 |
1. Gỏi măng cụt là đặc sản hấp dẫn của tỉnh nào?
Với nhiều nơi, gỏi măng cụt có thể hiếm thấy, song ở Bình Dương, đây là món ăn quen thuộc trong văn hóa ẩm thực địa phương. Người ta thường sử dụng những quả măng cụt còn xanh, không quá non cũng không quá già để trộn gỏi. Nhờ đó, miếng cơm măng cụt trong món ăn vừa giòn vừa ngọt, lại có độ chua vừa phải, hấp dẫn thực khách. Ảnh: Nguyenqduy. |
 |
2. Nguyên liệu nào thường được sử dụng cùng với măng cụt để trộn gỏi?
Ở Bình Dương, để trộn gỏi măng cụt, người ta thường sử dụng thịt gà hoặc kết hợp tôm và thịt ba rọi, tùy theo sở thích. Ngoài ra, món ăn còn cần các nguyên liệu khác như đậu phộng rang, hành tây, rau răm, nước mắm tỏi ớt, bánh tráng nướng, bánh phồng tôm... Để gỏi thêm đẹp mắt, măng cụt có thể được cắt ngang, tạo thành hình hoa độc đáo. Ảnh: _Minhchaule_. |
 |
3. Địa danh nào ở Bình Dương nổi tiếng với đặc sản măng cụt?
Măng cụt Lái Thiêu từ lâu được xem là loại trái cây đặc sản, tiêu biểu của Bình Dương. Người ta cho rằng do cây thích nghi với thổ nhưỡng, khí hậu của vùng đất này, nên cho trái chất lượng tốt, có vị ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu hấp dẫn. Ngoài ăn tươi, măng cụt Lái Thiêu có thể dùng để trộn gỏi, làm sinh tố, chế biến kem... Ảnh: Tieu.phu.yen. |
 |
4. Ngoài măng cụt, Lái Thiêu còn có những loại trái cây hấp dẫn nào khác?
Lái Thiêu ngày nay là một phường thuộc thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương. Địa danh này từ lâu được biết đến với những vườn cây ăn trái nằm dọc bờ sông Sài Gòn, đất đai phì nhiêu, hình thành vùng sinh thái nông nghiệp đặc sắc của Bình Dương và cả Đông Nam Bộ. Những loại trái cây đặc sản ở Lái Thiêu có thể kể đến như măng cụt, mít tố nữ, sầu riêng, bòn bon, chôm chôm… Ảnh: Larry.nguyen.71271. |
 |
5. Bình Dương có món bánh bèo nổi tiếng nào?
Đến Bình Dương, du khách đừng quên thưởng thức bánh bèo bì nổi tiếng ở đây. Khác với nhiều nơi, ví dụ như miền Trung hay miền Tây, bánh bèo ở tỉnh Đông Nam Bộ này được kết hợp với bì làm từ da heo, nạc heo thái sợi nhuyễn, trộn thính, tỏi... Nhờ đó, món bánh bèo quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn, lạ miệng hơn. Ảnh: _Hazenda_. |
 |
6. Món bánh bèo bì ở Bình Dương thường được chế biến như thế nào?
Để chế biến bánh bèo bì, đầu tiên người ta phải chọn gạo ngon, xay bột, đổ bánh, hấp chín. Việc sử dụng bột gạo có pha ít bột năng là "bí quyết" tạo độ dẻo cho bánh. Sau đó, đậu xanh, mỡ hành được phết lên mặt bánh, bì, rau thơm... cũng được thêm vào trên cùng. Bánh bèo bì thêm phần hấp dẫn nhờ nước mắm pha chua ngọt, có cà rốt, củ cải trắng thái sợi. Ảnh: Phuongloan1908. |
 |
7. Bì còn được người dân Bình Dương sử dụng trong những món ăn nào?
Bì tuy dân dã, song cũng cần phải được chế biến khéo léo, công phu mới cho ra thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn người ăn. Ngoài kết hợp với bánh bèo, bì còn trở thành "nhân vật chính" trong các món ăn như bì cuốn hay bún bì thịt nướng. Ảnh: Thchau169. |
