Giai đoạn chế biến cá ủ chua có thể sản sinh độc tố Botulinum
Theo TS.BS Lê Quốc Hùng, nguyên nhân khiến món ăn sinh ra độc tố có thể là quá trình sơ chế, chế biến bị nhiễm vi khuẩn.
7 thói quen ăn uống khiến bạn nhanh lão hóa
Thói quen ăn uống không lành mạnh khiến tốc độ lão hóa trở nên nhanh hơn, các bệnh viêm mạn tính gia tăng.
Lợi ích bất ngờ từ các món muối chua
Gây ra nhiều tranh cãi về ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, các thực phẩm muối chua (lên men) vẫn mang lại lợi ích nhất định.
7 mẹo làm gà quay ngon từ đầu bếp chuyên nghiệp
Ngày Giáng sinh hay bữa tiệc cuối năm sẽ càng trọn vẹn với gà quay thơm lừng kèm rượu vang hấp dẫn. Để có món ăn chuẩn vị, bạn không thể bỏ lỡ các kinh nghiệm sau.
Cách làm món cơm thịt heo kiểu Thái
Với mùi thơm đặc trưng của lá quế, vị ngọt và cay hòa quyện tạo nên một món cơm thịt heo kiểu Thái ngon miệng, dễ thực hiện để đổi vị bữa cơm.
Nên khôn ngoan khi lựa chọn nguồn chất béo
Dù là một trong 3 chất dinh dưỡng thiết yếu của con người, việc tiêu thụ chất béo không hợp lý có liên quan tới các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, ung thư, đái tháo đường...
Là một trong 3 chất sinh năng lượng thiết yếu của cơ thể, chất béo cũng có loại tốt và xấu, từ đó cần lựa chọn đúng loại và lượng phù hợp trong bữa ăn hàng ngày.
6 nguyên nhân phổ biến gây ung thư đại trực tràng
Lối sống ít vận động, ăn ít chất xơ, chỉ số BMI cao hay di truyền có thể là những yếu tố khiến bạn có nguy cơ cao mắc ung thư đại trực tràng.
Những lầm tưởng nguy hiểm về bụ bẫm và thừa cân
Tại Việt Nam, theo khảo sát của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 53% phụ huynh không biết con bị thừa cân, béo phì.
Chuyên gia: ‘Có trẻ mới 6 tuổi đã bị biến chứng tiểu đường vì béo phì’
Nghỉ học ở nhà dài ngày, tỷ lệ trẻ thừa cân, béo phì tăng nhanh tại Việt Nam. Những xáo trộn trong sinh hoạt và bữa ăn thiếu cân bằng là nguyên nhân chính gây tình trạng này.
Giải pháp chế biến các món chiên rán nhiệt độ cao
Từng loại dầu có mức độ chịu nhiệt riêng. Lựa chọn những loại dầu bền nhiệt cho món chiên rán sẽ giữ được độ thơm ngon, tươi giòn và an toàn của món ăn.
Món ngon cho bữa tối 'lười biếng'
Gợi ý những món ngon cho một buổi tối lười biếng với những nguyên liệu thân thuộc cùng cách làm đơn giản.
Chi chục triệu đồng mua hộp bảo quản thực phẩm
Việc bảo quản thực phẩm lâu dài và an toàn được nhiều người nội trợ quan tâm, đặc biệt trong thời gian dịch bệnh phức tạp.
Vì sao EU mạnh tay với mì chứa Ethylene Oxide?
Sau bê bối hạt mè nhập khẩu từ Ấn Độ nhiễm Ethylene Oxide, thị trường châu Âu đã đưa ra hàng loạt biện pháp khắc phục, siết chặt kiểm soát dư lượng chất cấm trong thực phẩm.
Chỉ với một nguyên liệu đơn giản là cà chua, bạn có thể biến những món ăn hàng ngày trở nên đa dạng qua 5 công thức dưới đây.
5 món ngon cho người tập luyện ở nhà
Những món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng đầy đủ dưỡng chất cho các tín đồ thể thao thích nấu nướng.
Làm nhanh 5 món bánh không cần lò nướng
Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể tự làm được các món bánh thơm ngon cho bữa sáng trong những ngày giãn cách.
Cách ngăn ngừa bụng tích mỡ trong mùa dịch
Mỡ thừa dễ bị tích tụ do một số thói quen bạn thực hiện khi dành phần lớn thời gian ở trong nhà.
Từ những vùng lạnh giá đến oi bức, kỷ lục nhiệt độ được ghi nhận ở nhiều tiểu bang ở Mỹ như California, Arizona, Neveda... trong mùa hè.
Ăn gì giúp cơ thể tăng sức đề kháng?
Xây dựng chế độ ăn giàu dinh dưỡng với các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe là cách đơn giản giúp phòng chống bệnh.