|
|
Nhà hàng La Tour d'Argent - nơi truyền cảm hứng cho bộ phim Ratatouille - sau khi trùng tu. Ảnh: La Tour d'Argent. |
Cuối tháng 10, bếp trưởng Yannick Franques và đội ngũ nhà hàng La Tour d’Argent sẽ đến Hà Nội với thực đơn trưa 5 món và thực đơn tối 8 món. Ekip sẽ phục vụ tại nhà hàng Le Beaulieu thuộc khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội trong 5 ngày, 23-27/10.
La Tour d’Argent là nhà hàng trứ danh 442 năm tuổi nằm tại quận 5, Paris (Pháp). Tại Hà Nội, bếp trưởng sẽ phục vụ vịt ép (canard à la presse) - món ăn tạo nên tên tuổi nhà hàng. Đây là món truyền thống của Pháp với phương pháp nấu trong tiết của chính con vịt, sử dụng máy ép riêng biệt.
Đáng chú ý, điểm thú vị của món ăn này không chỉ nằm ở hương vị. Theo đó, bắt đầu từ năm 1890, khách hàng tới thưởng thức món vịt ép sẽ nhận được một tấm thiệp chứng nhận đánh số thứ tự của con vịt.
Đến nay, con số đã vượt xa mốc một triệu. Rất nhiều vị khách nổi tiếng cũng sở hữu chứng nhận đặc biệt này, như con vịt mã số 112.151 thuộc về cựu Tổng thống Mỹ Franklin D. Roosevelt hay mã số 253.652 thuộc về vua hề Charlie Chaplin.
 |
| Những chiếc bàn tròn nằm gần nhau tại La Tour d'Argent được tái hiện lại trong phim Ratatouille. Ảnh: La Tour d'Argent Paris. |
Theo đại diện nhà hàng Le Beaulieu, bữa tối 8 món độc quyền do đội ngũ La Tour d’Argent phục vụ có giá từ 5,5 triệu đồng/khách (tùy chọn thêm 2,5 triệu đồng nếu kèm rượu vang). Bữa trưa 5 món có giá từ 2,8 triệu đồng/khách (tùy chọn thêm 1,2 triệu đồng nếu kèm rượu vang).
Các mức giá chưa bao gồm thuế và phí dịch vụ. Lưu ý rằng thực khách cần đặt chỗ và thanh toán trước vì số lượng chỗ ngồi có hạn.
  |
Nhà hàng La Tour d'Argent 442 năm tuổi, là nguồn cảm hứng cho phim hoạt hình Ratatouille của Pixar 2007. Ảnh: La Tour d'Argent Paris. |
Mở cửa lần đầu vào năm 1582, La Tour d'Argent là nơi truyền cảm hứng cho bộ phim hoạt hình ăn khách Chú chuột đầu bếp - Ratatouille vào năm 2007. Brad Bird, đạo diễn bộ phim, đã tái hiện bối cảnh nhà hàng trước khi hoàn thành trùng tu hồi tháng 8/2023.
Ông giữ nguyên thiết kế với những chiếc bàn tròn được xếp gần nhau trong một không gian rộng. Khu vực bếp tách biệt và thêm một số chi tiết như đánh lại đèn, bức tường màu đỏ và chiếc xe đẩy truyền thống.
Cơ sở này cũng từng phục vụ một số thành viên hoàng gia và giới quý tộc, nguyên thủ, quan chức cấp cao trên thế giới và nhiều nhà văn, diễn viên nổi tiếng.
Một số vị khách đặc biệt từng dùng bữa tại nhà hàng có thể kể đến như vua Pháp Henry III, Nga hoàng Alexander II, vợ chồng Nữ hoàng Anh Elizabeth, thủ tướng Anh Winston Churchill, tổng thống Mỹ Roosevelt và Kennedy, vua hề Charlie Chaplin cũng như minh tinh Elizabeth Taylor và Humphrey Bogart.
 |
| Le Beaulieu - nhà hàng phục vụ món vịt ép do đội ngũ La Tour d’Argent sắp tới. Ảnh: Sofitel Legend Metropole Hanoi. |
Trong khi đó, Le Beaulieu mở cửa từ năm 1901, cũng là một trong số nhà hàng lâu đời tại Việt Nam. Cơ sở với tuổi đời 120 năm chiều lòng thực khách với hương vị ẩm thực Pháp hiện đại, được chế biến từ nguồn nguyên liệu hảo hạng theo mùa tới từ Pháp, Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới. Đơn vị góp mặt vào danh sách Michelin Selected (cơ sở ăn uống do Michelin đề xuất) 2024.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách hay, truyền cảm hứng xê dịch. Không chỉ là những chuyến du lịch đơn thuần, mỗi tác phẩm kể lại hành trình khám phá, học hỏi nhiều điều hay từ những nền văn minh, địa điểm mới của các tác giả.
