 |
Ăn nhiều cơm gây béo phì?
Theo thạc sĩ, bác sĩ DZoãn Thị Tường Vi (Viện Dinh Dưỡng lâm sàng), nguyên nhân gây tình trạng thừa cân béo phì là năng lượng nạp vào từ ăn uống vượt quá lượng cơ thể tiêu hoa qua hoạt động thể lực. Tinh bột chỉ là yếu tố chiếm phần lớn trong khẩu phần ăn. Thực tế, không phải ai ăn nhiều tinh bột cũng bị thừa cân, béo phì. Bởi họ vẫn giữ được sự cân bằng năng lượng và đầy đủ các chất trong khẩu phần ăn như đạm, chất béo cũng như tinh bột. |
 |
Ăn cơm chan canh gây hại cho sức khỏe?
Các bác sĩ cho rằng trong bữa cơm, bất kể là nước canh hay nước lọc, nước ngọt, đều cần hạn chế. Nguyên nhân là các loại nước làm loãng dịch vị, khiến thức ăn trong dạ dày chưa kịp tiêu hóa đã vào ruột non, dễ gây nhiều bệnh lý liên quan. |
 |
Thói quen ăn cơm chan canh khiến trẻ dễ bị?
Theo thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Bạch Đằng, bộ môn Tiêu hóa, Học viện Quân y, chan nước canh khiến trẻ ăn nhanh, no ảo, dẫn tới thiếu chất. Về lâu dài, thói quen này sẽ tạo thành phản xạ lười nhai, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển cơ hàm ở trẻ. |
 |
Nên uống nước vào thời điểm nào của bữa ăn?
Chuyên gia khuyến cáo chúng ta nên uống trước và sau bữa ăn. Người lớn, nên uống nước canh trước khi bắt đầu ăn cơm, thức ăn khác hoặc ăn canh sau cùng. Những người muốn giảm cân có thể uống 1-2 bát canh trước dùng bữa, tạo cảm giác no, ngăn chặn việc ăn quá nhiều cơm. |
 |
Mỗi ngày, chúng ta không nên ăn quá bao nhiêu bát cơm?
Theo PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, nguyên Trưởng khoa Vi chất, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cách ăn cơm đúng là không nên ăn quá 3 bát/ngày. Bạn hãy tập thói quen giảm lượng cơm trắng mỗi bữa, thay vào đó, bổ sung đa dạng các món ăn đi kèm. |
 |
Bữa nào nên ăn ít cơm để tốt cho sức khỏe?
Giáo sư Ninh cũng khuyến cáo người dân ăn ít cơm vào bữa tối. Ăn quá nhiều cơm có khả năng làm tăng nồng độ đường trong máu vào sáng hôm sau. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn cơm vào buổi sáng hoặc trưa, sau đó, bữa tối ăn nhẹ nhàng. |
 |
Ăn hoa quả sau bữa ăn gây hại?
Theo tiến sĩ sinh học, thực phẩm Lê Đoàn Thanh Lâm, quan niệm ăn hoa quả sau bữa ăn gây hại là không có căn cứ. Hoạt động bình thường trong hệ tiêu hóa không cho phép bất kỳ quá trình lên men nào trong dạ dày do ăn trái cây có thể xảy ra. Do đó, bạn có thể ăn trái cây trước hay sau bữa ăn tùy khẩu vị và thói quen. |
