Đánh thức vị giác với loạt món gỏi ngon trong ngày Tết

Thứ năm, 11/2/2021 11:02 (GMT+7)
11:02 11/2/2021

Dịp Tết Nguyên đán, các kiểu gỏi với sự kết hợp của hải sản, rau, đu đủ... là gợi ý để tín đồ ẩm thực đổi vị. Món ăn với vị chua, cay, mặn, ngọt giúp bạn giải ngán hiệu quả.

1. Phú Quốc (Kiên Giang) nổi tiếng với đặc sản gỏi nào?

Gỏi cá kình
Gỏi cá trích
Gỏi nhệch

Phú Quốc là điểm đến lý tưởng để bạn tận hưởng cùng gia đình trong dịp Tết Âm lịch. Du khách đến đây nên thưởng thức đặc sản gỏi cá trích. Sự pha trộn hài hòa giữa thịt cá tươi sống với hành tây, hành tím, dừa nạo... đem lại món ngon đậm hương vị biển. Ảnh: Phuocws Taans.

2. Địa danh Nam Ô gắn liền với món gỏi nào?

Gỏi cá
Gỏi cuốn
Gỏi nhệch

Nam Ô, làng chài nổi tiếng ở thành phố Đà Nẵng, là nơi hút khách với món gỏi cá trứ danh. Nguyên liệu chính gồm những con cá trích, cá cơm, cá mòi... Cá được sơ chế kỹ lưỡng và rửa cùng muối, giấm để khử mùi tanh. Ảnh: TrungBuii.

3. Gỏi cá Nam Ô có mấy loại?

2 loại
3 loại
4 loại

Gỏi cá Nam Ô có 2 loại là khô và ướt. Thực khách có thể thưởng thức bằng cách cho rau và cá lên bánh tráng, sau đó cuộn lại rồi chấm với nước mắm đậm đà. Dịp Tết Âm lịch, món gỏi cá Nam Ô càng được lòng tín đồ ẩm thực bởi ăn hoài không ngán. Ảnh: Thiennguyen1012.

4. Som tam là tên gọi khác của món gỏi nào?

Gỏi đu đủ
Gỏi nha đam
Gỏi ngó sen

Som tam (hay gỏi đu đủ) có nguyên liệu đơn giản gồm đu đủ xanh, cà chua, nước cốt chanh, riềng... Sau khi thái sợi nguyên liệu, hỗn hợp được trộn lẫn với nhau tạo ra món ăn có đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Kiểu gỏi nổi tiếng của Thái Lan này là gợi ý lý tưởng để bạn trổ tài chế biến trong ngày Tết. Ảnh: Glebe Kitchen.

5. Gỏi nhệch là đặc sản của vùng nào?

Vùng Tây Nam Bộ
Vùng ven vịnh Bắc Bộ
Vùng Tây Bắc

Gỏi nhệch là đặc sản tại vùng ven vịnh Bắc Bộ của Việt Nam. Kiểu gỏi nhệch ở Hải Phòng, Thái Bình, Nam Định được gói trong bánh đa nem và thưởng thức cùng nước chấm dạng lỏng. Tại Ninh Bình và Thanh Hóa, gỏi nhệch được đặt trên lá sung gói thành hình phễu. Chẻo dùng để chấm được làm từ xương nhệch xay hoặc giã nhỏ, sau đó bóp với mẻ rồi nấu lên tạo vị béo thơm đặc trưng. Ảnh: Hoa Phuong.

6. Món gỏi cuốn từng được đưa vào danh sách nào?

50 món ăn ngon nhất thế giới
50 món ăn làm từ bột gạo ngon thế giới
50 món cuốn có nguyên liệu đa dạng nhất thế giới

Gỏi cuốn từng có mặt trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do độc giả của CNN bình chọn. Đặc sản này là món lý tưởng để bạn thưởng thức vào ngày Tết bởi hương vị hài hòa, không gây ngán của rau thơm, thịt, tôm, bún... Khi thưởng thức, thực khách sẽ chấm gỏi cuốn vào bát nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm đậu phộng. Ảnh: Pinterest.

7. Kiểu gỏi trong hình có nguyên liệu chính nào?

Đu đủ sống, nha đam
Bồn bồn, sứa
Củ hủ dừa, nha đam

Gỏi nha đam đu đủ có hương vị dễ ăn, giúp giải ngấy các món dầu mỡ dịp Tết. Kiểu gỏi này cũng giúp bạn thanh nhiệt, đẹp da. Ngoài nha đam và đu đủ sống, tép, rau thơm, đậu phộng, hành phi và các loại gia vị cũng được kết hợp. Thực khách dùng bánh tráng cuốn gỏi, rồi chấm vào chén nước mắm ớt tỏi để cảm nhận vị đậm đà. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Công thức làm gỏi cuốn đơn giản Có nguồn gốc từ nhiều tỉnh Nam Bộ, gỏi cuốn là món ăn nhẹ bụng, phù hợp đổi vị trong những ngày nóng bức. Bạn có thể thực hiện món ăn đơn giản này ngay tại nhà.

Loạt món ngon dễ làm cho mâm cỗ Tết

Các gia đình Nam Bộ không thể thiếu bánh tét, canh khổ qua, thịt kho tàu... trong mâm cơm mỗi dịp xuân về. Đây là những món ăn có cách chế biến đơn giản và mang ý nghĩa tốt đẹp.

18:22 6/2/2021