Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Tri thức trực tuyến nếu mạng chậm. Đóng

Format-Lifestyle

'Khách đông như trẩy hội, tôi không biết ai là Michelin'

Tại Hà Nội, 5 nhà hàng mới được bổ sung vào danh sách Michelin Selected 2024. Không phải cơ sở nào cũng biết thông tin mình được vinh danh.

Michelin anh 1

Ngày 28/6, cửa hàng Bánh Cuốn Bà Hoành (66 Tô Hiến Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) tấp nập người ra, kẻ vào. Bà Nhung, quản lý cửa hàng, chia sẻ chỉ vừa mới biết cơ sở của mình lọt danh sách 33 nhà hàng Michelin Selected (Michelin đề xuất), thậm chí còn là một trong 5 địa chỉ mới được bổ sung năm 2024. Điều này khiến bà vừa bất ngờ, vừa vui mừng, hãnh diện.

Michelin anh 3

Bánh cuốn Bà Hoành đông nhất vào buổi sáng và trưa, "khách đến ăn như trẩy hội nên tôi cũng không rõ (hội đồng thẩm định của) Michelin là ai, đến lúc nào", bà Nhung chia sẻ. Theo bà, món bánh cuốn ăn kèm chả nướng, chả mỡ với hương vị đặc sắc tại quán chính là điều quan trọng chinh phục nhóm thẩm định.

Michelin anh 4

Sáng 28/6, anh Tài (đội mũ đen, đến từ Lâm Đồng) đã có mặt từ sớm tại quán để thưởng thức món bánh cuốn nổi tiếng. Tuy nhiên, anh cho biết không chọn quán theo chỉ dẫn của Michelin mà thông qua gợi ý của cộng đồng mạng.

Danh sách nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội, Đà Nẵng và TP.HCM được Michelin Guide vinh danh năm 2024:

- Thêm 3 nhà hàng đạt sao Michelin: Akuna (quận 1, TP.HCM); The Royal Pavillion (quận 1, TP.HCM); La Maison 1888 (Đà Nẵng).

- Thêm 40 nhà hàng lọt danh sách Michelin Selected (Michelin đề xuất): 5 cơ sở mới ở Hà Nội; 19 cơ sở tại Đà Nẵng; 16 cơ sở mới tại TP.HCM.

- Thêm 29 nhà hàng lọt danh sách Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng): 5 cơ sở mới ở Hà Nội; 16 cơ sở ở Đà Nẵng; 8 cơ sở mới ở TP.HCM.

- Một nhà hàng Michelin Green Star (ngôi sao xanh cho hoạt động kinh doanh ẩm thực bền vững) đầu tiên ở Việt Nam: Nén Danang (Đà Nẵng).

Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách "gối đầu giường" cho người mê nội trợ. Bất kể là ẩm thực đường phố hay nhà hàng sang trọng, mỗi món ăn, mỗi phong cách nấu nướng đều có một câu chuyện riêng, những bí quyết không phải ai cũng biết.

> Xem thêm: Sách cho những tâm hồn ăn uống

Bếp trưởng Hibana by Koki: 'Tôi mong nhận 2 sao Michelin'

Bếp trưởng của Hibana by Koki (Hà Nội) kỳ vọng có thể giúp nhà hàng đạt thêm một sao Michelin vào năm nay. Tuy nhiên, dự định này cần thêm thời gian để thực hiện.

Xác minh clip bán 2 quả roi giá 30.000 đồng cho khách Tây ở Hà Nội

Công an quận Hoàn Kiếm, Hà Nội đang xác minh clip người bán hàng rong bán 2 quả roi với giá 30.000 đồng cho một du khách nước ngoài.

Việt Linh - Quỳnh Trang

Bạn có thể quan tâm