Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Tri thức trực tuyến nếu mạng chậm. Đóng

Eater

eater là loạt bài viết khám phá ẩm thực từ Znews. Mỗi bài viết, chúng tôi sẽ kể cho độc giả câu chuyện về cách tạo nên món ăn từ những bước căn bản như nguyên liệu cho đến các bí quyết phía sau.

Cocktail bar an minh trong khu cho o TP.HCM hinh anh

Cocktail bar ẩn mình trong khu chợ ở TP.HCM

0

Biển hiệu nhỏ, quán khuất lấp trên lầu 2 của một tòa nhà cũ trong khu chợ nhộn nhịp. Nơi này dường như dành cho những ai đang muốn tìm chỗ trốn cuộc sống bộn bề.

Khai vi pate luon dong hun khoi kem gan ngong hinh anh

Khai vị pate lươn đồng hun khói kèm gan ngỗng

0

Sử dụng lươn đồng Phú Yên làm nguyên liệu chính, đầu bếp nhà hàng Esta Eatery sáng tạo nên món ăn có vẻ ngoài đơn giản nhưng hương vị chinh phục những thực khách khó tính. 

Bua an 20 mon cua Tasting Menu hinh anh

Bữa ăn 20 món của Tasting Menu

0

Tasting menu, gồm 6-20 món được trình bày tinh tế, là kiểu trải nghiệm ẩm thực cao cấp bắt nguồn từ châu Âu. Tôi đã thử bữa ăn như thế tại một nhà hàng TP.HCM trong 3 giờ đồng hồ.

Mon banh tom tu 'phong thi nghiem' hinh anh

Món bánh tôm từ 'phòng thí nghiệm'

0

Bánh tôm là món ăn quen thuộc với nhiều thực khách. Tại TP.HCM, bạn có thể thưởng thức món ăn này theo kiểu ẩm thực phân tử mới lạ.

Thuc don 3 mon tu vit quay Bac Kinh hinh anh

Thực đơn 3 món từ vịt quay Bắc Kinh

0

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn hoàng tộc nổi tiếng lâu đời, niềm tự hào của ẩm thực Trung Hoa. Quá trình chế biến mất nhiều thời gian và đòi hỏi kinh nghiệm từ người đứng bếp.

Huong vi Morocco trong bap cuu ham tho dat hinh anh

Hương vị Morocco trong bắp cừu hầm thố đất

0

Nét độc đáo của món ăn truyền thống Morocco này là bắp cừu được hầm cùng hơn 10 loại gia vị, thảo mộc, át mùi vốn có của thịt cừu, chinh phục vị giác thực khách.

Dau an Nam My voi suon heo Iberico hinh anh

Dấu ấn Nam Mỹ với sườn heo Iberico

0

"Hương vị món ăn này được lấy cảm hứng từ kho quẹt quen thuộc của người Việt, nhưng vẫn mang đậm dấu ấn Nam Mỹ khi thực khách thưởng thức".

Sushi luon pho mai Unagi Cheese hinh anh

Sushi lươn phô mai Unagi Cheese

0

Cho khoanh sushi Unagi Cheese vào miệng, thực khách có thể cảm nhận vị lươn nướng quết sốt Kabayaki đậm đà hòa với lớp cơm mềm, ngọt, bơ thanh mát và phô mai dẻo dẻo, thơm ngon.

Tom hum dat sot cajun hinh anh

Tôm hùm đất sốt cajun

0

Điều làm nên sức hút của tôm hùm đất (hay còn gọi crawfish) là màu sắc bắt mắt và phần thịt săn chắc, vị ngọt đặc trưng không lẫn bất cứ loại hải sản nào.

An com Viet trong chung cu kieu Phap hinh anh

Ăn cơm Việt trong chung cư kiểu Pháp

0

Không cầu kỳ, sang trọng, món ăn Việt là lựa chọn yêu thích của nhiều người bởi hương vị thân thuộc. Trong đó, củ sen bọc thịt qua nhiều bước chế biến là món khai vị hoàn hảo.

Bo Wagyu u trong tuyet Nhat Ban hinh anh

Bò Wagyu ủ trong tuyết Nhật Bản

0

Ngồi ở tầng 77 tòa nhà cao nhất Việt Nam, thưởng thức món bò Wagyu ủ tuyết trứ danh của xứ sở mặt trời mọc là trải nghiệm thu hút nhiều tín đồ sành ăn tại TP.HCM.

Mon Yakiniku tu than bo Kobe hinh anh

Món Yakiniku từ thăn bò Kobe

0

Một nhà hàng ở TP.HCM phục vụ bò Kobe Tenderloin nướng kiểu Yakiniku. Món ăn là niềm tự hào về ẩm thực xứ sở mặt trời mọc.

Xem thêm