Một món gỏi khoái khẩu nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ
Đằng sau sự tươi ngon của món gỏi cá sống là nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, ngộ độc hay đưa chính bản thân người ăn vào tình thế nguy hiểm tính mạng.
Vết đốt nhỏ khiến chuyến tắm biển thành cơn bạo bệnh
Chỉ vài giờ sau vết đốt nhỏ không rõ nguyên nhân khi tắm biển, người đàn ông 59 tuổi rơi vào tình trạng nguy kịch vì nhiễm vi khuẩn ăn thịt người.
Loài vi khuẩn 'ăn thịt người' ẩn mình trong món hải sản
Một đĩa hàu sống, vài con cua hấp sơ hay mớ nghêu luộc có thể tạo nên một bữa ăn đầy hấp dẫn. Nhưng đằng sau vị tươi ngon ấy đôi khi ẩn giấu một mối nguy khó ngờ.
Ăn buffet ốc phải nhập viện: Mối nguy bị bỏ quên
Sau vụ việc 7 người phải nhập viện sau bữa buffet ốc, bác sĩ cảnh báo ốc và nhiều loại hải sản sống dưới đáy biển dễ mang theo vi khuẩn hoặc ký sinh trùng.
Ba loại vi khuẩn dễ mắc khi ăn cá sống
Ngon miệng và đẹp mắt, sushi và sashimi là món ăn phổ biến, hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, các món ăn từ nguyên liệu cá sống này tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn rất cao.
Những điều về công bố dịch bệnh truyền nhiễm
Việc công bố dịch bệnh truyền nhiễm là hành động thiết thực, giúp cho cộng đồng quan tâm đúng mức đến dịch bệnh và tăng cường thực hiện các biện pháp phòng ngừa.
Nhập viện vì ăn 10 con hàu mỗi ngày để cải thiện sinh lý
Tranh thủ những ngày nghỉ Tết, người đàn ông ăn mỗi ngày 10 con hàu để khoẻ hơn với hy vọng kịp sinh con năm rồng.
Người đàn ông ăn gỏi cá rô phi suýt phải cưa chân
Sau khi ăn gỏi cá rô phi với bạn bè, người đàn ông 54 tuổi ở Hải Phòng bị sốc, suy giảm chức năng của 2 tạng phải vào viện cấp cứu.
300 người ngộ độc vì ăn gỏi hải sản tại tiệc cưới
Kết quả kiểm định mẫu thức ăn xác định hơn 300 người dự tiệc cưới tại Đắk Lắk bị ngộ độc do ăn gỏi hải sản.
Phòng ngừa ngộ độc thủy - hải sản ở trẻ em
Thủy - hải sản là loại thực phẩm có hàm lượng protein cao, chứa các axít béo omega 3, nhiều canxi, kẽm rất tốt cho sức khỏe trẻ em. Tuy nhiên, chúng cũng dễ gây dị ứng và ngộ độc.
Những thực phẩm nguy hiểm nhất trong mùa hè
Thời tiết nóng nực khiến tỷ lệ ngộ độc thực phẩm tăng cao. Vì vậy, bạn cần lưu ý khi sử dụng những loại thực phẩm dưới đây.
Những lưu ý để phòng tránh ngộ độc hải sản
Hải sản nói chung là các loại thực phẩm nguồn gốc từ động vật, rất giàu protein nhưng ẩn chứa một số nguy cơ đối với sức khỏe.
'Vua tôm' Võ Hồng Ngoãn: Nuôi tôm an toàn sinh học từ bã mía
Thời gian gần đây, “vua tôm” Võ Hồng Ngoãn đã liên tục trúng mùa nhờ phương pháp nuôi tôm an toàn sinh học từ việc tận dụng bã mía.