Chủ quán ăn 1 sao Michelin ở Thái Lan tuyên bố đã bị hiểu nhầm
Bà chủ quán ăn Raan Jay Fai khẳng định vẫn "có thể đứng và nấu ăn thoải mái trong khoảng 15 tiếng mỗi ngày" và chưa có kế hoạch đóng cửa trong năm sau.
Thấy gì khi quán ăn đường phố 1 sao Michelin ở Thái Lan sắp đóng cửa
Sự kết thúc của Jay Fai - nơi nổi tiếng với món trứng cuộn cua - có thể phản ánh nhiều vấn đề trong ngành: kỳ vọng của sao Michelin, gánh nặng chi phí, không có người nối nghiệp.
Quán ăn đường phố 1 sao Michelin ở Thái Lan đóng cửa để nghỉ hưu
Chủ quán ăn đường phố nổi tiếng tại Thái Lan với món trứng cuộn cua đã có kế hoạch nghỉ hưu vào năm sau.
Báo Mỹ gợi ý lịch trình ăn nhà hàng, ngồi quán bar ở Hà Nội
Không còn đề xuất thưởng thức cà phê trứng như bài viết trước, New York Times gợi ý hành trình ăn chơi mới mẻ hơn nhưng vẫn đậm chất Hà Nội cho khách du lịch quốc tế.
Bên trong nhà hàng 1 sao Michelin - Akuna
Một sao Michelin là sự công nhận dành cho nỗ lực vượt bậc của nhà hàng Akuna trong hành trình sáng tạo ẩm thực với cảm hứng “không giới hạn”.
Resort nơi Lee Jong Suk và Bill Gate đều chọn khi đến Đà Nẵng
Lee Jong Suk lưu trú tại InterContinental Danang Sun Peninsula, resort từng tiếp đón tỷ phú Bill Gate hồi tháng 3. Anh cũng dùng bữa tại nhà hàng một sao Michelin đầu tiên tại Đà Nẵng.
La Maison 1888 - nhà hàng duy nhất tại Đà Nẵng đạt sao Michelin
La Maison 1888 - nhà hàng thuộc khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort - vừa nhận hai giải thưởng danh giá tại lễ trao giải Michelin Guide Việt Nam.
Sao Michelin trở thành KPI của nhiều nhà hàng
Nhiều nhà hàng đặt KPI phải có một rồi sau đó là nhiều hơn một ngôi sao Michelin. Với ngôi sao danh giá, họ nằm trong tay tài sản kinh doanh và quyền lực định giá cho nhà hàng.
Quốc gia có nhiều nhà hàng 'xịn sò' nhất hành tinh
Không phải là Italy hay Pháp, đất nước sở hữu nhiều nhà hàng tốt nhất thế giới hiện nay là Tây Ban Nha.
Thay đổi ở nhà hàng duy nhất tại TP.HCM nhận sao Michelin
Nhờ hiệu ứng Michelin, nhà hàng Anan Saigon nhận được sự quan tâm của nhiều thực khách trong và ngoài nước. Đơn vị cho biết họ không có kế hoạch mở rộng trong tương lai.
Michelin có bị chi phối bởi tiền?
Theo báo cáo của chuyên trang ẩm thực Eater, ngành du lịch Thái Lan đã phải trả 4,4 triệu USD trong 5 năm, còn Hàn Quốc cũng chi 1,8 triệu USD cho Michelin.
Đội ngũ thanh tra của Michelin có người Việt Nam không?
Khi tới Hàn Quốc, Michelin cũng gặp phải câu hỏi tương tự. Sau đó, một thanh tra đã khẳng định "ẩm thực Hàn Quốc được đánh giá trước hết bởi thanh tra viên Hàn Quốc”.
Khởi đầu năm mới hứng khởi với các bữa tiệc gia đình ở Singapore
Đón Tết Nguyên đán cùng gia đình ở Singapore, du khách sẽ được trải nghiệm những món ăn từ truyền thống đến hiện đại, mang đậm hương vị năm mới đảo quốc.
Bố già của nền ẩm thực đương đại
Năm 1994, ở tuổi 32, Marco Pierre White trở thành đầu bếp trẻ nhất được trao 3 sao Michelin. Ông đã đào tạo các tên tuổi nổi tiếng như Gordon Ramsay, Mario Batali, Curtis Stone...
Đêm tiệc Michelin của đầu bếp Lý Anh Tú
Đêm ẩm thực tối 23/10 được 6 đầu bếp trong Hiệp hội Escoffier danh tiếng đích thân chuẩn bị, dự kiến thu về khoảng 400 triệu đồng để ủng hộ đồng bào miền Trung.
Nữ đầu bếp: 'Tôi đã từ bỏ việc lập gia đình'
Ngày càng nhiều nữ đầu bếp khẳng định vị trí trong lĩnh vực ẩm thực vốn thống trị bởi nam giới. Họ phải đánh đổi nhiều thứ, kể cả hạnh phúc cá nhân để thành công.
Tháp Eiffel đi qua thế chiến và khủng bố, nhưng Covid-19 tàn khốc hơn
Tháp Eiffel đã mở lại ngày 25/6, kết thúc quãng thời gian đóng cửa dài nhất kể từ Thế chiến 2 và phản ánh nỗ lực bình ổn của Pháp khi đại dịch vẫn chưa có điểm dừng.
Trứng cuộn cua huyền thoại ở Bangkok giá hơn 32 USD
Trứng cuộn cua vàng thơm hấp dẫn và đắt đỏ của đầu bếp Jay Fai là món ăn đường phố 1 sao Michelin đầu tiên của Bangkok (Thái Lan), từng xuất hiện trong “Street food” của Netflix.
Kiểm định qua loa và 5 mảng tối của sao Michelin
Ngôi sao Michelin danh giá trong giới ẩm thực còn ẩn chứa nhiều góc khuất về sự áp lực, cách chấm điểm hay vấn đề bình đẳng giới.
Bữa ăn ở nhà hàng đạt sao Michelin có giá bao nhiêu?
Bữa ăn tại các nhà hàng đạt sao Michelin luôn được làm từ các nguyên liệu thượng hạng. Đó cũng là lý do khiến nhiều người tò mò về giá thành của chúng.