Độc giả Đỗ Ngọc chia sẻ loạt món hấp dẫn, dễ nấu, phù hợp cho các chị em nội trợ chiêu đãi gia đình.
Độc giả Đỗ Ngọc chia sẻ loạt món hấp dẫn, dễ nấu, phù hợp cho các chị em nội trợ chiêu đãi gia đình.
| |
| Đỗ Ngọc hiện sống và làm việc ở Hải Phòng. |
Vì đặc thù công việc, tôi thường về nhà tầm 18h, lúc nào cũng tất bật chuẩn bị cơm tối nhanh nhất có thể. Bữa cơm nhà thường có canh, món mặn và thêm rau.
Gia đình gồm 5 thành viên, mỗi người một khẩu vị, song với niềm đam mê bếp núc và một phần thừa hưởng bí quyết nấu ăn ngon từ bố mẹ, tôi luôn biết cách chế biến sao cho phù hợp sở thích cả nhà, cân chỉnh lượng vừa đủ để tránh lãng phí đồ ăn.
Tôi tận dụng 3 bếp và các nồi áp suất hoặc nồi chiên không dầu nấu cùng lúc để tiết kiệm thời gian. Thông thường, tôi mất tầm 45 phút đến 1 tiếng để chuẩn bị bữa ăn.
Bản thân không qua trường lớp đào tạo nào, nhưng hầu hết món tôi đều có thể trổ tài. Tôi nghĩ phụ nữ hiện đại hay truyền thống đều cần giữ lửa cho căn bếp của tổ ấm để cuộc sống thêm hạnh phúc.
______
Những món ăn kèm đưa cơm
- Sườn nướng, canh ngao, lặc lè xào tỏi
- Tép rang, thịt luộc, canh củ nấu tôm và nước luộc thịt
- Bê xào măng, canh sấu, cá mòi kho
- Canh sườn củ sen, đậu non sốt cà, cá rán
- Canh sấu rau rút, ba chỉ chiên sả, đậu hũ non sốt thịt bằm, đậu bắp luộc, sấu ngâm mắm
- Bánh tôm, thịt heo luộc, sấu ngâm mắm
- Miến xào, trứng chiên mắm, dưa leo
- Vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu
- Canh cá khoai, tôm rim thịt
- Mực 1 nắng nướng sa tế, canh khoai sọ, thịt bằm nướng, nộm hoa chuối
______
Loạt món ấm nóng cho ngày giao mùa
