Toàn bộ 32 di sản phi vật thể Quốc gia về ẩm thực Việt Nam
Phở Nam Định, phở Hà Nội và mỳ Quảng được công nhận là Di sản Văn hóa phi Vật thể Quốc gia hồi tháng 8, nâng tổng số Di sản Văn hóa phi Vật thể Quốc gia liên quan đến ẩm thực lên 32.
Vị nước mắm nguyên bản từ cá cơm than tươi, quy trình ủ chượp 12 tháng
Kế thừa quy trình sản xuất từ các nhà thùng truyền thống lâu đời, những giọt cốt mắm Knorr được chắt lọc từ cá cơm than tươi Phú Quốc, trải qua quy trình ủ chượp kỳ công.
Chọn nước mắm ngon cho bữa ăn ‘hao cơm’
Chọn được nước mắm ngon cho bữa cơm gia đình tròn vị luôn là mong muốn của những người nội trợ.
Cá cơm than Phú Quốc - nguyên liệu cho cốt mắm chất lượng
Thường xuyên có mặt trên mâm cơm của người Việt, là thứ gia vị gây thương nhớ, giọt nước mắm ngon chắt lọc tinh túy biển khơi và bàn tay làm nghề khéo léo từ người ủ chượp.
Đặc sản cá lồi xối mỡ ở Phan Thiết
Thành phố biển Phan Thiết (Bình Thuận) có nhiều đặc sản ngon từ cá, trong đó phải kể đến cá lồi xối mỡ beo béo, nhiều sụn giòn.
Chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán. Những người con Việt Nam đang đếm từng ngày từng giờ, mong chờ giây phút đoàn viên sum vầy.
Tú Anh - Phương Nga: Hai nàng hậu hiện đại đón Tết kiểu truyền thống
Năng động, trẻ trung, những tưởng Á hậu Tú Anh, Phương Nga sẽ đón Tết theo cách mới mẻ hội nhập, nhưng cả hai lại tìm về những giá trị văn hóa truyền thống.
Ninh Dương Lan Ngọc: ‘Tôi tin khán giả vẫn chưa chán mình'
“2019 là một năm mà mình cảm thấy vui và hài lòng với mọi hoạt động mà bản thân tham gia. Và Ngọc tin khán giả vẫn chưa chán mình”, nàng Cám đã mở đầu buổi trò chuyện như thế.
Vì sao nước mắm truyền thống vẫn giữ nguyên vị thế sau hàng trăm năm?
Có tuổi đời hàng trăm năm, qua nhiều thăng trầm, nước mắm truyền thống vẫn giữ nguyên vị thế vốn có, thậm chí đang trở mình để vươn ra thế giới.
Muốn mâm cơm ngày hè hấp dẫn và đủ chất, cần chú ý điều gì?
Không chỉ gây cảm giác chán ăn, tiết trời nắng nóng khiến cơ thể dễ mất nước. Chế biến những món ngon mang tính hàn là bí quyết để mâm cơm ngày hè chuẩn dinh dưỡng, đậm vị ngon.
Biến tấu cho món hải sản ngày hè ngon khó cưỡng
Món ngon ngày hè không thể thiếu hải sản hấp thơm ngọt, đủ chất. Để món quen thêm dậy vị, một chút biến tấu trong phương pháp nấu và nước chấm sẽ tạo thành món ngon hết sẩy.
Công thức làm tôm rim, cá kho tộ và 7 món ăn chuẩn vị mẹ nấu
Nếu bạn đang thèm những bữa cơm nhà, có thể tham khảo công thức 7 món ăn quen thuộc chuẩn vị mẹ nấu dưới đây.
'Top chef' bỏ nhà hàng 5 sao ngao du tìm cảm hứng mới
Rời bỏ sự sang trọng của nhà hàng 5 sao, “Đầu bếp đỉnh” Hoàng Nhân tìm đến Phú Quốc để hòa mình vào thiên nhiên và khám phá cuộc sống, con người nơi đảo Ngọc.
Từ chiếc thuyền ngoài khơi đến giọt mắm thơm trên mâm cơm của mẹ
Thời gian qua đi, hương thơm khói bếp dần thay thế bởi thiết bị hiện đại. Nhưng có một thứ gia vị, qua bao đời vẫn luôn hiện diện trên mâm cơm mỗi gia đình Việt - đó là nước mắm.
Gợi ý 3 món mặn để bữa cơm của trẻ thêm hấp dẫn
Sườn non chiên nước mắm, sườn non kho trứng cút và cánh gà chiên nước mắm là 3 món mặn quen thuộc, dễ làm nhưng lại “bắt cơm”, giúp trẻ ăn ngon hơn.
Chọn mắm ngon - bí quyết đổi vị bữa cơm cho trẻ
Chế độ đảm bảo dinh dưỡng, kích thích trẻ ăn ngon được phụ huynh quan tâm hàng đầu. Trong đó, đổi vị bữa cơm là một trong những cách giúp trẻ cải thiện bữa ăn.
Nước mắm: Từ nguyên liệu tự nhiên đến mâm cơm ngọt lành
Từ nguồn thuỷ sinh ở đại dương, sông ngòi, nước mắm trở thành thứ gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt xưa và nay.
Nước mắm: ‘Linh hồn’ ẩm thực Việt
Không chỉ là gia vị giúp giúp nâng tầm giá trị món ăn, nước mắm cũng phải ngon, lành và tốt cho sức khoẻ người sử dụng.
Tác dụng của các món dưa muối trong mâm cỗ ngày Tết
Dưa muối là món ăn quen thuộc, dễ làm, không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà còn góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc tốt.
Người Quảng nói về 'chuyện xứ Quảng'
"Chuyện xưa xứ Quảng" là tác phẩm biên khảo công phu của nhà nghiên cứu văn hóa dân gian Phạm Hữu Đăng Đạt.