Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Tri thức trực tuyến nếu mạng chậm. Đóng

Loạt món ngon dễ làm cho mâm cỗ Tết

Các gia đình Nam Bộ không thể thiếu bánh tét, canh khổ qua, thịt kho tàu... trong mâm cơm mỗi dịp xuân về. Đây là những món ăn có cách chế biến đơn giản và mang ý nghĩa tốt đẹp.

Mon ngon ngay Tet anh 1

Thịt kho hột vịt (hay thịt kho tàu) thường được chế biến sẵn để dùng dần trong các ngày Tết Nguyên đán. Thịt ba chỉ được thái thành miếng vuông vừa ăn, tẩm ướp gia vị rồi đem kho cùng trứng đã luộc sẵn. Phần thịt hình vuông, quả trứng tròn thể hiện sự đoàn viên, gia đình gắn kết và mong ước viên mãn trong năm mới. Khi dùng bữa, bạn có thể dọn món ra ăn ngay với cơm nóng. Ảnh: Quanbuirestaurant.

Mon ngon ngay Tet anh 2

Canh khổ qua được các gia đình chuẩn bị trong mâm cơm ngày Tết bởi nó thể hiện niềm hy vọng về một cuộc sống sung túc, mọi khổ cực sẽ dần qua đi. Món ăn này vị hơi đắng nhưng lại tốt cho sức khoẻ. Người chế biến làm sạch ruột khổ qua, sau đó nhồi hỗn hợp thịt băm cùng mộc nhĩ, bún tàu và nêm nếm gia vị rồi đem nấu chín. Ảnh: Rasianbran.


Mon ngon ngay Tet anh 3

Củ kiệu ngâm là món ăn bình dị, dễ thực hiện tại nhà và giúp chống ngán. Sau khi phơi khô củ kiệu, bạn đem ngâm vào hỗn hợp nước, giấm, đường từ 7-10 ngày. Món ăn giòn, thơm lại có vị cay, nồng thích hợp để thưởng thức kèm trong bữa cơm đoàn viên. Nhiều người thường ăn củ kiệu cùng tôm khô để cảm nhận trọn vị đậm đà. Củ kiệu ngâm còn tượng trưng cho tiền bạc, sự vinh hoa phú quý trong năm mới. Ảnh: Chef_thuy_pham.

Mon ngon ngay Tet anh 4

Bánh tét là một trong những hương vị ẩm thực truyền thống của người dân Nam Bộ vào mỗi dịp Tết Nguyên đán. Nguyên liệu cơ bản gồm gạo nếp, đậu xanh, đậu đen, thịt heo hoặc chuối... tùy thuộc loại nhân mặn, ngọt. Bánh được gói bằng lá chuối kèm dây lạt buộc xung quanh. Ảnh: Liêu Lãm.


Mon ngon ngay Tet anh 9

Thịt gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Thông thường gà sẽ được luộc nguyên con để dâng cúng tổ tiên. Gà sau khi cúng được chặt miếng thật đẹp, ăn cùng lá chanh, muối tiêu và xôi. Gà luộc tượng trưng cho cuộc sống ấm no, an khang và cầu gì được nấy. Ảnh: Amthucdelichi.

Mon ngon ngay Tet anh 10

Với nhiều gia đình, gà luộc xé phay rau răm là phiên bản ẩm thực quen thuộc cho mâm cơm ngày Tết. Món ăn này có cách làm đơn giản. Người chế biến xé gà thành miếng nhỏ, trộn đều với hỗn hợp nước mắm chua ngọt. Hành tây, giá đỗ, rau răm… cũng được kết hợp mang đến hương vị thanh đạm, giúp bạn chống ngán. Ảnh: Kiethouse.

Bí quyết khử mùi hôi khi luộc gà Người nội trợ có thể dùng chanh chà xát lên phần da gà trước khi luộc, tạo ra món ăn thơm ngon, không bị hôi trong mâm cơm ngày Tết.

Đặc sản trái cây được người Việt chưng dịp Tết

Mâm ngũ quả là biểu tượng đặc trưng trong phong tục ngày Tết của người Việt. Mỗi loại trái cây đều mang ý nghĩa may mắn, thể hiện những ước nguyện tốt đẹp cho năm mới.

3 quán nhiều món lạ vị ở TP.HCM

Sau một tuần học tập, làm việc, bạn có thể rủ hội bạn thân la cà quán xá để thư giãn. Bữa ăn ngon tại không gian mới lạ là sự lựa chọn của nhiều thực khách.

Khánh Vân

Bạn có thể quan tâm