Bước vào tháng 3, tiết trời TP.HCM ngày càng oi bức, nhiệt độ dao động 24-34 độ C, có nơi trên 35 độ C. Trong ngày nắng gay gắt, những loại thức uống lạnh, có thành phần từ trà và hoa quả giúp cơ thể hạ nhiệt hiệu quả, mang đến tinh thần sảng khoái.
Tri Thức - Znews gợi ý 6 loại thức uống sáng tạo nổi bật trong mùa hè năm nay tại những quán cà phê có không gian rộng rãi, mát mẻ để thực khách tránh nóng.
Coldbrew chanh dây
- Địa chỉ: Đạm Cafe - Đường Tôn Thất Đạm, Q. 1
- Mức giá: 65.000 đồng/ly
Coldbrew chanh dây(summer coldbrew) là loại thức uống đặc trưng mùa hè tại Đạm Cafe. Bột cà phê được ủ nhiều giờ trong nước nguội (nhiệt độ phòng) và lọc chiết suất theo kiểu Hà Lan, cho ra hương vị khác biệt với cà phê pha nóng, ít hậu chua để kết hợp cùng vị chua đậm sẵn có của nước ép chanh dây nguyên chất.
Trước khi hòa trộn, coldbrew được đánh bông nhằm làm dậy mùi. Thực khách sẽ cảm nhận từng tầng hương vị, từ vị đắng đến vị chua, cuối cùng đọng lại vị ngọt, tạo sự sảng khoái từ ngụm nhấp đầu tiên.
Món đáng thử khác: trà lài đác thơm, hồng trà xoài, trà ổi kèm trân châu củ năng.
Kombucha hoa quả
- Địa chỉ: Aramour Coffee Roasters - Đường Lê Văn Miến, TP Thủ Đức
- Mức giá: 65.000-75.000 đồng/ly
Từ earl grey kombucha - loại trà ủ lên men có hương vị cam và quýt, Aramour Coffee Roasters ra mắt 4 thức uống mới cho mùa hè, gồm Earl Grey Kombucha (nguyên bản), Fig Fusion (cà phê ủ lạnh, trà lên men, quả sung), Coral In Green (trà lên men, matcha, ổi hồng) và Tropical Glimmer (trà lên men, chuối).
Tất cả mang vị chua thanh, quyện cùng hương trà đen và tinh dầu cam bergamot, để lại dư vị nhẹ nhàng nhưng vẫn kích thích vị giác bởi độ tươi của hoa quả. Song, mỗi phiên bản đều mang sắc thái riêng, bên trên trang trí hoa tươi và chỉ uống cùng một viên đá để đạt độ lạnh vừa phải, không làm loãng thức uống.
Món đáng thử khác: espresso dừa - dứa, green detox, trà olong dưa hấu ủ lạnh.
Coldbrew quả mọng - hoa hồng
- Địa chỉ: Unihub Coffee - Đường Nguyễn Gia Trí, Q. Bình Thạnh
- Mức giá: 55.000 đồng/ly
Dù vẫn là sự hoà vị cũ từ cà phê ủ lạnh và nước ép quả mọng, nhưng coldbrew quả mọng - hoa hồng tại Unihub Coffeelại đặc biệt khi đi cùng cánh hồng sấy khô phủ bề mặt, thoảng mùi thơm êm đầm trong khoang miệng. Ngoài ra, vị tươi mát, chua dịu từ quả mọng nhiệt đới đan xen vị đắng của cà phê giúp đánh thức vị giác, tăng sự tỉnh táo.
Món đáng thử khác: trà vải hoa hồng, coldbrew cam sấy, trà ổi hồng, trà lê hoa cúc.
Trà chanh vàng - me
- Địa chỉ: Trốn Cà Phê - Đường Ngô Tất Tố, Q. Bình Thạnh
- Mức giá: Khoảng 70.000 đồng/ly
Nắng Mai (trà chanh vàng - dâu tây) và Chiều Em (trà me - mơ) - hai loại thức uống mới ra mắt của Trốn Cà Phê - nổi bật với hương vị êm dịu, vừa quen vừa lạ cho mùa hè.
Nắng Mai lấy cảm hứng từ hừng đông, kết hợp giữa vị chua thanh của chanh vàng và hậu vị ngọt nhẹ của dâu tây Đà Lạt, bên trên trang trí hoa tươi, mang đến hương vị tươi bừng cho buổi sáng. Ngược lại, Chiều Em pha theo màu hoàng hôn từ trà hoa hồng, vị chua được trung hoà từ quả mơ và me, bên trên phủ hoa quả thái lát giúp tiếp thêm năng lượng cho buổi chiều.
Món đáng thử khác: coldbrew chanh vàng, trà vải hoa hồng, trà mơ quế.
Trà bưởi mật ong
- Địa chỉ: The Seat Cafe - Đường Lê Văn Sỹ, Q. 3
- Mức giá: 50.000 đồng/ly
Trà bưởi mật ong "hot" lại mỗi dịp hè tại The Seat Cafe. Loại thức uống này gây ấn tượng bởi hương thơm của trà đen ủ đúng thời gian, vị chua dịu từ nước ép bưởi tươi và độ ngọt thanh êm từ mật ong nguyên chất. Không chỉ tạo cảm giác sảng khoái, hạ nhiệt cơ thể, trà bưởi mật ong còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống lão hóa và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào.
Món đáng thử khác: trà tắc xí muội mật ong, trà chanh bạc hà, trà thơm hoa hồng, trà nho đen, trà dâu xoài.
Matcha thanh yên
- Địa chỉ: The Running Bean - Đường Hồ Tùng Mậu, Q. 1
- Mức giá: 95.000 đồng/ly
Matcha thanh yên (matcha creation) được The Running Bean pha theo công thức độc quyền nhằm đập tan cái nắng oi ả. Sự kết hợp nguyên liệu tưởng chừng không liên quan, nhưng hương vị tinh tế đến từ dòng matcha Uji, Kyoto Premium hoà quyện cùng vị thanh mát, dịu nhẹ của quả thanh yên xay nhuyễn, tạo nên loại thức uống thơm lừng và tươi mới.
Khi uống, thực khách sẽ cảm nhận được vị chua ngọt tự nhiên của thanh yên, sau đó đến vị nhẫn nhẹ của matcha đã đánh bông.
Món đáng thử khác: trà xoài xí muội lên men, trà xanh hoa cúc, trà xanh quýt mật ong.
Với các món ăn phong phú và đặc sắc, Việt Nam được xếp vào danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới.
Mục Du lịch - Ẩm thực giới thiệu hai cuốn sách Lê la quà vặt và Ăn quà xuyên Việt. Xuất bản năm 2017, đây có lẽ là những cuốn sách tranh ẩm thực đầu tiên của một tác giả Việt được xuất bản. Bằng những hình vẽ dễ thương và sinh động, vui tươi và hài hước, những trang vẽ của Đặng Hồng Quân khiến người xem như có thể mường tượng ra khung cảnh náo nhiệt của các hàng quà, thậm chí có đôi khi lộn xộn, nhôm nhoam như ngoài đời thực ta có thể vẫn bắt gặp.
> Đọc tiếp: 'Từ điển' món ngon nước Việt bằng tranh
