Tonia Buxton là người Síp gốc Hy Lạp, hiện làm công việc dẫn chương trình tại Anh. Theo Daily Mail, cô áp dụng chế độ ăn kiêng kiểu Hy Lạp nhằm giữ vẻ ngoài trẻ trung.
Bà mẹ 51 tuổi tin rằng thực đơn gồm nhiều loại rau theo mùa, thảo mộc và gia vị giúp trẻ lâu. Cô đã viết một quyển sách có tựa đề The Secret of Spices (tạm dịch: Bí mật của gia vị) nhằm kể chi tiết một số loại thảo mộc, gia vị có tác dụng tốt với nhan sắc. Trong khi đó, những loại khác có thể thúc đẩy tâm trạng, hỗ trợ các kỹ năng nhận thức.
  |
| Tonia Buxton ăn kiêng kiểu Hy Lạp nhằm sở hữu vẻ ngoài trẻ hơn tuổi thật. Ảnh: @toniabuxton. |
Sử dụng thực phẩm chống lão hóa
 |
| Tonia Buxton rất thích sử dụng nghệ vì đặc tính chống viêm, chữa lành vết thương. Ảnh: @toniabuxton. |
Tonia Buxton dùng nhiều thảo mộc, gia vị khác nhau của Hy Lạp. Cô cho biết hương thảo, nghệ và quế có nhiều dưỡng chất chống lão hóa. Riêng nghệ còn có tác dụng chống viêm, chữa lành vết thương khi bị té ngã.
Lúc tìm hiểu chế độ ăn của người dân các nước khu vực Địa Trung Hải như Hy Lạp, Pháp, Italy, nhiều chuyên gia nhận thấy họ không mắc bệnh tim hay ung thư, đồng thời trông trẻ trung và khỏe mạnh.
Nữ tác giả chia sẻ: "Tôi nghĩ bí quyết đến từ lối sống. Trong lối sống đó là những gì bạn ăn, cách bạn suy nghĩ giúp kéo dài sự trẻ trung. Tôi quyết tâm trở nên tươi trẻ nhất có thể. Tôi sẽ làm bất kỳ điều gì để điều này thật dễ dàng".
Tonia nói thực đơn đa sắc màu với cà chua, cà tím, rau theo mùa và rất nhiều dầu olive có thể mang lại lợi ích to lớn. Cô khẳng định nấu nướng tại nhà, do chính tay mình thực hiện là cách duy nhất gặt hái thành quả từ thức ăn.
"Nếu tự nấu ăn tại nhà, bạn sẽ nhận được tất cả dưỡng chất từ thực phẩm cùng các loại gia vị. Tuy nhiên với thực phẩm đóng gói, bạn chỉ ăn để no bụng chứ không cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể", bà mẹ 51 tuổi cho biết.
Khi nói đến gia vị và thảo mộc, Tonia Buxton nhấn mạnh chúng rất tuyệt vời. "Quế điều chỉnh huyết áp và tâm trí, hương thảo là gia vị chống lão hóa, bạc hà có tác dụng làm dịu", cô chia sẻ.
Một loại thảo mộc yêu thích khác của Tonia là nghệ. Nghệ giúp cô chữa lành vết thương nhờ đặc tính chống viêm.
  |
| Tonia Buxton thích bữa ăn nhiều màu sắc được nấu nướng tại nhà. Ảnh: @toniabuxton. |
Lợi ích của chế độ ăn kiêng kiểu Hy Lạp
Trang Insider cho biết chế độ ăn của người Hy Lạp giữ lượng đường trong máu ổn định, từ đó góp phần ức chế mụn trứng cá phát triển. Những thực phẩm họ dùng bao gồm bột yến mạch, các loại hạt, cá, quả bơ và các loại đậu.
Đậu Hà Lan, đậu gà, đậu nành, đậu phộng, đậu lăng đều là nguồn protein thực vật, chất xơ và khoáng chất. Ngoài bổ sung lượng lớn chất dinh dưỡng, đậu còn giúp làn da luôn rạng rỡ, đẩy lùi tình trạng mẩn đỏ và kích ứng.
Chế độ ăn của Hy Lạp chứa đa dạng thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như quả mọng, trái cây họ cam quýt, ớt đỏ, dâu tây, kiwi, bông cải xanh… Những món ăn nhẹ này cung cấp vitamin C cần thiết cho việc sản xuất collagen, duy trì làn da mịn màng, giảm nếp nhăn và chữa lành vết thương.
 |
| Người Hy Lạp chuộng ăn thảo mộc, rau củ, dầu olive nhằm duy trì sức khỏe và chống lão hóa. Ảnh: Mediterranean Diet Guru. |
Các nước khu vực Địa Trung Hải, bao gồm Hy Lạp, tiêu thụ nhiều chất xơ từ trái cây, rau và ngũ cốc. Thói quen đó thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Điều này mang đến lợi ích giảm viêm, cải thiện một số tình trạng da như bệnh chàm, bệnh rosacea (chứng mặt đỏ) và mụn trứng cá.
Thực đơn ăn kiêng kiểu Hy Lạp không có nhiều đường và thực phẩm chế biến. Khi giảm dung nạp đường tinh luyện, thực phẩm chế biến chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa giúp làm dịu tình trạng da kích ứng, khó chịu do mụn gây ra.
