Nguyên liệu:
- 200 g phô mai Mozzarella
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
 |
|
Nguyên liệu đơn giản cho món phô mai chiên xù. |
Cách làm:
- Phô mai cắt thành từng thanh dài, mỏng.
- Đổ bột chiên giòn ra đĩa, lăn phô mai qua bột một lớp dày để khi chiên không bị nứt.
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà, nhúng phô mai đã áo bột qua bát trứng.
- Đổ bột chiên xù ra đĩa, lăn phô mai qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều trên từng thanh phô mai.
 |
|
Lăn phô mai lần lượt qua các nguyên liệu rồi đem chiên. |
- Xếp phô mai ra đĩa, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
- Đun sôi dầu, thả từng thanh phô mai vào chiên vàng hai mặt.
- Vớt phô mai ra ngoài, để cho ráo dầu hoặc lót giấy thấm dầu dưới đĩa.
 |
|
Món phô mai chiên xù hấp dẫn. |
- Dùng nóng với tương cà, tương ớt, mayonnaise.
