|
|
Nước hầm xương giúp bổ sung dinh dưỡng khi bị ốm. |
Theo BS Liên Hương, Viện Y học ứng dụng Việt Nam, xương động vật chứa một lượng lớn các chất khoáng cũng như 17 acid amin khác nhau, collagen và gelatin. Mặc dù mỗi loại xương có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau, thời gian nấu và cách nấu khác nhau nhưng đều chứa các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Bổ sung dinh dưỡng bằng nước hầm xương
Nước hầm xương rất giàu dinh dưỡng, được ví như là "vitamin tổng hợp của thiên nhiên". Khi bị ốm sốt, cảm cúm hay cảm lạnh thì sử dụng nước hầm xương kết hợp với rau củ hay thảo mộc là cách dễ dàng và hiệu quả để bổ sung dinh dưỡng và giảm mệt mỏi.
Nên uống trực tiếp nước hầm xương hoặc dùng nước hầm xương làm nguyên liệu để chế biến các món súp, cháo, phở, bún, miến, bánh canh…
Ăn súp gà cung cấp điện giải và protein
Súp gà là món ăn phổ biến và dễ ăn khi bị ốm. Súp gà cung cấp calo, vitamin, khoáng chất và protein. Đây là những chất dinh dưỡng rất cần thiết mà cơ thể cần để hồi phục.
Món súp gà cung cấp nhiều nước và chất điện giải, rất tốt để phòng nguy cơ mất nước trong trường hợp bị sốt. Đặc biệt, súp gà làm từ nước hầm xương rất giàu collagen và các chất dinh dưỡng có thể giúp thúc đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể.
Thịt gà cũng chứa acid amin cysteine giúp phá vỡ chất nhầy và có tác dụng chống viêm, kháng virus và chống oxy hóa, giúp giảm thiểu các triệu chứng nhiễm trùng đường hô hấp trên.
Uống trà thảo mộc cải thiện triệu chứng khó chịu do cảm lạnh
Cách làm trà gừng: Bạn có thể chế trà gừng bằng cách dùng gừng tươi rửa sạch, đập dập, cho vào nồi, thêm nước đun sôi nhẹ, trộn với một chút đường, khuấy đều, uống khi ấm.
Hoặc dùng gừng kết hợp với mật ong cũng rất tốt. Mật ong có đặc tính chống viêm cũng như chống vi khuẩn, có thể làm dịu cơn ho một cách an toàn.
Nguyên liệu vẫn dùng gừng tươi, rửa sạch, đun sôi chắt lấy nước, trộn nước gừng với mật ong, khuấy đều, uống ấm.
Cách làm trà quế: Cho quế vào nồi, thêm nước, đun khoảng 2-3 phút, lọc lấy nước, trộn với mật ong, khuấy đều, uống ấm.
 |
| Trà gừng rất tốt cho người bị cảm lạnh. |
Hoặc dùng nước quế trộn với mật ong và nước cam vắt khuấy đều uống. Dùng trà quế kết hợp với mật ong, nước cam có tác dụng cải thiện hô hấp, tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
Theo các chuyên gia, cảm lạnh thường lành tính, nếu người bệnh được nghỉ ngơi, giữ ấm, điều trị đúng cách và chăm sóc ăn uống đầy đủ sẽ sớm khỏe mạnh trở lại.
Ngoài chú ý ăn uống các món giàu dinh dưỡng tốt cho chứng cảm lạnh, người bệnh nên tránh ăn đồ lạnh, thực phẩm và đồ uống có nhiều đường, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn vì những thực phẩm này thúc đẩy tình trạng viêm, làm chậm quá trình phục hồi của cơ thể.
Kẻ thù giấu mặt đáng sợ của vòng hai
Nhiều người cho rằng ăn nhiều mỡ động vật và thịt đỏ là nguyên nhân gây béo bụng. Ngoài chất béo, carbohydrate cũng là một trong những thứ khiến vòng hai ngày càng quá khổ.
Trong nhiều năm hành nghề y và từng giữ chức trưởng khoa dinh dưỡng của một bệnh viện lớn, tác giả Hạ Manh đã điều trị hơn 10.000 ca bệnh liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh. Cuốn sách "Ăn chuẩn ít bệnh" (tập 1) được viết ra từ những kinh nghiệm chuyên môn của vị bác sĩ này, nó sẽ mang đến cho người bệnh những kiến thức hữu ích về dinh dưỡng, để xây dựng chế độ ăn hợp lý.
