Nguyên liệu
 |
Đậu hủ chiên: 2 miếng
Cà chua: 200 gram
Trứng vịt: 2 cái
Dầu ăn, hành tím, muối, đường, bột ngọt, ớt bột.
Thực hiện
Xắt đậu hủ thành những lát mỏng.
Cà chua rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, lột vỏ, chẻ múi cau.
Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào đều. Khi cà chua chín, cho khoảng 200 ml nước sạch vào. Đun sôi.
Khi nước sôi, cho trứng vịt vào, khuấy đều cho trứng tan.
Khoảng một phút sau, cho đậu hủ vào.
Khi nước trong nồi sôi, nêm vừa ăn. Dùng nóng.
