Nguyên liệu
 |
- 1 tô cơm
- 200 gr thịt xá xíu
- 2 trứng gà hay vịt
- 2 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 miếng cơm cháy chiên giòn
Bột ngọt, hành tím
Cách làm:
- Thịt xá xíu xắt sợi chì.
- Phi thơm hành tím, cho cơm vào trộn đều khoảng 5 phút thì cho tiếp trứng vào. Trộn đều đến khi trứng áo một lớp mỏng ngoài hạt cơm.
- Tiếp tục trộn đến khi cơm săn lại thì cho thịt xá xíu vào.
- Khoảng 10 phút sau, lần lượt cho hắc xì dầu, bột ngọt, tiêu vào. Nêm nếm vừa miệng. Tắt bếp.
- Trộn cơm chiên với cơm cháy bóp mịn để tạo độ giòn vui miệng.
- Múc cơm ra đĩa, trang trí với cà chua và dưa leo.
