một số sách để đồng hành cùng bạn từ phòng gym đến đường chạy, từ văn phòng đến bếp ăn. Tuyển tập này sẽ cung cấp thêm nhiều lựa chọn, và bớt đi một số nỗi lo trên hành trình cân bằng cuộc sống hiện đại.
